Hvis du er en idrettsutøver, men fortsatt usikker på behovet for fett, her er 5 grunner som vil overbevise deg om at vegetabilsk fett bør inkluderes i kostholdet:
1. Bekjemp betennelse og forhindre det
Den viktigste fordelen med vegetabilsk fett er at de fungerer som et smøremiddel for ledd, leddbånd, arterier og celler. De reduserer sannsynligheten for betennelse i arteriene, hjernen, cellene, hjertet; til og med redusere stress. Mange idrettsutøvere spiser fisk for å gi kroppen omega-3-syrer som reduserer betennelser i kroppen. Men det er viktig å forstå at til disse formålene trengs det faktisk verken laks eller makrell. Fisk får omega-3 fra alger, og vi kan også få dem direkte fra alger, i tillegg til chiafrø, linfrø, hampfrø, gresskarfrø og valnøtter. Vegetabilsk fett inneholder ikke kolesterol - tvert imot inneholder det rå næringsstoffer hentet direkte fra jordens tarm. Og ja, selv mettet fett, når det kommer fra plantekilder (kakao, kokos), er fortsatt bra for å senke blodtrykket og heve triglyserider.
2. Mer energi
Når kroppen ikke får i seg nok kalorier fra proteiner, karbohydrater og fett, setter trettheten raskt inn. Denne tilstanden forebygges lett ved å spise mat som inneholder fettsyrer. Kroppen vår er veldig smart, den bokstavelig talt skriker til oss om problemene sine, du trenger bare å lære å lytte til den.
Hvis du får nok hvile, men ser trøtt ut hele tiden, kan du oppleve at du rett og slett ikke har nok kalorier fra sunt fett. Først, sørg for at du ikke spiser raffinert sukker og mel, som fremmer betennelse og øker blodsukkernivået, noe som fører til humørsvingninger. Sørg også for at du spiser protein, karbohydrater og sunt fett (selv i små mengder) til hvert måltid. Legg til litt vegetabilsk fett fra rå mat til kostholdet ditt og kjenn forskjellen!
3. Metning
Vegetabilsk fett er også nødvendig for å få en metthetsfølelse. Fett tar lengre tid å fordøye enn protein og karbohydrater og inneholder flere kalorier (9 gram mot 4 i karbohydrater og protein). De bidrar til å opprettholde blodsukkernivået og unngår trykkfall under trening.
4. Opptak av næringsstoffer
Alle trenger næringsstoffer, og idrettsutøvere er intet unntak. Mange av de verdifulle næringsstoffene er fettløselige, noe som betyr at de rett og slett ikke kan tas opp uten fett. Dette er vitaminene A, D, E, K. Derfor, for å få maksimalt utbytte av mat, må vegetabilsk fett inkluderes i kostholdet. Nesten alle grønnsaker er rike på vitamin A og K. Sopp er rik på vitamin D, og avokado, nøtter og frø er en naturlig kilde til vitamin E, som holder arteriene sunne og huden vakker.
5. Muskelstyrking
Til tross for den vedvarende troen på at muskler kun bygges av protein, er dette ikke helt sant. I virkeligheten bygger proteiner, fett og karbohydrater sammen muskelmasse. Tenk deg at kroppen din (ideelt sett) er en velsmurt maskin. Enten du bygger muskler, utholdenhet eller styrke, sørg for at du spiser noe sunt fett før hver treningsøkt. Muskelcellene dine vil takke deg, og du vil bygge muskler på kortere tid enn om du helt unngikk fett. Fett øker i tillegg stoffskiftet, selv om mange forventer at det har motsatt effekt.
Her er en flott snack før trening: Bland 1/3 kopp havregryn med 1 ss chiafrø og 1 ss rå mandler, gresskarfrø eller valnøtter, ferske eller frosne kirsebær, kanel og stevia (hvis du vil ha det søtere). Tilsett litt "ikke-meieriholdig" melk for å krydre denne sunne grøten.
Hva du ikke skal spise med sunt fett
Når du velger sunt fett, unngå raffinerte oljer. Spis i stedet hele kilder til fett som inneholder vitaminer, mineraler og fiber. Husk: all hel mat som inneholder fiber er mye bedre til å fremme muskeløkning og vekttap. For eksempel, for vegetabilsk fett, velg avokado, mandler og oliven fremfor oljer fra disse matvarene, og kokoskjøtt fremfor kokosolje. Tåler du oljer godt, er det flott, men ikke glem fullmat.
Unngå også høyglykemiske karbohydrater som hvit ris, kjeks, tørket frukt med tilsatt sukker, kjeks fra hvitt mel, som alle kan føre til vektøkning. Velg sunne karbohydratkilder: belgfrukter, hele korn (quinoa, bygg, havregryn, villris), frisk frukt, grønnsaker og bladgrønt.
Atlet eller ikke, fett er uansett nødvendig. Velg alltid ren, hel, plantebasert mat fremfor animalsk mat, som er kolesterolfri, men rik på vitaminer og mineraler. Som alle andre næringsstoffer, bør fett være en viktig del av et balansert kosthold.
kilde: