Vanlig melkegress (Lactarius trivialis)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (av usikker posisjon)
- Rekkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Lactarius (melkeaktig)
- Type: Lactarius trivialis (vanlig melkeveis (Gladysh))
Melkehatt:
Ganske stor, 7-15 cm i diameter, i unge sopp med en kompakt "hjulformet" form, med sterkt gjemt, hårløse kanter og en fordypning i midten; åpner seg deretter gradvis, passerer gjennom alle stadier, opp til den traktformede. Fargen er foranderlig, fra brun (i unge sopp) eller blygrå til lys grå, nesten lilla, eller til og med lilla. Konsentriske sirkler er svakt utviklet, hovedsakelig på et tidlig stadium av utviklingen; overflaten er glatt, i vått vær blir den lett slimete, klissete. Kjøttet på hetten er gulaktig, tykt, sprøtt; melkesaften er hvit, etsende, lite rikelig, litt grønn i luften. Lukten er praktisk talt fraværende.
Oppføringer:
Blek kremfarget, lett synkende, ganske hyppig; med alderen kan de bli dekket av gulaktige flekker fra lekkende melkeaktig juice.
Spore pulver:
Lys gul.
Melkebein:
Sylindrisk, med svært forskjellige høyder, avhengig av vekstforholdene (fra 5 til 15 cm, hvis bare, som de sier, "kommer til bakken"), 1-3 cm tykk, ligner i fargen på en hatt, men lettere. Allerede hos unge sopp dannes et karakteristisk hulrom i stilken, ganske ryddig, som bare utvides etter hvert som den vokser.
Spre:
Den vanlige melkeplanten finnes fra midten av juli til slutten av september i skoger av forskjellige typer, og danner mykorrhiza, tilsynelatende med bjørk, gran eller furu; foretrekker våte, mosegrodde steder der den kan dukke opp i betydelig antall.
Lignende arter:
Til tross for rikdommen i fargespekteret, er den vanlige melkeplanten en ganske gjenkjennelig sopp: vekstforholdene tillater den ikke å forveksles med serushkaen (Lactarius flexuosus), og dens store størrelse, fargeinvarians (litt grønnaktig melkesaft teller ikke med ) og fraværet av en sterk lukt skille En triviell melkemann fra mange små melkeaktige, syrin og utstråler uventede aromaer.
Spisbarhet:
Nordlendinger anser det som veldig anstendig spiselig sopp, er på en eller annen måte mindre kjent her, men forgjeves: ved salting gjærer den raskere enn slektningene med "hardt kjøtt", og får veldig snart den ubeskrivelige syrlige smaken, som folk guddommeliggjør salting for.