Sjansen er stor for at du har hørt mange av argumentene som fremsettes til fordel for veganisme og et plantebasert kosthold. Av forskjellige grunner blir forskjellige mennesker motiverte og begynner å gjøre endringer i livene sine.
Hvis du er på vei til et vegetarisk kosthold, eller bare tenker på det, her er 14 svar på "hvorfor"-spørsmålet som kan hjelpe deg med å ta den riktige avgjørelsen!
1. Reduser risikoen for hjertesykdom og type 2 diabetes
Sykdommer som er så populære i vår tid er faktisk unaturlige for mennesker. Dessuten begynner blokkering av arteriene i en veldig tidlig alder (ca. 10 år).
Selv de største helseorganisasjonene innrømmer at animalske produkter, rike på mettet fett og kolesterol, er årsaken til hjertesykdom og diabetes. Et plantebasert kosthold kan ikke bare hjelpe arteriene våre, men til og med reversere diabetes type 2.
2. Kurere og utrydde andre sykdommer
Helse er vår mest verdifulle ressurs. Enhver mulighet til å redusere risikoen for sykdom og hjelpe kroppen til å komme seg bør tas på alvor. Veganere har blitt vitenskapelig og klinisk bevist å redusere risikoen for hjerneslag, Alzheimers, kreft, høyt kolesterolrelaterte sykdommer og mer.
Et plantebasert kosthold er ofte enda mer effektivt enn medisiner og kirurgi. Verdens helseorganisasjon har erklært at bearbeidet kjøtt er kreftfremkallende, og boken The China Study viser tydelig sammenhengen mellom kasein (melkeprotein) og kreft.
3. Bli slank
Veganere er nesten den eneste gruppen mennesker med normal kroppsmasseindeks (BMI). Å spise mye animalske produkter bidrar til en økning i BMI. Ja, slik mat inneholder ikke karbohydrater, men inneholder fett. Fett har flere kalorier og er mye lettere å lagre i kroppen enn kalorier fra karbohydrater. I tillegg fører den generelle tettheten av animalske produkter til at en person overspiser når de kan fylle tallerkenene sine med grønnsaker mens de forblir magre. Dessuten finnes vekststimulerende hormoner i animalske produkter, som ikke er nyttige for oss i det hele tatt.
4. Vis vennlighet og medfølelse til levende vesener
For noen mennesker er ikke de etiske argumentene for veganisme så sterke, men du vil være enig i at vennlighet aldri er overflødig eller upassende. Å redde livet til en uskyldig er alltid den rette tingen å gjøre. Dessverre er det massive kampanjer rundt om i verden fra kjøtt- og meieriindustrien som bruker bilder av glade dyr på pakker, mens virkeligheten er mye mer grusom. Hva kan være humant i dyrehold?
5. Begrensede ressurser og sult
Mennesker over hele verden er tvunget til å lide på grunn av den enorme etterspørselen etter animalske produkter. Hvorfor? I dag har vi nok mat til å brødfø 10 milliarder mennesker, til sammen 7 milliarder i verden. Men det viser seg at 50 % av verdens avlinger spises av industridyr... Med 82 % av barna som bor i nærheten av husdyr som sulter fordi kjøttet som produseres i disse områdene sendes til 1. verdensland slik at folk kan spise det. kjøpe.
Tenk på det: Omtrent 70 % av kornet som dyrkes i USA alene går til husdyr – nok til å mate 800 millioner mennesker. Og det er for ikke å snakke om vannet, som brukes i store mengder til produksjon av animalske produkter.
6. Animalske produkter er "skitne"
Hver gang en person setter seg ved et bord som inneholder kjøtt, egg eller melk, spiser de også bakterier, antibiotika, hormoner, dioksiner og en rekke andre giftstoffer som kan forårsake helseproblemer.
Dette kan føre til matforgiftning, mer enn 75 millioner tilfeller av disse rapporteres årlig. 5 av dem ender med døden. USDA rapporterer at 000% av tilfellene er forårsaket av forurenset dyrekjøtt. Misbruk av legemidler på fabrikkgårder har ansporet utviklingen av nye stammer av antibiotikaresistente bakterier. Også mye brukt er antibiotikumet roxarson, som inneholder betydelige mengder av den mest kreftfremkallende formen for arsen.
Hormoner som finnes naturlig i animalske produkter kan forårsake kreft, gynekomasti (brystforstørrelse hos menn) og fedme. Selv etiketten "organisk" spiller liten rolle.
7. Mennesker trenger ikke animalske produkter
Drapet er unødvendig og grusomt. Vi gjør det for glede og tradisjon. Det er ingen bevis for at folk trenger å spise kjøtt, meieriprodukter og egg for å være sunne og velstående. Ganske motsatt. Dette er et instinkt som bare ekte kjøttspisere, som løver eller bjørner, har. Men biologisk sett er det ingen annen mat for dem, mens vi mennesker gjør det.
La oss ikke glemme at vi ikke er kalver som trenger morsmelk, og vi trenger ikke innta noe annet sekret enn vår egen morsmelk (og da bare de første leveårene). Det sier seg selv at dyr ikke vil dø, de elsker og setter pris på livet. Og vi, dessverre, anser dem som "gårdsdyr", en ansiktsløs flokk, uten å tenke på at de faktisk er de samme som våre katter og hunder. Når vi forstår denne sammenhengen og tar de nødvendige skrittene, kan vi endelig justere handlingene våre med moral.
8. Spar miljøet og stopp klimaendringene
Omtrent 18-51 % (avhengig av region) av teknologisk forurensning kommer fra kjøttindustrien, noe som fører til rask utvikling av landbruksproduksjonen, og bidrar til drivhuseffekten.
