Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Proteiner | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
| Fett | 9.91 g | 56 g | 17.7% | 11.6% | 565 g |
| karbohydrater | 12.99 g | 219 g | 5.9% | 3.9% | 1686 g |
| Kostholdsfiber | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 6.2% | 1053 g |
| Vann | 73.42 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3096 g |
| Aske | 0.84 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.1% | 5769 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.2% | 2033 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 3.7% | 1786 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 14.6 mg | 90 mg | 16.2% | 10.6% | 616 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| beta-tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 4.79 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.64 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 g |
| Vitamin PP, NO | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 0.7% | 9709 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.4% | 1938 g |
| Kalsium, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Natrium, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 10.2% | 640 g |
| Svovel, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.7% | 10526 g |
| Fosfor, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
| Mangan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 3.3% | 1961 g |
| Kobber, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Sink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 12.19 g | maks 100 г | |||
| galaktose | 0.09 g | ~ | |||
| Glukose (dekstrose) | 1.69 g | ~ | |||
| sukrose | 8.96 g | ~ | |||
| fruktose | 1.44 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 4 mg | maks 300 mg | |||
| Fettsyre | |||||
| Transgender | 0.037 g | maks 1.9 г | |||
| enumettet transfett | 0.008 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 1.599 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.002 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.005 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.005 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.037 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.438 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinisk | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.034 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.016 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 2.671 g | min 16.8 г | 15.9% | 10.4% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.018 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.232 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.227 g | ~ | |||
| 18: 1 overs | 0.005 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 1 overs | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonisk, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 5.348 g | fra 11.2 til 20.6 | 47.8% | 31.2% | |
| 18:2 Linolsyre | 5.021 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.029 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.979 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugert linolsyre | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.279 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.289 g | fra 0.9 til 3.7 | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 5.016 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 65.4% |
Energiverdien er 153 kcal.
- 0,75 kopp = 99 g (151.5 kCal)
Hurtigmat, kålsalat rik på vitaminer og mineraler som: vitamin C - 16,2%, vitamin K - 59,1%
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
Tags: kaloriinnhold 153 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvor hurtigmat er nyttig, kålsalat, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper av hurtigmat, kålsalat