Sopp under graviditet
Det vil være veldig nyttig for gravide å diversifisere kostholdet med ferske sopp av høy kvalitet. De vil appellere til selv kresne kvinner med endrede smakspreferanser. Sopp som matvare sammenlignes ofte med grønnsaker, men bare med de som de ligner på kalorier. De kalles også skogskjøtt, fordi den kjemiske sammensetningen av sopp er veldig nær animalske produkter. Sopp er rik på nitrogenholdige stoffer, men spesielt proteiner. Proteininnholdet deres er mye høyere enn i mange grønnsaker, og tørket porcini-sopp er mye høyere enn kjøtt. Og, som du vet, inneholder proteiner alle de viktigste aminosyrene:
- gistidin
- tyrosin
- arginin
- leucine
De er gode fordi de krever mindre fordøyelsessaft for å bryte dem ned enn kjøttprodukter.
Sopp inneholder fettstoffer, som lecitin, som også finnes i kjøtt. De absorberes nesten fullstendig, bare 5 prosent gjenstår. Sopp inneholder glykogen, som er unikt for dyr. De inneholder mindre karbohydrater enn grønnsaker, men sopp fordøyes veldig godt.
Sopp er rik på vitamin B, B2, PP og i små mengder, A og C. De inneholder mye nikotinsyre. Mossiness sopp er spesielt rik på det. Nikotinsyre er nyttig for gravide kvinner.
Sopp er rik på fosfor og kalium. De inneholder forresten tre ganger mer fosfor enn grønnsaker. De inneholder også sporstoffer som mangan, sink, kobber, som er svært nødvendige for menneskekroppen. Når det gjelder sinkinnhold, er sopp på førsteplass blant planter.
De inneholder aromatiske og ekstraktive elementer som forbedrer smaken deres, samt forbedrer utskillelsen av magesaft. Soppavkok er overlegne vegetabilske avkok når det gjelder deres stimulerende effekt på fordøyelsesprosessen, og er ikke dårligere enn kjøttavkok.
Det er viktig at den vordende mor, plukker sopp, hviler og slapper av, og ikke spesielt engasjerer seg i fysiske øvelser. Dette vil komme både kvinnen og det fremtidige barnet til gode. Det er veldig nyttig å ta en tur i skogen og puste frisk luft, det distraherer fra ulike negative øyeblikk. Det er viktig å huske at en gravid kvinne av sikkerhetsgrunner ikke bør gå alene i skogen.