Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 534 kCal | 1684 kCal | 31.7% | 5.9% | 315 g |
Proteiner | 18.29 g | 76 g | 24.1% | 4.5% | 416 g |
Fett | 42.16 g | 56 g | 75.3% | 14.1% | 133 g |
karbohydrater | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 0.1% | 13861 g |
Kostholdsfiber | 27.3 g | 20 g | 136.5% | 25.6% | 73 g |
Vann | 6.96 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32658 g |
Aske | 3.72 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Lutein + zeaxantin | 651 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 1.644 mg | 1.5 mg | 109.6% | 20.5% | 91 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.161 mg | 1.8 mg | 8.9% | 1.7% | 1118 g |
Vitamin B4, kolin | 78.7 mg | 500 mg | 15.7% | 2.9% | 635 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.985 mg | 5 mg | 19.7% | 3.7% | 508 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.473 mg | 2 mg | 23.7% | 4.4% | 423 g |
Vitamin B9, folat | 87 μg | 400 μg | 21.8% | 4.1% | 460 g |
Vitamin C, askorbisk | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 0.4% | 4839 g |
gamma-tokoferol | 19.95 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.35 mg | ~ | |||
Vitamin K, fylokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
Vitamin PP, NO | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 2.9% | 649 g |
Betaine | 3.1 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 813 mg | 2500 mg | 32.5% | 6.1% | 308 g |
Kalsium, Ca | 255 mg | 1000 mg | 25.5% | 4.8% | 392 g |
Magnesium, mg | 392 mg | 400 mg | 98% | 18.4% | 102 g |
Natrium, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.4% | 4333 g |
Svovel, S | 182.9 mg | 1000 mg | 18.3% | 3.4% | 547 g |
Fosfor, P | 642 mg | 800 mg | 80.3% | 15% | 125 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 5.73 mg | 18 mg | 31.8% | 6% | 314 g |
Mangan, Mn | 2.482 mg | 2 mg | 124.1% | 23.2% | 81 g |
Kobber, Cu | 1220 μg | 1000 μg | 122% | 22.8% | 82 g |
Selen, Se | 25.4 μg | 55 μg | 46.2% | 8.7% | 217 g |
Sink, Zn | 4.34 mg | 12 mg | 36.2% | 6.8% | 276 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 1.55 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 0.4 g | ~ | |||
sukrose | 1.15 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 1.925 g | ~ | |||
valin | 1.072 g | ~ | |||
Histidin * | 0.472 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.896 g | ~ | |||
leucine | 1.235 g | ~ | |||
lysin | 0.862 g | ~ | |||
metionin | 0.37 g | ~ | |||
treonin | 0.766 g | ~ | |||
tryptofan | 0.297 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.957 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.925 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 2.046 g | ~ | |||
hydroksyprolin | 0.175 g | ~ | |||
glysin | 1.248 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 4.039 g | ~ | |||
Proline | 0.806 g | ~ | |||
serin | 0.97 g | ~ | |||
tyrosin | 0.493 g | ~ | |||
cystein | 0.34 g | ~ | |||
steroler | |||||
Campesterol | 45 mg | ~ | |||
Stigmasterol | 11 mg | ~ | |||
beta sitosterol | 90 mg | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 3.663 g | maks 18.7 г | |||
14: 0 Myristisk | 0.008 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.005 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.165 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.018 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.33 g | ~ | |||
20: 0 Arakinisk | 0.052 g | ~ | |||
22: 0 | 0.052 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.031 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 7.527 g | min 16.8 г | 44.8% | 8.4% | |
16: 1 Palmitole | 0.024 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 7.359 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
24: 1 Nervonisk, cis (omega-9) | 0.064 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 28.73 g | fra 11.2 til 20.6 | 139.5% | 26.1% | |
18:2 Linolsyre | 5.903 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 22.813 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 22.813 g | fra 0.9 til 3.7 | 616.6% | 115.5% | |
Omega-6 fettsyrer | 5.91 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 18.7% |
Energiverdien er 534 kcal.
- ss, hel = 10.3 g (55 kCal)
- ts, hel = 3.4 g (18.2 kCal)
- ts, malt = 2.5 g (13.4 kCal)
- ss, malt = 7 g (37.4 kCal)
- kopp, hel = 168 g (897.1 kCal)
linfrø rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 109,6%, kolin - 15,7%, vitamin B5 - 19,7%, vitamin B6 - 23,7%, vitamin B9 - 21,8%, vitamin PP - 15,4%, kalium - 32,5%, kalsium - 25,5%, magnesium - 98%, fosfor - 80,3%, jern - 31,8%, mangan - 124,1%, kobber - 122%, selen - 46,2%, sink - 36,2%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 534 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan er linfrø nyttig, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper av linfrø
Supert,💖