6 interessante fakta om vannmelon

I USA er vannmelon den mest konsumerte planten i kalebassfamilien. En fetter av agurker, gresskar og squash, antas å ha dukket opp i Egypt for rundt 5000 år siden. Bildene hans finnes i hieroglyfer. 1. Vannmelon inneholder mer lykopen enn rå tomater Lykopen er en kraftig karotenoid antioksidant som gjør frukt og grønnsaker rosa eller røde. Vanligvis assosiert med tomater, er vannmelon faktisk en mer konsentrert kilde til lykopen. Sammenlignet med en stor fersk tomat, inneholder ett glass vannmelonjuice 1,5 ganger mer lykopen (6 mg i vannmelon og 4 mg i tomat). 2. Vannmelon er bra mot muskelsmerter Hvis du har en juicepresse, prøv å juice 1/3 fersk vannmelon og drikk den før neste treningsøkt. Et glass juice inneholder litt over ett gram L-citrullin, en aminosyre som skal forhindre muskelsmerter. 3. Vannmelon er både en frukt og en grønnsak Vet du hva som er vanlig mellom vannmelon, gresskar, agurker? Alle er både grønnsaker og frukt: de har sødme og frø. Hva annet? Huden er helt spiselig. 4. Vannmelonskall og frø er spiselige De fleste kaster vannmelonskallet. Men prøv å blande den i en blender med lime for en forfriskende drink. Skallet inneholder ikke bare en enorm mengde av det mest nyttige, blodskapende klorofyllet, men også aminosyren citrullin enda mer enn i selve fruktkjøttet. Citrullin omdannes i nyrene våre til arginin, denne aminosyren er ikke bare viktig for hjertehelsen og immunforsvaret, men har også en terapeutisk effekt ved ulike sykdommer. Mens mange foretrekker frøfri vannmelonvarianter, er svarte vannmelonfrø spiselige og ganske sunne. De inneholder jern, sink, protein og fiber. (Til referanse: frøløse vannmeloner er ikke genmodifisert, de er et resultat av hybridisering). 5. Vannmelon er for det meste vann. Kanskje dette ikke er overraskende, men likevel et morsomt faktum. Vannmelon er over 91% vann. Dette betyr at en frukt/grønnsak som vannmelon vil hjelpe deg å holde deg hydrert på en varm sommerdag (men dette eliminerer ikke behovet for ferskvann). 6. Det er gule vannmeloner Gule vannmeloner består av et søtere, gulfarget kjøtt med honningsmak som er søtere enn den vanlige, vanlige varianten av vannmelon. Mest sannsynlig inneholder gul vannmelon sitt eget unike sett med ernæringsmessige egenskaper. Men for tiden er mest vannmelonforskning interessert i den mest kjente, rosa kjøttvarianten av vannmelon.