Innhold
Kok bjørnebærsyltetøy etter infusjon med sukker i 1 dose i 30 minutter.
Hvordan lage bjørnebærsyltetøy
Produkter
Bjørnebær - 1 kilo
Sukker - 1 kilo
Hvordan lage bjørnebærsyltetøy
1. Sorter ut bjørnebæret og vask det, ha i en kjele for å lage syltetøy, hell sukker der og bland.
2. La stå i en halv time til bjørnebærene får juice.
3. Ha deretter syltetøyet på en stille brann, kok opp og kok i en halv time etter kokingen.
4. Hell ferdig syltetøy i varme steriliserte krukker og rull opp.
Kaloriinnholdet i bjørnebærsyltetøy er 200 kcal / 100 gram syltetøy.
Blackberry fem minutters syltetøy
Produkter
Bjørnebær - 1 kilo
Sukker - 500 gram
Sitronsyre - på tuppen av en kniv
Lager Blackberry Five-Minute Jam
1. Vask 1 kilo bjørnebær i en dyp bolle (hell og drenerer vann 3 ganger).
2. Hell bjørnebærene i et dørslag og avløp.
3. Ha 500 gram bjørnebær i en kjele og dekk med 250 gram sukker.
4. Legg ytterligere 500 gram bjørnebær på toppen av sukkerlaget og dekk med 250 gram sukker.
5. Sett bjørnebærene til side med sukker i 5 timer, til bærene gir juice.
6. Sett en kasserolle med bjørnebær og sukker over svak varme og kok opp.
7. Rør bærene i sirupen forsiktig, og vær forsiktig så du ikke skader dem.
8. Kok syltetøyet i 5 minutter fra koketidspunktet, tilsett sitronsyre på slutten av oppvarmingen.
Ha syltetøyet i glass, avkjøl.
Hvordan lage bjørnebærsyltetøy med appelsiner
Produkter
Bjørnebær - 1 kilo
Appelsiner - 2 stk
Sukker - 1 kilo
Sitron - 1 stk
Hvordan lage appelsin- og bjørnebærsyltetøy
1. Vask og skrell appelsinene, skjær skallen i nudler.
2. Klem appelsinjuice i en kasserolle for å lage syltetøy, ikke bruk kaken til syltetøy.
3. Tilsett zest, sukker i appelsinjuice, bland godt og legg på svak varme.
4. Kok syltetøyet og avkjøl ved romtemperatur.
5. Sorter bjørnebærene, vask, ha i kald sirup, la stå i 2 timer.
6. Legg syltetøyet på peisen, kok i en halv time på svak varme, rør av og til.
7. 5 minutter før slutten av tilberedningen, hell i den pressede sitronsaften, avkjøl deretter syltetøyet og hell i glassene.
Deilige fakta
- Bjørnebær er rike på en rekke vitaminer: vitamin A bidrar til å forbedre synet, C og E styrker immuniteten, PP - er ansvarlig for hjertet og blodsirkulasjonen, regulerer kolesterol i blodet. Bjørnebær inneholder alle B -vitaminene, som spiller en viktig rolle i kroppens metabolisme. I tillegg til vitaminer, inneholder bjørnebær en rekke nyttige mineraler: kalium, jern, fosfor, kobber, mangan, magnesium. For en så rik sammensetning anses bæret som medisinsk. Bjørnebær vil hjelpe til raskt å takle akutt luftveissykdom, redusere feber. Det anbefales å brukes regelmessig for forebygging av onkologiske og vaskulære sykdommer. Fersk bjørnebærjuice kan hjelpe mot søvnløshet.
- Brombær anbefales å spise for å normalisere tarmfunksjonen. Bær inneholder organiske syrer - sitronsyre, eplesyre, salisylsyre, som stimulerer utskillelsen av juice i mage-tarmkanalen og forbedrer fordøyelsen. Men du bør vite at modne bær kan svekke avføringen litt, og umodne bær kan fikse den.
- Bjørnebær kan inkluderes i dietten, da de har et lavt kaloriinnhold - 36 kcal / 100 gram. På grunn av den store mengden pektinsubstanser - gode sorbenter, fjerner bjørnebær salter, tungmetaller og radionuklider fra kroppen.
- Bærbærsyltetøy kan gjøres frøfri. For å gjøre dette må du først holde bærene i varmt vann ved en temperatur på 80-90 grader, uten å koke, i 3 minutter. Gni de mykgjorte bærene gjennom en metallsikt - beinene blir værende i silen, og kok bjørnebærpuréen med sukker.
- For å holde bærene intakte når du tilbereder bjørnebærsyltetøy, må du ikke vaske dem før du steker, og mens du koker syltetøy, rør det forsiktig med en stor tresleiv. Enda bedre, kok syltetøyet i en bred bolle og rist bollen i en sirkel i stedet for å røre med en skje.
- For å gjøre syltetøyet tykkere og mer aromatisk, kan du i begynnelsen av tilberedningen legge juice og malt sitron eller appelsinskall til det.