1 pund kjøtt tilsvarer 75 kg CO2-utslipp, som tilsvarer å bruke bil i 3 uker (gjennomsnittlig CO2-utslipp på 3 kg per dag). Ville dyr lider av konsekvensene. Masseutryddelse av arter påvirker 86 % av alle pattedyr, 88 % av amfibiene og 86 % av fuglene. Mange av dem står overfor en ekstremt høy risiko for utryddelse i nær fremtid. Det er mulig at vi innen 2048 vil se tomme hav.
9. Prøv nye smakfulle retter
Har du noen gang smakt "Buddha bowl"? Hva med quinoasalat eller hamburgere med sort bønnepatte? Det er mer enn 20 arter av spiselige planter i verden, hvorav rundt 000 er domestisert og bearbeidet. Du har sannsynligvis ikke engang prøvd halvparten av dem! Nye oppskrifter utvider horisonten og bringer glede til smaksløkene og kroppen. Og det er stor sannsynlighet for å finne retter du ikke engang ville ha tenkt på før.
Baking uten egg? Banan, linfrø og chia er gode erstatninger. Ost uten melk? Av tofu og ulike nøtter kan du lage et alternativ som ikke er verre enn originalen. Man trenger bare å begynne å lete, og denne prosessen vil definitivt stramme deg!
10. Kom i form
De fleste er redde for å miste muskelmasse når de gir opp animalske produkter. Imidlertid er kjøtt og meieriprodukter vanskelig å fordøye, de tar mesteparten av energien og gjør en person trøtt og søvnig. Et vegansk kosthold vil på ingen måte hindre deg i å nå treningsmålene dine og kan gi deg et løft av energi og styrke. Se på verdens idrettsutøvere! Den berømte bokseren Mike Tyson, tennisspilleren Sirena Williams, friidrettsutøveren Carl Lewis – disse menneskene har oppnådd betydelige høyder i sport uten å spise mat av animalsk opprinnelse.
Du trenger ikke passe på proteininntaket slik mange tror. Alle planteprodukter inneholder det, og dette proteinet er også av meget høy kvalitet. 40-50 gram per dag kan enkelt fås fra grønne grønnsaker, hele korn, belgfrukter, nøtter og frø. Ris inneholder 8 % protein, mais 11 %, havregryn 15 % og belgfrukter 27 %.
I tillegg er det lettere å få muskelmasse med et plantebasert kosthold, siden plantebasert protein inneholder mye mindre fett enn animalske produkter.
11. Forbedre hud og fordøyelse
Disse to spørsmålene henger virkelig sammen. For de fleste med akne-utsatt hud er melk deres verste fiende. Dessverre foreskriver mange leger medisiner og aggressive behandlinger for å forbedre hudtilstanden når problemet ligger i maten vi spiser. Det har blitt bevist gang på gang at å unngå fet mat reduserer akne.
Vannrike frukter og grønnsaker kan gi huden din et løft av helse og glød takket være deres høye nivåer av vitaminer og mineraler. Grov fiber bidrar til å forbedre fordøyelsen, fjerne giftstoffer. Enig, problemet med fordøyelsen er en av de mest ubehagelige følelsene. Så hvorfor ikke bli kvitt det?
12. Forbedre humøret ditt
Når en person lager kjøtt, absorberer han automatisk stresshormonene som dyret produserte på vei til slakting, helt til siste sekund av livet. Dette alene kan ha en betydelig effekt på humøret. Men det er ikke alt.
Vi vet at folk som følger et plantebasert kosthold har en tendens til å ha et mer stabilt humør – mindre stress, angst, depresjon, sinne, fiendtlighet og tretthet. Dette skyldes det høyere antioksidantinnholdet i plantemat, spesielt frukt og grønnsaker. Kombinert med et fettfattig kosthold kan dette ha en gunstig effekt på psykisk velvære. Sunn og karbohydratrik mat, inkludert brun ris, havre og rugbrød, hjelper til med å regulere serotoninnivået. Serotonin er veldig viktig for å kontrollere humøret vårt. Et plantebasert kosthold har vist seg å hjelpe til med å behandle symptomer på angst og depresjon.
13. Spar penger
Et vegetarisk kosthold kan være svært økonomisk. Når du fokuserer kostholdet ditt på korn, belgfrukter, belgfrukter, nøtter, frø, sesongens frukt og grønnsaker, kan du halvere det månedlige matinntaket. Mange av disse produktene kan kjøpes i bulk og lagres i lang tid.
Du bruker mindre penger hvis du planlegger kostholdet i stedet for å ta en dobbel cheeseburger på rømmen. Du kan tenke på (eller finne) et stort utvalg av budsjettalternativer for plantebasert mat! Et annet positivt er at du ikke trenger å bruke en enorm sum penger på leger og medisiner, da et plantebasert kosthold kan forebygge og til og med reversere kroniske sykdommer.
14. Gå bort fra stereotypen om at vegetarisme er et fullstendig forbud
Mange produkter i supermarkedet er veganske. Alles favoritt Oreo cookies, nacho chips, mange sauser og søtsaker. Flere og flere plantebasert melk, iskrem, soyakjøtt og mer kommer på markedet hvert år! Ikke-meieriproduksjonen vokser raskt!
Stadig flere restauranter tilbyr veganske og vegetariske menyer, uansett format. Det er ikke lenger et problem med mat på offentlige steder, men nå oppstår et annet spørsmål: "Og hva skal du velge fra denne varianten?". Men det er en helt annen historie.