Det første som slo oss hardt da vi kom inn var støyen (for det meste mekanisk) og den ekle stanken. Først ble vi vist hvordan kyr blir drept. De dukket opp etter hverandre fra bodene og klatret opp passasjen til en metallplattform med høye skillevegger. En mann med en elektrisk pistol lente seg over gjerdet og skjøt dyret mellom øynene. Dette lammet ham, og dyret falt til bakken.
Så ble veggene i innhegningen hevet, og kua rullet ut og snudde seg på siden. Hun virket forsteinet, som om hver eneste muskel i kroppen hennes var frosset i spenning. Samme mann tok tak i kuens knesene med en kjetting og ved hjelp av en elektrisk løftemekanisme løftet den opp til bare kuens hode ble igjen på gulvet. Så tok han et stort stykke ledning, som vi var forsikret om at ingen strøm gikk gjennom, og satte den inn i hullet mellom øynene til dyret, laget med en pistol. Vi ble fortalt at på denne måten brytes forbindelsen mellom kranien og ryggmargen til dyret, og det dør. Hver gang en mann satte en ledning inn i kuas hjerne, sparket den og gjorde motstand, selv om den så ut til å være bevisstløs allerede. Flere ganger mens vi så denne operasjonen, falt ikke helt lamslåtte kyr, sparkende, fra metallplattformen, og mannen måtte ta opp den elektriske pistolen igjen. Da kua mistet evnen til å bevege seg, ble hun hevet slik at hodet var 2-3 fot fra gulvet. Mannen pakket deretter hodet på dyret og skar opp halsen. Da han gjorde dette, sprutet blodet ut som en fontene, og oversvømmet alt rundt, inkludert oss. Samme mann kuttet også forbena ved knærne. En annen arbeider kuttet hodet av en ku som rullet til siden. Mannen som sto høyere, på en spesiell plattform, flådde. Deretter ble kadaveret båret videre, hvor kroppen ble delt i to og innmaten – lunger, mage, tarmer osv. – falt ut. Vi fikk sjokk da vi et par ganger måtte se hvordan ganske store, ganske utviklede kalver falt ut derfra., fordi blant de drepte var kyr i de sene stadiene av svangerskapet. Vår guide sa at slike tilfeller er vanlige her. Så saget mannen kadaveret langs ryggraden med en motorsag, og det kom inn i fryseren. Mens vi var på verkstedet ble det kun slaktet kyr, men det var også sauer i båsene. Dyr som ventet på sin skjebne, viste tydelig tegn på panikkangst - de ble kvalt, himlet med øynene, skum fra munnen. Vi ble fortalt at griser får elektriske støt, men denne metoden er ikke egnet for kyr., fordi for å drepe en ku, ville det kreve en slik elektrisk spenning at blodet koagulerer og kjøttet er fullstendig dekket med svarte prikker. De tok med en sau, eller tre på en gang, og la den tilbake på et lavt bord. Halsen hennes ble skåret opp med en skarp kniv og deretter hengt opp etter bakbeinet for å tømme blodet. Dette sørget for at prosedyren ikke måtte gjentas, ellers måtte slakteren manuelt rydde opp sauene, og banke i smerte på gulvet i en pøl av sitt eget blod. Slike sauer, som ikke ønsker å bli drept, kalles her "klønete typer"Eller"dumme jævler". I båsene prøvde slakterene å rokke ungoksen. Dyret kjente pusten av å nærme seg døden og gjorde motstand. Ved hjelp av gjedder og bajonetter dyttet de ham frem i en spesiell bås, hvor han fikk en injeksjon for å gjøre kjøttet mykere. Noen minutter senere ble dyret dratt inn i kassen med makt, med døren slengt igjen bak seg. Her ble han lamslått med en elektrisk pistol. Dyrets ben knekte seg, døren åpnet seg og den falt i gulvet. En ledning ble satt inn i hullet på pannen (ca. 1.5 cm), dannet av skuddet, og begynte å rotere den. Dyret rykket en stund, for så å roet seg. Da de begynte å feste kjedet på bakbenet, begynte dyret igjen å sparke og gjøre motstand, og løfteanordningen løftet det i det øyeblikket over blodpølen. Dyret er frosset. En slakter kom bort til ham med en kniv. Mange så at utseendet til stuten var fokusert på denne slakteren; dyrets øyne fulgte hans tilnærming. Dyret gjorde motstand ikke bare før kniven gikk inn i det, men også med kniven i kroppen. Etter alt å dømme var det som skjedde ikke en reflekshandling – dyret gjorde motstand ved full bevissthet. Den ble stukket to ganger med kniv, og den blødde i hjel. Jeg har opplevd døden til griser som ble elektrokutisert som spesielt smertefull. Først er de dømt til en elendig tilværelse, låst inne i grisehus, og deretter raskt ført bort langs motorveien for å møte skjebnen sin. Natten før slakting, som de tilbringer i storfebingen, er trolig den lykkeligste natten i deres liv. Her kan de sove på sagflis, de blir matet og vasket. Men dette korte glimtet er deres siste. Skriket de lager når de får elektrisk støt er den mest ynkelige lyden man kan tenke seg.