Ingredienser Kokt blomkål
| blomkål | 800.0 (gram) |
| smør | 4.0 (spiseskje) |
| brødsmuler | 2.0 (spiseskje) |
| bordsalt | 1.0 (ts) |
Metode for forberedelse
Del kålen i blomsterstand i salt kokende vann, som du kan tilsette melk eller eddik for å bevare den hvite fargen på kålen. Kok på svak varme, fjern den deretter fra vannet med en skje med skje, la vannet renne på en sil, legg på en tallerken, hell med smeltet smør og dryss med revet brødsmuler.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 178.8 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 942 g |
| Proteiner | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1% | 5846 g |
| Fett | 18.3 g | 56 g | 32.7% | 18.3% | 306 g |
| karbohydrater | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 0.6% | 9522 g |
| organiske syrer | 53.2 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.1% | 690 g |
| Vann | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3481 g |
| Aske | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 g |
| Vitamin C, askorbisk | 26.4 mg | 90 mg | 29.3% | 16.4% | 341 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamin PP, NO | 0.6158 mg | 20 mg | 3.1% | 1.7% | 3248 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3324 g |
| Kalsium, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.2% | 4630 g |
| Magnesium, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 1.3% | 4396 g |
| Natrium, Na | 8.7 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.4% | 14943 g |
| Svovel, S | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Fosfor, P | 31.2 mg | 800 mg | 3.9% | 2.2% | 2564 g |
| Klor, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | 35.6% | 19.9% | 281 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Kobolt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.0039 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 51282 g |
| Kobber, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 g |
| Molybden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Sink, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 39735 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2 g | maks 100 г |
Energiverdien er 178,8 kcal.
Kokt blomkål rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 29,3%, klor - 35,6%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av oppskriftsbestanddelene Kokt blomkål PER 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 178,8 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kokt blomkål, oppskrift, kalorier, næringsstoffer