Så, sammensetningen bondehytteost inkluderer skummet melk. Etter å ha oppnådd fettfri hytteost, tilsettes krem til den. Riktignok er denne typen produkter ikke egnet for et diettbord, den inneholder omtrent fem prosent fett.
Soft cheese cottage cheese også hentet fra skummet melk. Etter noen manipulasjoner blir krem tilsatt. Slik hytteost har en delikat, behagelig smak, selv om den fortsatt inneholder en viss mengde fett.
Og her er produksjonsprosessen fettfattig diett fersk cottage cheese er ganske slitsomt. En sitronsyreoppløsning tilsettes skummet melk, som deretter blandes med startkulturen.
Hytteost Er det enkleste produktet å lage hjemme. Fra seg selv er det en kornete masse, noen ganger med et gulaktig skjær, med en behagelig melkesmak.