kirsebær

Hvor mange helsemessige fordeler kan det gi helsen din?

Kirsebær gir en ekte sommersmak. Det har flere fordeler som forbedret søvn, redusert magefett, å ta vare på hjertet ditt og mer.

Fuglekirsebæret, er den eldste av arten, en treaktig plante av Pink -familiens slekt Plomme. Folk oppdaget det for mer enn 10 tusen år siden i Anatolia og territoriet til moderne skandinaviske land.

Disse fruktene er drupe-typen, med en kjøttfull saftig perikarp; de er ovale, runde eller hjerteformede - farger - fra lysegule til mørke. Dyrkede frukter når 2 cm i diameter og har en søt smak. Bærvarianter som Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato og Yaroslavna er blant de mest berømte.

Kalorier

100 g søte kirsebær inneholder 52 kcal. Samtidig tilfredsstiller bæret sulten godt og gleder seg med en søt smak - dette er en naturlig dessert for de som sliter med overvekt.

Nyttige egenskaper

Disse fruktene inneholder: 82 % vann, 16 % karbohydrater, 1 % protein og har praktisk talt ikke fett (0.2 %). På grunn av deres lavere surhet, kan kirsebær spises av de som lider av halsbrann. Fordelene med kirsebær er knyttet til innholdet av vitamin A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), mikro- og makroelementer (kalsium, jern, magnesium) , fosfor, kalium, natrium, jod), samt organiske syrer, sukkerarter (fruktose, glukose), pektinstoffer og et stort antall antocyaniner – stoffer fra flavonoidgruppen. Sammen har de en effekt som gjør kirsebær til en del av legemidler.

Kirsebær for vinteren

Som alle bær kan kirsebær fryses, men dette gjøres vanligvis ikke siden frø må fjernes med en innsats - mer vanlige konserveringsalternativer: syltetøy uten groper eller med groper, kirsebær i sin egen juice. Konfigurasjonen av dette bæret er spesielt velsmakende. Om sommeren spiser folk kirsebær i rå tilstand. Sommerpai med disse bærene vil imidlertid også være et godt alternativ.

Få oppskriften: Cherry Clafoutis

Clafoutis er en tradisjonell kake laget på en lignende måte som en pannekake. Det kan være hvilken som helst frukt i clafoutis, men kirsebær er klassikere, og bærene plasseres rett sammen med frøene, noe som gir kaken en lett mandelsmak. Oppskriften nedenfor er imidlertid designet for pitted kirsebær; men hvis du vil, kan du ikke ta det ut - det er opp til deg, og det er bedre å velge mørke bær med en rik smak. Hvis du vil gjenta sommersmaken om vinteren, er det ikke noe enklere - ta de frosne fruktene.

Forberedelse - 15 minutter, baking - 40 minutter. Utbytte: 6 porsjoner.

Ingredienser:

• 2 kopper pitted ferske kirsebær
• 2 ss mandelflak
• 3 egg
• ¾ glass sukker
• 1 ss brunt sukker
• ½ kopp mel
• 1/8 ts salt
• 1 glass melk
• 2 ts amaretto eller mandelekstrakt
• 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
• melis for å pusse
• smør for smøring av formen

Hvordan bake: Clafoutis

Smør en bakebolle, dryss over mel, dryss med mandler og legg kirsebær i bunnen. Slå på ovnen for å forvarme til 180 ° C. Visp egg og sukker til det er glatt. Tilsett salt og rør inn mel, hell deretter melk, tilsett mandelekstrakt eller amaretto, vanilje. Visp til glatt. Hell den resulterende deigen over kirsebærene. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og bakt i 35-45 minutter, til den rødmer.

Prøv clafoutis for beredskap med en tannpirker: den skal komme tørr ut av deigen. I dette tilfellet skal ikke midten av kaken være tøff; det kan riste som gelé. Dekk til med folie for å forhindre at toppen av kaken brenner under baking. La paien avkjøles, dryss med melis og server.

