Innhold
Når det gjelder vinsyre, husker man ufrivillig produktene den er laget av. Syre finnes ofte i ulike matvarer, men dets maksimale innhold finnes i ulike druesorter.
Mat rik på vinsyre:
Generelle egenskaper ved vinsyre
Vinsyre er en vanlig naturlig forbindelse. Hun er kjent for kjemikere som dioksin or vinsyre... Syren er luktfri og fargeløs gjennomsiktig krystall, veldig sur på smak. På grunn av sin kjemiske natur er det en dibasisk hydroksysyre med formelen C4H6O6… Det er takket være vinsyre at vi har muligheten til å nyte en så herlig drink som vin. Og ikke bare! Det er også inkludert i et stort utvalg av syltetøy, søtsaker og andre konfektprodukter.
Den første informasjonen om vinsyre dateres tilbake til det første århundre i den nye æra, og til dens oppdager, alkymisten Jabir ibn Hayyan. For å få syren i sin moderne form, tok det imidlertid ytterligere 17 århundrer, og fødselen til den berømte (i fremtiden) svenske kjemikeren Karl Wilhelm Scheele.
Et interessant faktum - det er kjent at i det gamle Roma vasket edle damer seg med vin. I områder der vinfremstilling ikke var så populær, gned skjønnhetene regelmessig huden med saften av friske bær.
I dag er vinsyre mye brukt i ulike bransjer. For eksempel i næringsmiddelindustrien er det et E334-tilsetningsstoff. Takket være dens antioksidantegenskaper øker holdbarheten til matvarer. Det finnes i bakverk, fruktgelé, syltetøy, juice og drikke.
Det daglige menneskelige behovet for vinsyre:
- for kvinner -13-15 mg;
- for menn - 15-20 mg;
- for barn - fra 5 til 12 mg.
Behovet for vinsyre øker:
- med økt stråling (50 gram naturlig rødvin daglig);
- i stressende situasjoner;
- i tilfelle forstyrrelser i arbeidet i mage-tarmkanalen forbundet med lav surhet.
- med tregt arbeid i mage-tarmkanalen.
Behovet for vinsyre avtar:
- i tilfelle økt surhet i magen
- i strid med absorpsjonen av syre i kroppen. I dette tilfellet er det nødvendig å spise mat som inneholder vinsyrer (vinsyre salter);
- med en tendens til utseende av herpes og for sensitiv hud;
- hvis du skal til stranden eller et annet sted med aktiv solstråling.
Assimilering av vinsyre
Vinsyre absorberes godt. Dette skyldes at det ikke bare raskt løser seg opp i vann, men også tar en aktiv rolle i reguleringen av syre-base balanse. I tillegg er denne syren også i stand til å bli omdannet til andre forbindelser som er nødvendige for kroppen, på grunn av hvilken det er en veldig viktig syre for helsen.
Nyttige egenskaper av vinsyre og dens effekt på kroppen:
Som enhver plantesyre har vinsyre en rekke egenskaper som er gunstige for menneskekroppen.
1. Ekstern bruk av vinsyre. Nyttig handling:
- fremmer peeling av døde hudlag;
- bidrar til å redusere antall kviser og kviser;
- hviter og fukter huden perfekt.
2. Intern bruk av vinsyre. Gunstige funksjoner:
- øker hastigheten på metabolske prosesser;
- øker fastheten og elastisiteten i huden;
- utjevner mindre hudfeil;
- fremmer kollagensyntese;
- er en utmerket antioksidant;
- fjerner stråling fra kroppen;
- utvider blodkarene;
- toner opp hjerte-, nervesystemet og fordøyelsessystemet;
- vinsyre bidrar til metning av kroppen med naturlige fruktsyrer av biologisk opprinnelse.
Imidlertid, hvis sikkerhetsreglene for bruk av vinsyre ikke følges, kan det oppstå ubehagelige konsekvenser!
Tegn på mangel på vinsyre:
Et viktig faktum er at mangel på vinsyre kan føre til slike konsekvenser som:
- brudd på syre-base balansen i kroppen;
- tregt arbeid i fordøyelseskanalen;
- utslett og hudirritasjon.
Tegn på overflødig vinsyre:
Et overskudd av denne syren kan forårsake metabolske forstyrrelser som kan påvirke helsen din negativt. For eksempel bør du være veldig forsiktig hvis du har sensitiv hud, hudsykdommer (som herpes).
Du må også være på utkikk etter langvarig eksponering for direkte sollys, eller hvis du har individuelle kontraindikasjoner for bruken av dette stoffet. Store doser vinsyre er ikke trygge fordi det er et muskeltoksin som kan forårsake lammelse og død.
Hovedtrekkene:
- hodepine;
- en tarmlidelse;
- kvalme oppkast;
- diaré;
- med høy overdose - lammelse;
- død.
Interaksjon av vinsyre med andre grunnstoffer:
Vinsyre samhandler med vann, vitamin PP og vitamin K. I tillegg er denne syren i stand til å reagere med proteiner, karbohydrater og sporstoffer. Takket være dette er det i stand til å danne vitamin- og mineralkomplekser som har en gunstig effekt på hele kroppen.
Faktorer som påvirker innholdet av vinsyre i kroppen
Faktor en: regelmessig inntak av mat rik på vinsyre.
Andre faktor: riktig funksjon av mage-tarmkanalen, kroppens evne til å assimilere syre.
Vinsyre er en komponent av skjønnhet og helse
Man kan heller ikke unnlate å merke seg et mer, ikke mindre viktig medium for bruk av vinsyre - kosmetologi. Vinsyre bidrar til:
- peeling av døde celler i epidermis;
- stimulerer utviklingen av unge celler, og derved forynge huden.
De mest populære formene for bruk av vinsyre i kosmetologi er forskjellige serum, kremer, kremer for ansikt og kropp, fuktighetskrem, peeling, ansiktsvaskgeler, hårsjampo og kvisefjerningsmidler. Eksperter bemerker de gode egenskapene til denne syren - maksimal effektivitet med minimal risiko for irritasjon.
Kan menn få det i kapsel eller piller, og hvor er det tilgjengelig?