Ingredienser Lingonberry jam
| tyttebær | 1000.0 (gram) |
| sukker | 500.0 (gram) |
| Vann | 0.5 (kornglass) |
| sitronskall | 5.0 (gram) |
| kanel | 10.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Ha de sorterte tyttebærene i en bolle, hell kokende vann over, rør, legg dem umiddelbart på en sil og la vannet renne av. Legg deretter tyttebærene i en bolle for syltetøy, dekk med sukker, tilsett 1/2 glass vann (eller hell honning), legg et stykke kanel, 3 stk. nellik eller litt sitronskall og stek til de er møre. Hell varm syltetøy fra et basseng i en bolle, og overfør til en glassburk når den er avkjølt, dekk til med bakepapir og bind. Oppbevares kjølig og tørt. Denne syltetøyet serveres med stekt fjærfe og vilt, samt stekt biff, kalvekjøtt og lam.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 160.8 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1047 g |
| Proteiner | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Fett | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.3% | 18667 g |
| karbohydrater | 41.9 g | 219 g | 19.1% | 11.9% | 523 g |
| organiske syrer | 1 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Vann | 53.6 g | 2273 g | 2.4% | 1.5% | 4241 g |
| Aske | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Vitamin B9, folat | 0.05 μg | 400 μg | 800000 g | ||
| Vitamin C, askorbisk | 3.4 mg | 90 mg | 3.8% | 2.4% | 2647 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.1564 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 12788 g |
| niacin | 0.09 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 40.7 mg | 2500 mg | 1.6% | 1% | 6143 g |
| Kalsium, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | 4587 g |
| Magnesium, mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Natrium, Na | 4.2 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 30952 g |
| Svovel, S | 0.04 mg | 1000 mg | 2500000 g | ||
| Fosfor, P | 8.1 mg | 800 mg | 1% | 0.6% | 9877 g |
| Klor, Cl | 0.02 mg | 2300 mg | 11500000 g | ||
| Sporelementer | |||||
| Bohr, B. | 0.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Mangan, Mn | 0.3398 mg | 2 mg | 17% | 10.6% | 589 g |
| Kobber, Cu | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
| Molybden, Mo. | 0.004 μg | 70 μg | 1750000 g | ||
| Fluor, F | 0.04 μg | 4000 μg | 10000000 g | ||
| Sink, Zn | 0.0005 mg | 12 mg | 2400000 g | ||
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 4.1 g | maks 100 г |
Energiverdien er 160,8 kcal.
Cowberry syltetøy rik på vitaminer og mineraler som: mangan - 17%
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
KALORIER OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKAPETS BESTANDDELER Lingon jam PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 47 kCal
- 247 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 160,8 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Lingonberry jam, oppskrift, kalorier, næringsstoffer