Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 223 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| Proteiner | 15.51 g | 76 g | 20.4% | 9.1% | 490 g |
| Fett | 16.19 g | 56 g | 28.9% | 13% | 346 g |
| karbohydrater | 2.74 g | 219 g | 1.3% | 0.6% | 7993 g |
| Vann | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3637 g |
| Aske | 3.06 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.057 mg | 1.5 mg | 3.8% | 1.7% | 2632 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 6.4% | 700 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.5 mg | 500 mg | 10.1% | 4.5% | 990 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 1.06 mg | 5 mg | 21.2% | 9.5% | 472 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.323 mg | 2 mg | 16.2% | 7.3% | 619 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 8.1% | 556 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.7% | 6818 g |
| Vitamin PP, NO | 4.687 mg | 20 mg | 23.4% | 10.5% | 427 g |
| Betaine | 5.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 3.6% | 1238 g |
| Kalsium, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 3.3% | 1351 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Natrium, Na | 1027 mg | 1300 mg | 79% | 35.4% | 127 g |
| Svovel, S | 155.1 mg | 1000 mg | 15.5% | 7% | 645 g |
| Fosfor, P | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 9.1% | 494 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.17 mg | 18 mg | 6.5% | 2.9% | 1538 g |
| Mangan, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 1.3% | 3390 g |
| Kobber, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 3.5% | 1282 g |
| Selen, Se | 23 μg | 55 μg | 41.8% | 18.7% | 239 g |
| Sink, Zn | 1.11 mg | 12 mg | 9.3% | 4.2% | 1081 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2.98 g | maks 100 г | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.892 g | ~ | |||
| valin | 0.536 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.362 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.457 g | ~ | |||
| leucine | 1.024 g | ~ | |||
| lysin | 1.095 g | ~ | |||
| metionin | 0.343 g | ~ | |||
| treonin | 0.577 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.103 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.513 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.902 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.322 g | ~ | |||
| hydroksyprolin | 0.142 g | ~ | |||
| glysin | 1.024 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.063 g | ~ | |||
| Proline | 0.691 g | ~ | |||
| serin | 0.608 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.391 g | ~ | |||
| cystein | 0.13 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 96 mg | maks 300 mg | |||
| Fettsyre | |||||
| Transgender | 0.149 g | maks 1.9 г | |||
| enumettet transfett | 0.097 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 3.856 g | maks 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.083 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.013 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.954 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.019 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.773 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinisk | 0.008 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 5.932 g | min 16.8 г | 35.3% | 15.8% | |
| 14: 1 Myristole | 0.026 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.722 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.999 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.901 g | ~ | |||
| 18: 1 overs | 0.097 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.118 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.118 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 3.873 g | fra 11.2 til 20.6 | 34.6% | 15.5% | |
| 18:2 Linolsyre | 3.422 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 3.37 g | ~ | |||
| 18:2 trans, trans | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.356 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.326 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.027 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.054 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.341 g | fra 0.9 til 3.7 | 37.9% | 17% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 3.481 g | fra 4.7 til 16.8 | 74.1% | 33.2% |
Energiverdien er 223 kcal.
- lenke = 45 g (100.4 kCal)
Pølse (pølse), kylling rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 14,3%, vitamin B5 - 21,2%, vitamin B6 - 16,2%, vitamin B12 - 18%, vitamin PP - 23,4%, fosfor - 20,3, 41,8%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 223 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Pølse (pølse), kylling, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Pølse (pølse), kylling