Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 279 kCal | 1684 kCal | 16.6% | 5.9% | 604 g |
Proteiner | 11.26 g | 76 g | 14.8% | 5.3% | 675 g |
Fett | 14.64 g | 56 g | 26.1% | 9.4% | 383 g |
karbohydrater | 25.59 g | 219 g | 11.7% | 4.2% | 856 g |
Kostholdsfiber | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.4% | 2500 g |
Vann | 45.76 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4967 g |
Aske | 1.95 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.9% | 4091 g |
Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
alfakarotener | 2 μg | ~ | |||
betakaroten | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 29412 g |
beta kryptoxanthin | 6 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 28 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 6% | 600 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 4.6% | 783 g |
Vitamin B4, kolin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.3% | 1534 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.7% | 2083 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
Vitamin B9, folat | 65 μg | 400 μg | 16.3% | 5.8% | 615 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.59 μg | 3 μg | 19.7% | 7.1% | 508 g |
Vitamin C, askorbisk | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
Vitamin D, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.2% | 1111 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
Vitamin K, fylokinon | 7.9 μg | 120 μg | 6.6% | 2.4% | 1519 g |
Vitamin PP, NO | 2.31 mg | 20 mg | 11.6% | 4.2% | 866 g |
Betaine | 98.2 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 220 mg | 2500 mg | 8.8% | 3.2% | 1136 g |
Kalsium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 4.3% | 833 g |
Magnesium, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.4% | 1481 g |
Natrium, Na | 434 mg | 1300 mg | 33.4% | 12% | 300 g |
Svovel, S | 112.6 mg | 1000 mg | 11.3% | 4.1% | 888 g |
Fosfor, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 6.1% | 584 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 3.1% | 1154 g |
Mangan, Mn | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 4.7% | 763 g |
Kobber, Cu | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
Selen, Se | 48.4 μg | 55 μg | 88% | 31.5% | 114 g |
Sink, Zn | 0.58 mg | 12 mg | 4.8% | 1.7% | 2069 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 3.67 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 1 g | ~ | |||
laktose | 0.2 g | ~ | |||
Maltose | 0.43 g | ~ | |||
sukrose | 0.1 g | ~ | |||
fruktose | 1.93 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 37 mg | maks 300 mg | |||
Fettsyre | |||||
Transgender | 0.128 g | maks 1.9 г | |||
enumettet transfett | 0.067 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 2.833 g | maks 18.7 г | |||
4: 0 Fet | 0.025 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.024 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.02 g | ~ | |||
10: 0 Steinbukken | 0.045 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.048 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.164 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.019 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.613 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.021 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.75 g | ~ | |||
20: 0 Arakinisk | 0.048 g | ~ | |||
22: 0 | 0.038 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.017 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 4.005 g | min 16.8 г | 23.8% | 8.5% | |
14: 1 Myristole | 0.015 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.049 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.044 g | ~ | |||
16: 1 overs | 0.006 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeken | 0.009 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.849 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.788 g | ~ | |||
18: 1 overs | 0.061 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.007 g | ~ | |||
24: 1 Nervonisk, cis (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 5.952 g | fra 11.2 til 20.6 | 53.1% | 19% | |
18:2 Linolsyre | 5.187 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.061 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 5.106 g | ~ | |||
18: 2 Konjugert linolsyre | 0.02 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.639 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.614 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.006 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.011 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.712 g | fra 0.9 til 3.7 | 79.1% | 28.4% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.061 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyrer | 5.159 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 35.8% |
Energiverdien er 279 kcal.
- sandwich = 183 g (510.6 kCal)
Hurtigmat, fiskesandwich med tartarsaus og ost rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 16,7%, vitamin B2 - 12,8%, vitamin B9 - 16,3%, vitamin B12 - 19,7%, vitamin PP - 11,6%, kalsium - 12%, fosfor - 17,1%, mangan - 13,1%, selen - 88%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 279 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan hurtigmat er nyttig, fiskesandwich med tartarsaus og ost, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper hurtigmat, fiskesandwich med tartarsaus og ost