Innhold
En av de mest tilgjengelige soppene ved avl er å dyrke sopp i landet - for dette trenger du bare å se i skogen etter en passende stubbe eller et stykke av en falt trestamme med et rikt mycel og flytte det til nettstedet ditt. Dessuten er det mulig å dyrke både høst- og vinter- eller sommersopp i landet. En mer møysommelig måte er å dyrke sopp hjemme i et rom spesielt utstyrt for dette.
Teknologien for å dyrke sopp i landet og i hagen på stubber (med video)
sommer honning agaric (Kuehneromyces mutabilis) er godt kjent for innbyggerne i Vårt Land. Hvilken soppplukker har ikke sett en overflod av små fruktkropper med tynne ben på stubber? Hettene er spiselige og smakfulle. Få sopp er i stand til å gi så høy avling på tømmerstokker som sommersopp.
Sommersopp begynner å bære frukt på bjørkestokker et år etter såing. Mycel overvintrer godt i tømmerstokker. Frukt under forhold med høy luftfuktighet. Under dyrking omdanner den tømmervirke til mycowood, som har varmeisolerende egenskaper.
Hvordan dyrke sopp sopp i bakgården? Den enkleste måten å dyrke sopp i hagen på er å ta med dødved, tømmerstykker eller stubber fra skogen som denne soppen vokser på. Under betingelsen om regelmessig vanning i tørre perioder, gir sommerhonningagaric flere bølger av frukting på det medbrakte treverket.
På tømmerstokker sådd i 2005 og halvt gravd inn, vokser sopp nær bakken. Sommersopp elsker gamle, falleferdige stubber og greiner.
[ »»]
For å oppnå høye avlinger når du dyrker sopp på stubber, er det nødvendig å lage en overbygd grop under bakkenivå - slik at de øvre endene av tømmerstokkene som er gravd der av en tredjedel av tømmerstokkene med sommersopp ikke når taket innen 20. -30 cm. Lokket er best laget av brett med nesten ingen spor og sett det på murstein.
Soppen legger seg også på gamle tømmerstykker som shiitakesoppen pleide å vokse på. I vårt tørre klima fortrenger vill sopp som honningsopp og hjortedyr shiitake fra det treaktige underlaget. Tilsynelatende forklarer dette fraværet i skogene våre.
Plyutei hjort (Pluteus cervinus) Og høstlinje (Gyromitra esqulenta) vokser også på falleferdig dødved og på stubber.
I hagen på klumper kan du også avle vinterhonningsopper. Vinterhonningsopp (Flammulina velutipes) er en spiselig, smakfull og helbredende sopp. Den kan til og med spises rå. Den vokser lettest på stykker av pilved, på pilestubber. Det er også mulig å dyrke sopp på bjørkestokker. Fruktkropper dannes ikke bare på barken av tømmerstokker, men også på baken. Den bærer frukt på senhøsten og til og med om vinteren når det oppstår positive temperaturer under tining. Det er kjente tilfeller av frukting på nyttårsaften under snøen. Under et mikroskop kan du se hvordan de frosne, sprengte mycelcellene til vinterhonningsoppen begynner å vokse sammen når temperaturen kommer over null.
Dyrking av høstsopp fra mycel på stubber
høsthonningssopp (armillaria mellea) er vanskelig å dyrke på en egen stubbe, men den kan slå seg ned på egen hånd i en hageplass på bjørkestubber og til og med på svekkede epletrær. Å dyrke sopp på stubber er også mulig i en hageplott med høyt grunnvannsnivå. Ved foredling av hagetomter blir busker og trær hogget ned i stedet for tidligere busker og lave skoger, og røttene til felte trær forblir under jorden. Høsthonningssopp mestrer disse restene med sitt mycel og vokser på dem og kryper opp av bakken.
Hvordan dyrke sopp fra mycel i landet? Avl i hagen til høstsopp hindres av deres manglende vilje til å slå rot på en egen stubbe. Når man dyrker sopp fra mycel på stubber, vil mycelet begynne å utvikle veden til stubben, men dette vil ta slutt. Den vil ikke bære frukt før den fanger et stort område. Høstsopp foretrekker å danne en plantasje på mange stubber og trær samtidig, og fanger dem ved hjelp av lange og tykke jordstengler av myceliet. Dens ledninger av mycelium (rhizomorphs) lyser i mørket. Men for å se dette fenomenet, må du venne øynene dine til mørke i mer enn en time.
