Den rosa raden, som også er kjent som den fiolette raden, er en type fruktlegemer som tilhører Ryadovkovye-familien. Dette er en god matsopp, som smaksmessig likestilles med en lilla rad. Noen soppelskere tør imidlertid ikke å ta og tilberede denne typen fruktkropp på grunn av den lette fiolette aromaen som kan forbli i strukturen selv etter varmebehandling.
Vi foreslår at du gjør deg mer detaljert kjent med beskrivelsen og bildet som tilhører den rosa linjen.
Beskrivelse av den rosa raden (Lepista irina)
[ »»]
Latinsk navn: Kom over det.
Familie: Vanlig (Tricholomataceae). I noen kilder ble denne typen sopp overført til slekten Govorushka (Clitocybe).
Synonymer: fiolett roing, fiolett lepista. Latinske synonymer: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Hatt: ganske stor, 5-15 cm i diameter, kjøttfull, i unge prøver presenteres den i form av en kule. Så får den en klokkeformet form og blir allerede i dyp voksen alder utstrakt, med bølgete ujevne kanter. Overflaten på hetten er tørr og glatt å ta på. Fargen er hvit med et merkbart rosa skjær, som blir rødbrun ved modenhet. Området som ligger i midten av hetten har en mørkere nyanse enn langs kantene.
Bein: 5-11 cm høy, opptil 2 cm tykk, sterk, fibrøs, litt utvidet ved bunnen, noen ganger til og med.
Bildet viser at det rosa benet på raden er dekket med karakteristiske vertikale streker, men de kan ikke alltid sees. Overflaten kan være hvitaktig, blek eller rosa-kremfarget.
Masse: tykk, tett, hvit i fargen, behagelig blomsterlukt og søtlig smak. Kjøttet på leggen er fibrøst og ganske hardt, spesielt ved bunnen.
Oppføringer: fri, hyppig, fester seg til stilken, noen ganger når den ikke. Fargen på platene i unge sopp er hvitaktig, hvoretter de blir rosa, og i modenhet er en delikat nyanse som ligner fargen på kanel merkbar.
Spisbarhet: spiselig sopp, men tilfeller av mild forgiftning har vært kjent. Tilsynelatende skyldes dette det faktum at soppen ble samlet på miljøforurensede steder - nær fabrikker, motorveier og andre industribedrifter.
Påføring: Det er mange behandlingsmetoder for rosa radsopp. Oftest er de marinert, saltet og stekt. Noen ganger er fruktlegemet frosset eller tørket.
Spre: Europeiske land og Nord-Amerika. I vårt land kan sopp med rosa rader finnes i Primorsky- og Khabarovsk-territoriene, så vel som i Amur-regionen. Vokser i grupper, rader, velger blandings-, bar- og løvskog. Det forekommer om høsten (slutten av august-oktober), og danner "hekseringer". Den vokser samtidig med den lilla raden (Lepista nuda) - en spiselig sopp. Ofte finnes begge artene på samme steder.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Fordeling av rosa rader i Primorye
Ryadovka regnes som en av de vanligste fruktlegemene i Primorsky Krai. Denne soppen foretrekker sandjord dekket med mose, slår seg ned i furuskog, noen ganger i parker og hager. Topphøsten er i september-begynnelsen av oktober. Den rosa raden er intet unntak – i Primorye kan den finnes nesten overalt. Tross alt er det kjent at løvsederskog og mørk bartrær-sederskog er utbredt i hele regionen. I tillegg har Primorye et monsunalt, varmt klima, preget av en stor mengde nedbør. I sin tur er disse forholdene utmerket for vekst og rikelig frukting av sopp.