Du kan også lage de forfriskende og stemningsskapende cocktailene fra kirsebær, sjekk ut noen ideer i denne videoen:

5 GRUNNER FOR Å begynne å spise kirsebær akkurat nå

1. Søt kirsebær - en energikilde
   Jobber du mye eller bruker sommerferien aktivt og føler deg sliten som et resultat? Kirsebær vil bidra til å fylle opp den tapte energien. Takket være det rikelig med naturlige sukkerarter vil du raskt styrke, og humøret ditt vil bli bedre.
2. Søte kirsebær for sunn søvn
   Søte kirsebær inneholder melatonin. Dette multifunksjonelle hormonet er også ansvarlig for regulering av søvn og våre bioritmer. Derfor, hvis du plages av søvnløshet, ikke skynd deg å ta medisiner. De har alle mange kontraindikasjoner og bivirkninger. Det er bedre å gjøre det til en regel å spise minst en håndfull kirsebær hver dag. Du vil se at kvaliteten på søvnen din vil bli bedre!
3. Kirsebær for synsstyrke
   Å konsumere kirsebær regelmessig har vist seg å bidra til å opprettholde synet og skjerpe det. Det handler om betakaroten. Dette er en velkjent visjon, "enhancer", som er 20 ganger mer i kirsebær enn i blåbær og jordbær!
4. Kirsebær mot kreft
   Søt kirsebær er et lager av antioksidanter. Det er allerede 114 antioksidanter i det! Det er slike kraftige kreftfremkallende stoffer som quercetin og anthocyaniner. Folk anser kirsebær som et utmerket middel for å forebygge kreft. Ifølge en studie utført i USA blant innbyggere på landsbygda, var de som spiste mer enn 3 kg bær per år mye mindre sannsynlig å lide av kreft og hjertesykdom enn de som spiste mindre enn 1 kg eller ikke spiste bær i det hele tatt .
5. Søte kirsebær for vakker hud
   Takket være alle antioksidanter forbedrer kirsebær hudens tilstand merkbart og hjelper kroppen raskt å eliminere giftstoffer. Og vitamin A eller Retinol, rikt på bær, er ansvarlig for å vedlikeholde og reparere hudvev.

5 FLERE GRUNNER TIL PROS KERSELIST

1. Det forbedrer fordøyelsen
   På grunn av det høye fiberinnholdet normaliserer kirsebær fordøyelsessystemet og bidrar til å senke kolesterolnivået. Bare en håndfull bær er omtrent en fjerdedel av ditt daglige fiberbehov.
2. Søte kirsebær kan lindre muskelkramper og smerter.
   Alle vet at bananer inneholder mye kalium, men ikke alle elsker dem. I mellomtiden er det kalium som bidrar til å redusere muskelkramper eller til og med redusere dem til ingenting. Søte kirsebær er en utmerket løsning for de som ikke liker bananer og ikke vet hvor de skal få kalium. Og det er nok i bær for å få dagsraten. Det er også nyttig for de som lider av angrep av kroniske sykdommer som revmatisme, leddgikt og gikt. Salisylsyre, som er rik på kirsebær, har en smertestillende effekt. Og også anthocyaniner - deres virkning ligner aspirin, naproxen og ibuprofen.
3. Søt bær forbedrer hjernens funksjon.
   Har du noen gang lagt merke til at minnet ditt begynner å svikte? Kirsebær, spesielt mørke, vil hjelpe deg. Den inneholder antocyaniner, som er utmerkede hjernestimulerende midler, uavhengig av personens alder. Dessuten inneholder kirsebær, som alle mørke bær, polyfenoler som bremser hjernens aldring og prosessene som følger med, inkludert hukommelsessvikt og tap.
4. Kirsebær - vakter for blodhelse
   Karotenoider og flavonoider, som er rikelig i bæren, forbedrer blodpropp, forhindrer blodpropp og styrker blodkarens vegger. Og på grunn av sitt høye jerninnhold er kirsebær på listen over matvarer som anbefales for anemi og anemi.
5. Søt kirsebær - en delikatesse for diabetikere
   Personer med diabetes skal ikke spise mest frukt og bær. Men vanlige og søte kirsebær er ikke blant dem. De har 75% av karbohydratene som inneholder fruktose, noe som ikke gir problemer for bukspyttkjertelen. Ifølge forskning inneholder de stoffer som påvirker kroppen til en diabetiker, som når de administrerer insulin eller tar medisiner mot sukker.