Det er også spekulasjoner om at den kan leve på hagetrær som en parasitt. Derfor er det uønsket for hagen. Men her avhenger lite av oss. Å dyrke sopp på landet og i hagen er ikke så lett, men hvis soppen slo seg ned på egen hånd, kan de ikke ødelegges. Derfor er det ikke annet igjen enn å samle dem, salte eller steke. Rå høstsopp kan forårsake magesyke. Selv med kaldsalting, sammen med melkesopp eller annen melkeørt som ikke krever koking, må høstsopp først kokes i 15 minutter for ikke å bli forgiftet. Kokt og tørket høstsopp er helt giftfri.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Du kan prøve å lage en plantasje med tømmerstokker gravd ned i bakken for dyrking av høstsopp. På en hageflekk i Solnechnogorsk-distriktet i Moskva-regionen kommer skogen nær hageplottet. I nærheten av stedet er det stubber som høstsopp vokser på hvert år. Du kan grave i bakken halvannen meter tømmerstokker fra gran ødelagt av barkbillen. Ordne dryppvanning av disse stokkene og vent på at høstsoppen fanger tømmerstokkene våre.
For å effektivt fukte tømmerstokkene langs aksen, ble det boret et hull på 2 cm i diameter og 60 cm dypt i midten av stokken, og sylindriske hulrom ble valgt i den øvre delen ved hjelp av en vedkutter, som spilte rollen som trakter for å fylle vann . Vann kan helles fra en vannkoker eller ved hjelp av et dryppvanningssystem. Vann tilføres fra fatet gjennom silikonrør og drypper fra en engangssprøyte.
Ephedra er fuktet i lang tid på grunn av tilstedeværelsen av harpiks. Ved første fukting fuktes ikke-råttent tre langsomt – omtrent en uke. Vann kommer ganske raskt inn i en fuktig eller råtten vedkubbe.
Videoen "Growing mushrooms" viser hvordan du avler disse soppene i landet:
Hvordan dyrke sopp fra mycel hjemme
Grunnlaget for substratet for å dyrke sopp igjen hjemme er skallet fra solsikkefrø eller sagflis av løvtre eller tørre furuplater.
Fruktkroppene til vintersoppen har en unik evne til å skyve hattene sine inn i sonen med friskere luft ved hjelp av lange ben. Denne egenskapen gjør det mulig å forenkle samlingen av fruktlegemer ved å dyrke vintersopp i en høy pose, der bare den nedre delen er fylt med underlaget.
Hvordan dyrke sopp hjemme for å få en god høst? For å gjøre dette, ta en pose med polypropylenhylse 25,5 cm bred og 28 cm lang. Legg 2 liter substrat inn i den. Du får en pakke med en diameter på 16 cm, en høyde på 28 cm og et volum på 5 liter, hvorav 3 liter er ledig plass over underlaget.
For fremstilling av en substratblokk med et volum på 2 liter, ta 230 g tørt solsikkeskall eller 200 g tørt sagflis. Tilsett 70 g korn (havre eller bygg). Tilsett en teskje kritt- eller limemel – CaCO3 til blandingen. Tilsett rent vann til underlaget i en slik mengde at massen blir 900 g. Bland substratet og legg det i bunnen av posen.
Deretter må substratet i poser steriliseres i autoklav i 1,5 timer eller pasteuriseres ved fraksjonert pasteurisering. Bomullsplugger bør pakkes inn i aluminiumsfolie og steriliseres for ikke å bli våte.
Etter å ha avkjølt posene med underlaget med hendene, elt kornmyceliet av vinterhonningsoppen. Hender, bord og selve rommet skal være rent! Åpne posens hals og dryss mycelium på overflaten av underlaget (en spiseskje uten lysbilde). Komprimer mycelet og substratet i posen med en skje eller hender. Sett inn en 3 cm propp laget av sterilisert bomullsull i den øvre delen av veskens hals. Stram halsen på posen rundt proppen med hyssing.
For inkubering når du dyrker soppmycel i underlaget, plasser posene på hyllene ved en temperatur på +12. ..+20 °С. På dette stadiet av mycelutviklingen spiller luftfuktigheten ingen rolle. Gjennom filmen til pakken kan du se hvordan mycelet vokser fra korn med mycel. Etter ca. 30 dager kan substratblokken anses som klar for fruktsetting. Det vil bli tettere og lettere. Små tuberkler vil dukke opp på overflaten - rudimentene til fruktlegemer. Det er nødvendig å overføre blokkene til stedet for deres fremtidige frukting nøye, uten å fjerne bomullspluggen, og prøve å ikke skade overflaten av blokken.
For at sopp skal dukke opp er det bare å fjerne korken fra posen og la posen stå åpen. Den øvre tomme delen av posen vil spille rollen som en "krage", der hettene på fruktlegemene til vinterhonningsoppen vil strekke seg oppover fra sonen med høy karbondioksidkonsentrasjon til luften. De plukker sopp etter at hetten har kommet ut av posen, og bena blir som pasta som har fylt den øverste, tomme delen av posen. Sopp kuttes sammen med bena, som er bundet med en tråd som en bukett blomster. Både hettene og bena er spiselige.