Det er ikke noe klart svar på om gluten er skadelig for en sunn person. Men ernæringsfysiologens forskning erkjenner at det noen ganger er fornuftig å redusere belastningen på fordøyelseskanalen og fjerne gluten fra kostholdet ditt.
Gluten - protein inneholdt i frokostblandinger. Alle som har en bekreftet intoleranse mot denne komponenten, må eliminere gluten for alltid. Resten kan nyte smaken av kjente retter som inneholder gluten.
Proteinet gluten som finnes i hvete, rug, havre, bygg samt i stivelse. Gluten brukes i næringsmiddelindustrien. Deig med tilsetning av dette proteinet blir mer elastisk og de ferdige kakene luftige og myke. I dag kan du finne gluten selv i kjøtt og meieriprodukter.
Hva er fordelene med ikke gluten?
Normaliserer fordøyelsen
Personer med glutenintoleranse har betent og skadet tarmfôr. Derfor absorberes alle næringsstoffer dårlig, et mangel på vitaminer og mineraler. Cøliaki (glutenintoleranse) provoserer tretthet, forstyrrelser i mage-tarmkanalen, autoimmune sykdommer, mental, etc. Fraskrivelse av gluten, i dette tilfellet, hjelper til med å normalisere fordøyelsessystemet og eliminere ubehagelige symptomer.
Forbedre hudtilstanden
Hudutslett - en konsekvens av tarmens dårlige tilstand. Cøliaki manifesterer seg også i kviser og kviser i ansiktet. Avkall på gluten hjelper til med å etablere tarmflora. Du bør også se på drikkeregimet ditt og drikke nok vann om dagen.
Øk mengden energi
Tarmene der det er systematiske brudd som stopper mange kroppskrefter, så pasienter med cøliaki er ofte trege og undertrykte. Avvisning av gluten kan bringe tilbake vitalitet og kraft. Midlertidig begrensning av glutenprodukter vil bidra til å gjenoppbygge offseason når tapet av styrke er spesielt merkbart.
Redusert vekt
Problemer med fordøyelsen forstyrrer å miste vekt og akselererer stoffskiftet. Gluten irriterer tarmen og lar ham ikke fungere normalt. Avkall på gluten vil bidra til å øke metabolismen og oppnå håndgripelige resultater for å redusere vekten.
Øk immuniteten
Tilstanden til tarmen påvirker immunsystemet. En konstant kamp med gluten tømmer kroppen og sliter ut alle dens indre ressurser. Riktig kosthold uten glutenprodukter øker kroppens motstand mot virus, bakterier og infeksjoner.
Hvis folk ikke har cøliaki, kan avvisning av gluten påvirke helsen negativt. Korn – kilden til fiber, kostfiber, mange vitaminer. Å begrense gluten er bare en fraskrivelse av melprodukter til fordel for naturlig kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt.