Hvorfor ikke unne deg en deilig og sunn sitronmarmelade denne høytiden, hvis du kan unne deg? Så, oppskriften!
Du vil trenge:
- 5 sitroner;
- 50 gram gelatin;
- 1 spiseskje søt eddik;
- 1 teskje honning;
- Stevia etter smak
- 1 en teskje sukker.
Riv 1 ss sitronskall, og press deretter saften fra sitronene (350 ml sitronsaft trengs). Kok opp den resulterende juicen med skall over bålet, hold på et svakt vindu i omtrent 5 minutter. Sil så saften, tilsett gelatin, eddik, honning og stevia, og bland godt. Etter at væsken er avkjølt, hell den i en rektangulær beholder dekket med bakepapir.
Sett formen med marmelade i kjøleskapet i 10 timer. Den frosne marmeladen må fjernes fra formen, kuttes i små firkanter med en kniv og rulles i sukker (det blir bedre, men mindre sunt)! Glad te!