Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 289 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 6% | 583 g |
| Proteiner | 3.49 g | 76 g | 4.6% | 1.6% | 2178 g |
| Fett | 14.04 g | 56 g | 25.1% | 8.7% | 399 g |
| karbohydrater | 33.3 g | 219 g | 15.2% | 5.3% | 658 g |
| Kostholdsfiber | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| Vann | 43.19 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Aske | 2.08 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3158 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 847 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| beta-tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 6.47 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.48 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 35.9 μg | 120 μg | 29.9% | 10.3% | 334 g |
| Vitamin PP, NO | 2.564 mg | 20 mg | 12.8% | 4.4% | 780 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 545 mg | 2500 mg | 21.8% | 7.5% | 459 g |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natrium, Na | 357 mg | 1300 mg | 27.5% | 9.5% | 364 g |
| Svovel, S | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2865 g |
| Fosfor, P | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 5.4% | 645 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 1.8% | 1978 g |
| Mangan, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 851 g |
| Kobber, Cu | 112 μg | 1000 μg | 11.2% | 3.9% | 893 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Sink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2353 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 33.61 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.28 g | maks 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.14 g | ~ | |||
| sukrose | 0.06 g | ~ | |||
| fruktose | 0.09 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.191 g | ~ | |||
| valin | 0.243 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.055 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.12 g | ~ | |||
| leucine | 0.179 g | ~ | |||
| lysin | 0.141 g | ~ | |||
| metionin | 0.044 g | ~ | |||
| treonin | 0.109 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.049 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.152 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.109 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.757 g | ~ | |||
| glysin | 0.098 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.529 g | ~ | |||
| Proline | 0.109 g | ~ | |||
| serin | 0.125 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.098 g | ~ | |||
| cystein | 0.033 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 1 mg | maks 300 mg | |||
| Campesterol | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Fettsyre | |||||
| Transgender | 0.104 g | maks 1.9 г | |||
| enumettet transfett | 0.036 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 2.489 g | maks 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryl | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.524 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.015 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.801 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinisk | 0.048 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.041 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.017 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 3.358 g | min 16.8 г | 20% | 6.9% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.019 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.019 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.259 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.225 g | ~ | |||
| 18: 1 overs | 0.034 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.069 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 overs | 0.001 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 6.608 g | fra 11.2 til 20.6 | 59% | 20.4% | |
| 18:2 Linolsyre | 5.757 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.068 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 5.676 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugert linolsyre | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.839 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.792 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.046 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.792 g | fra 0.9 til 3.7 | 88% | 30.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 5.734 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 34.6% |
Energiverdien er 289 kcal.
Restaurant, familiestil, pommes frites rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B6 - 11,8%, vitamin K - 29,9%, vitamin PP - 12,8%, kalium - 21,8%, fosfor - 15,5%, mangan - 11,8, 11,2, XNUMX%, kobber - XNUMX%
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 289 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig for Restaurant, familiestil, pommes frites, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Restaurant, familiestil, pommes frites