Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Proteiner | 4.71 g | 76 g | 6.2% | 3.2% | 1614 g |
| Fett | 5.98 g | 56 g | 10.7% | 5.5% | 936 g |
| karbohydrater | 31.81 g | 219 g | 14.5% | 7.4% | 688 g |
| Vann | 56.5 g | 2273 g | 2.5% | 1.3% | 4023 g |
| Aske | 1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Retinol | 0.043 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.4% | 947 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 2.4% | 2083 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 6.6% | 769 g |
| Vitamin C, askorbisk | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.2% | 4091 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.58 mg | 15 mg | 3.9% | 2% | 2586 g |
| Vitamin PP, NO | 0.61 mg | 20 mg | 3.1% | 1.6% | 3279 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 4.2% | 1220 g |
| Kalsium, Ca | 122 mg | 1000 mg | 12.2% | 6.2% | 820 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Natrium, Na | 126 mg | 1300 mg | 9.7% | 4.9% | 1032 g |
| Svovel, S | 47.1 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2123 g |
| Fosfor, P | 140 mg | 800 mg | 17.5% | 8.9% | 571 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Mangan, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Kobber, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.7% | 1887 g |
| Selen, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 3% | 1719 g |
| Sink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 2.2% | 2264 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.162 g | ~ | |||
| valin | 0.301 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.123 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.272 g | ~ | |||
| leucine | 0.439 g | ~ | |||
| lysin | 0.355 g | ~ | |||
| metionin | 0.112 g | ~ | |||
| treonin | 0.202 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.063 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.217 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.154 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.34 g | ~ | |||
| glysin | 0.095 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.939 g | ~ | |||
| Proline | 0.434 g | ~ | |||
| serin | 0.244 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.217 g | ~ | |||
| cystein | 0.041 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 16 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 2.91 g | maks 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.11 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.037 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.131 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.42 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.355 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.639 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 1.957 g | min 16.8 г | 11.6% | 5.9% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.129 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.754 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.653 g | fra 11.2 til 20.6 | 5.8% | 3% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.552 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.074 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.074 g | fra 0.9 til 3.7 | 8.2% | 4.2% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.58 g | fra 4.7 til 16.8 | 12.3% | 6.3% |
Energiverdien er 196 kcal.
- sundae = 155 g (303.8 kCal)
Hurtigmat, iskrem med karamell rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B12 - 13%, kalsium - 12,2%, fosfor - 17,5%
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
Tags: kaloriinnhold 196 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvor hurtigmat er nyttig, iskrem med karamell, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper til hurtigmat, iskrem med karamell