Ris er et av de mest konsumerte kornene på planeten. Så på bordet vårt dukker det opp alle slags risretter året rundt. Det er imidlertid få som tenker på hvor og hvordan våre favorittblandinger blir produsert. Men dette påvirker kvaliteten direkte. Vi bestemte oss for å lære alt det viktigste og mest interessante om risproduksjon sammen med det nasjonale varemerket.
Røtter som går tilbake til antikken
Mennesket lærte å dyrke ris for omtrent syv tusen år siden. Retten til å bli kalt risens fødested er omstridt mellom India og Kina. Imidlertid er det usannsynlig å fastslå sannheten. En ting er sikkert: de første rismarkene dukket opp i Asia. Gjennom århundrene har lokale bønder tilpasset seg å dyrke ris til og med på fjellplatåer og små landflekker.
I dag produseres ris over hele verden. Og selv om moderne teknologier har gått langt framover, brukes bare tre metoder for dyrking. Riskvitteringer er fortsatt de mest populære. De er romslige tomter, utstyrt med et kraftig system for pumping og fjerning av vann. Takket være dette blir røttene og en del av stammen nedsenket i vann nesten til kornene modnes. Å være en fuktighetsgivende avling, føles ris bra under slike forhold. Riskvitteringer brukes til å produsere 90% av verdens ris, inkludert i Russland.
Flodmynningsmetoden for risdyrking regnes som den eldgamle. Essensen ligger i at frøene plantes langs bredden av store elver fylt med vann. Men denne metoden er egnet for visse varianter av ris - med et forgrenet rotsystem og langstrakte stammer. Disse variantene dyrkes hovedsakelig i asiatiske land. Tørre felt krever ikke flom i det hele tatt. Oftest finnes de i regioner med et varmt, fuktig klima. Japan og Kina er kjent for slike felt, hvor naturen selv har tatt vare på gunstige forhold for ris.
Ris på russisk jord
Det aller første risfeltet i vårt land dukket opp under Ivan the Terrible. Så ble den sådd i nedre del av Volga-elvemunningsmetoden. Men tilsynelatende oppfylte prøveeksperimentet ikke forventningene. Under Peter I var Saracenkornet (den såkalte forfedrenes ris) igjen i Russland. Denne gangen ble det bestemt å så den i Terek River delta. Innhøstingen led imidlertid den samme skjebnen. Og bare på slutten av XVIII-tallet var Kuban-kosakkene heldige nok til å se sjenerøse risskudd på deres land. De sumpete flomslettene i Kuban viste seg å være det mest gunstige stedet for dyrking av ris.
Det var i Kuban nesten halvannet århundre senere at den første riskontrollen med et areal på rundt 60 hektar ble reist. Rissystemet ble som sådan organisert i Sovjetunionen av Khrusjtsjov på 60-tallet. På 80-tallet i forrige århundre hadde arealet vokst til utenkelige 200 tusen hektar. I dag er Krasnodar-territoriet fortsatt den ledende risproduserende regionen i Russland. I følge data for 2016 oversteg volumet av ris produsert her for første gang tallet på 1 million tonn, som ble en slags rekord. Og forresten representerer dette 84% av landets risproduksjon.
Andreplassen i risdyrking holdes fast av Rostov-regionen. Men når det gjelder volumet på avlingen, er det betydelig dårligere enn Kuban. Til sammenligning ble det høstet rundt 65.7 tusen tonn ris det siste året. Den tredje linjen av den uoffisielle vurderingen er okkupert av Dagestan med 40.9 tusen tonn ris. Og Primorsky-territoriet og Republikken Adygea fullfører de fem beste.
Høyverdig produkt
Den største risprodusenten i Russland er den agroindustrielle holdingen AFG National. Og det er en rekke gode grunner til dette. Cirka 20% av de dyrkede områdene blir sådd årlig med elitesorter av frø, resten faller på ris fra den første reproduksjonen. Dette lar deg oppnå et optimalt forhold mellom pris og kvalitet. Stoffene som brukes til gjødsling har absolutt ingen negativ innvirkning på miljøet eller på selve avlingen. Kornheiser og prosesseringsanlegg ligger i umiddelbar nærhet av avlingsfeltene.
Risproduksjon ved AFG National bedrifter er en høyteknologisk prosess, feilsøkt til minste detalj. Den bruker det mest moderne utstyret og avanserte teknologier som fullt ut oppfyller internasjonale standarder. Råmaterialet gjennomgår en dyp flertrinnsbehandling, som gjør at den kan rengjøres fra de minste urenhetene. Og takket være den myke, effektive slipingen blir overflaten av kornene perfekt glatt, noe som har en positiv effekt på næringskvaliteten til ris. Emballasje av det ferdige produktet utføres i automatisk modus, der innflytelsen fra den menneskelige faktoren er helt ekskludert.
The National brand ris-serie i en klassisk polypropylenpakke på 900 g eller 1500 g kombinerer de mest populære variantene av ris som tilfredsstiller smakene til de store forbrukerne: rundkornet ris "japansk", langkornet dampet ris "gull Thailand ”, elite langkornet ris“ Jasmin ”, mellomkornet ris“ Adriaterhavet ”, mellomkornet ris“ For pilaf ”, hvitmalt rundkornet ris“ Krasnodar ”, langkornet upolert ris“ Helse ”og andre.
Etter prinsippet "fra felt til disk" overvåker bedriftens spesialister hele tiden kvaliteten i alle ledd i produksjonen. Det blir lagt stor vekt på å kontrollere optimale forhold under lagring og transport av ris. Alt dette fungerer som en garanti for at et kvalitetsbevisst produkt vises på bordet ditt.
AFG National holding inkluderer følgende kornvarer: “National”, “National Premium”, Prosto, “Russian Breakfast”, “Agroculture”, Cento Percento, Angstrom Horeca. I tillegg til frokostblandinger produserer AFG National poteter av følgende merker: “Natural selection”, “Vegetable League”.
Et sunt familiekost begynner med å velge riktig mat. AFG National Holding sørger alltid for at du finner dem umiskjennelig i supermarkedhyllene. Ta vare på familien din og deg, vær så snill med dine favoritt risretter av uovertruffen kvalitet.