På grunn av de raske klimaendringene er mange arter, kulturer truet av utryddelse. Prognosene er ikke trøstende: Mange av produktene kan bli en sjelden delikatesse om noen tiår.
avokado
Avokado er veldig lunefull i vekst og vedlikehold; de krever høy luftfuktighet og kontinuerlig vanning. Og ethvert avvik fra de komfortable værforholdene fører til avlingssvikt. Det har allerede vært en reduksjon i volumet av dyrket avokado og en gradvis økning i prisene på dette produktet.
østers
Ritzy elsker varmt vann og global oppvarming bidrar til rask reproduksjon. Østers i vannet øker imidlertid antallet fiender - sneglene Urosalpinx cinerea og spiser hensynsløst østersen, noe som fører til en reduksjon av avlingen.
Hummer
Hummer vokser og formerer seg under visse forhold, og oppvarming av vann i havet kan ha en skadelig effekt på livene deres. Allerede innen år 2100 spår forskere fullstendig utryddelse av hummeren som dinosaurer.
Sjokolade og kaffe
I Indonesia og Ghana, der de dyrker kakaobønner til sjokolade, var det allerede en markant nedgang i utbyttet. Tørke fører til sykdom og ytterligere tap av trær, og innen 2050 spår det at sjokolade vil bli en dyr og sjelden delikatesse. Som kaffe, hvis korn blir mer utsatt for forskjellige sykdommer, kan det ikke påvirke produksjonstakten.
Lønnesirup
Korte og varme vintre kan forårsake endringer i smak og kvalitet på lønnesirup på grunn av hovedbetingelsen for produksjon av kalde klimatiske forhold. Ekte lønnesirup er så dyrt, men i fremtiden blir den akkurat som gull!
Øl
Øl er en flerkomponentdrikk, og den kan ikke forsvinne raskt. Smaken lider imidlertid betydelig hvert år. Høy temperatur reduserer humleinnholdet i alfa-syrer, noe som påvirker smaken. Mangel på vann kan føre til at teknologien må brukes til brygging av grunnvann, noe som også vil påvirke sammensetningen.