Innhold
I en tid hvor det er kaldt ute og kroppen krever energi, vil det ikke være overflødig å huske på vitaminer. Snarere om en av dem, kjent som "vitamin P". Vitamin P, eller bioflavonoider, ble først oppdaget i paprika og ble først etter en stund funnet i andre grønnsaker, frukt, bær, urter, frokostblandinger og nøtter.
Matvarer rik på bioflavonoider:
Til tross for at bioflavonoider er tilstede i alle de ovennevnte produktene, er konsentrasjonen deres i dem veldig heterogen. For eksempel, i de fleste frukter og grønnsaker, er disse forbindelsene hovedsakelig lokalisert i huden. Et unntak er frukt med farget fruktkjøtt. I dem er bioflavonoider fordelt jevnere over hele volumet.
Generelle egenskaper ved bioflavonoider
Bioflavonoider tilhører gruppen av plantepigmenter i klassen polyfenoler… Forskere kjenner til mer enn 6500 varianter av disse stoffene.
Disse forbindelsene er aktivt involvert i metabolisme av planter og er bredt fordelt på høyere planter. I planter er bioflavonoider til stede i form av glykosider.
Alle flavonoider varierer i farge. For eksempel gir anthocyaniner planter røde, blå og lilla farger. Og flavoner, kalkoner, flavonoler og auroner er gule og oransje. Flavonoider er involvert i fotosyntese og lignindannelse.
I menneskekroppen er bioflavonoider involvert i å styrke veggene i blodårene. I tillegg er de i stand til å nøytralisere frie radikaler og spille en viktig rolle i å forsyne kroppen med energi.
Daglig behov for bioflavonoider
Kroppens behov for bioflavonoider er i gjennomsnitt 25-50 mg per dag. Det bør tas i betraktning at vitamin P i menneskekroppen ikke dannes uavhengig, det må konsumeres med mat av vegetabilsk opprinnelse.
Behovet for bioflavonoider øker:
- i den kalde årstiden;
- med svakhet og tretthet;
- med magesår og duodenalsår;
- i stressende situasjoner;
- med økt skjørhet av kapillærer;
- med ytre og indre skader og sår.
Behovet for bioflavonoider avtar:
- i nærvær av individuell intoleranse mot en eller annen gruppe bioflavonoider;
- i tilfelle sykdommer assosiert med nedsatt assimilering av disse stoffene;
- når du bruker kosttilskudd som allerede inneholder bioflavonoider.
Fordøybarhet av bioflavonoider
Siden bioflavonoider tilhører gruppen polyfenoliske karbohydrater, interagerer de aktivt med sukker. Det bør huskes at for fullstendig assimilering, bør du konsumere en tilstrekkelig mengde vann.
Nyttige egenskaper av bioflavonoider, deres effekt på kroppen
Bioflavonoider tatt med vegetabilsk mat har følgende effekter på kroppen vår:
- redusere kapillær skjørhet og permeabilitet;
- delta i redoks-prosesser;
- beskytte vitamin C mot oksidasjon;
- regulere blodsukkernivået;
- forhindre forekomst av grå stær;
- senke nivået av kolesterol i blodet og normalisere sammensetningen av galle;
- forbedre vevs respirasjon;
- brukes til å behandle hjerte-, mage-, nyre- og karsykdommer;
- øke stressmotstand og redusere tretthet.
Bioflavonoider brukes i sykdommer forbundet med brudd på permeabiliteten til vaskulærveggen. De er foreskrevet for blødende diatese, hjerneslag, retinalblødning, strålingssyke.
Ved bruk av bioflavonoider kan gode resultater oppnås med revmatisme, endokarditt, hypertensjon, myokarditt, kronisk glomerulonefritt, aterosklerose, koronar hjertesykdom og magesår.
Interaksjon med viktige elementer
Alle bioflavonoider samhandler aktivt med karbohydrater (en gruppe sukker). Samtidig danner de komplekse forbindelser - glykosider, som er betrodd funksjonene til å beskytte kroppen mot ugunstige miljøforhold. I tillegg fungerer nesten alle bioflavonoider godt med rutin og organiske syrer.
Tegn på mangel på bioflavonoider i kroppen:
- generell svakhet;
- ubehag;
- utmattelse;
- leddsmerter;
- små blødninger på huden (i området av hårsekkene).
Tegn på overflødig bioflavonoider i kroppen:
- hodepine;
- verkende ledd;
- utmattelse;
- irritabilitet;
- allergier.
Faktorer som påvirker innholdet av bioflavonoider i kroppen
Det er bare én faktor som påvirker innholdet av flavonoider i kroppen vår – regelmessig bruk av matvarer som inneholder disse forbindelsene. I dette tilfellet er det ønskelig at produktene utsettes for minimal termisk stress. Bare med denne metoden er bioflavonoider i stand til å utøve passende effekter på kroppen.
Bioflavonoider for skjønnhet og helse
Mange har sikkert hørt at tidligere generasjoner av mennesker var sunnere enn nåtiden. Leger sier at dette ikke bare skyldes den økologiske situasjonen i verden, men også de produktene som regelmessig kommer til bordet vårt.
Tidligere, spesielt i sultne år, ble det konsumert en enorm mengde greener, alt fra betetopp til furukuler og pistiller, mye ferske bær, nøtter og grønnsaker ble servert til bordet. Og siden bioflavonoider er tilstede nettopp i planter, bidro bruken av dem til at helsen var bedre, og hår og hud ble preget av spesiell skjønnhet og utstråling.
Derfor, hvis du har problemer med negler, hud og hår, bør du spise vegetabilsk mat rik på bioflavonoider. Samtidig er det ønskelig at maten varieres og inneholder forskjellige grupper av disse stoffene som er nødvendige for kroppen.