Yoghurtkakekrem. Video
Yoghurt er et produkt som har en rekke medisinske egenskaper: det normaliserer tarmfunksjonen, styrker immunsystemet og bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet. I tillegg er yoghurt en verdifull kilde til lett fordøyelig melkeprotein og kalsium. Å spise en del hjemmelagde bakverk med yoghurtkrem til frokost vil lade deg opp med energi og livskraft hele dagen.
Du trenger: – 20 gram gelatin; - 200 gram sukker; – 500-600 gram av hvilken som helst yoghurt; - 120 gram konsentrert sitronsaft; – 400 gram tung krem.
Pisk yoghurten og 100 gram sukker i en dyp bolle. Du bør få en homogen masse, tilsett konsentrert sitronsaft i, og pisk deretter ingrediensene til de er luftige. Denne prosessen vil ta deg omtrent 20-30 minutter. Du kan erstatte konsentrert sitronsaft med naturlig fersk juice. Alternativt er lime- eller appelsinjuice ypperlig til å lage yoghurtkrem i stedet for sitronsaft.
Tilsett en liten mengde vaniljesukker, kanel eller annen fruktsirup i kremen for å gi kremen en behagelig smak.
Løs gelatin i 100 milliliter varmt vann, hvis temperatur bør være 30-40 ° C, la det brygge i 2-3 minutter. Deretter kombinerer du den gelatinøse massen med yoghurtmassen, og fortsetter å slå kraftig.
Visp fløten og resten av sukkeret separat med en blender i 5-7 minutter. Tilsett deretter denne sammensetningen forsiktig til yoghurtmassen og bland til den er jevn. Legg lokket på bollen og sett yoghurtkremen i kjøleskapet i 1-2 timer. Etter denne tiden kan du bruke den som anvist.
Du kan bruke melis i stedet for sukker. For ovennevnte mengde ingredienser trenger du 100 gram eller etter smak
Holdbarheten til yoghurtkrem i kjøleskapet er ikke mer enn 8 dager. Derfor kan du trygt forberede den til fremtidig bruk og glede dine nærmeste med deilige desserter hver dag.
Denne typen krem er perfekt for alle kaker og paier, for eksempel semulegryn, vanlig eplepai eller kake laget av alle typer deig – puff eller sandkaker. Du kan også bruke yoghurtkrem i forskjellige typer dessert, for eksempel bland den med is og pynt med frukt, legg den som fyll i små kaker, eller rett og slett til en fruktsalat.
Alt avhenger av fantasien din, så ikke vær redd for å eksperimentere. Også, hvis du vil gi den ferdige kremen forskjellige farger og nyanser for å gjøre kaken, kaken eller desserten mer interessant, bruk matfarge, for eksempel betejuice eller gulrotjuice.