Soppoppskrifter i tomatsaus

Sopp tilberedt i tomatsaus er en utmerket allsidig rett som utfyller kjøtt, fisk, grønnsaker, frokostblandinger og pasta. Det er enkelt å tilberede, uten å kaste bort tid og uten visse kulinariske ferdigheter. Resultatet vil overgå alle dine forventninger: Retten vil perfekt diversifisere hverdagsbordet og vil sikkert appellere til alle husstandsmedlemmer.

Hvordan lage sopp riktig i tomatsaus og glede familien din med retten, vil bli beskrevet i de foreslåtte trinnvise oppskriftene. Fruktkropper mettet med tomatsaus vil ikke etterlate noen likegyldige. I matlaging kan du bruke champignon eller østerssopp, som ikke krever ekstra varmebehandling, samt villsopp. Det andre alternativet er imidlertid litt lengre, siden slike fruktlegemer ikke bare må gjennomgå rengjøring, men også koke i 20-40 minutter. avhengig av spiselighet.

Sopp i tomatsaus med grønnsaker

Oppskriften på sopp i tomatsaus med grønnsaker ligner litt på oppskriften på grønnsaksstuing. Denne retten kan serveres som hovedrett eller som tilbehør med poteter eller ris.

• 700 ml tomatsaus;
• 70 ml røyk (godt kokt kjøttkraft);
• 50 g smør;
• 3 løkhoder;
• 400 g sopp;
• 2 paprika;
• 2 gulrøtter;
• 100 g hermetiske bønner i juicen;
• 2 fedd hvitløk;
• Persille;
• Vegetabilsk olje;
• 5 g estragon;
• Xnumx spinat;
• Salt.

Sopp i tomatsaus med løk og italienske urter

Sopp tilberedt i tomatsaus med løk vil definitivt ta sin rettmessige plass på bordet ditt. Et slikt deilig tilbehør er perfekt til kjøtt- eller fiskeretter, spaghetti eller kokte poteter.

• 700 g sopp;
• 500 ml tomatjuice;
• 4 pærer;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• Salt, malt svart pepper - etter smak;
• 1 ts italienske urter.

En trinnvis oppskrift med et bilde av matlaging av sopp i tomatsaus er beskrevet i trinn, og den ferdige retten er designet for 5 porsjoner.

1. Skrell fruktlegemene, vask og kok om nødvendig.
2. Skjær i strimler og stek i halvparten av vegetabilsk olje til de er brune.
3. Skrell løken fra det øverste skallet, skyll, kutt i halve ringer.
4. I andre halvdel av oljen, stek grønnsaken til en behagelig gylden farge.
5. Kombiner de stekte ingrediensene, salt etter smak, pepper, hell i tomatjuice og la det småkoke i 20 minutter. på minimum varme.
6. I 5 min. før slutten av lapskausen, tilsett italienske urter, bland. Etter at retten har blitt infundert i 10 minutter. server til bordet.

Sopp marinert med tomatsaus i en slow cooker

En deilig forrett til festmåltider – sopp marinert i tomatsaus. Hvis kjøkkenet ditt har en slow cooker, bruk kjøkkenutstyr.

• 1 kg kokt skogssopp, kjøpt østerssopp eller champignon;
• 500 g løk;
• 300 ml tomatsaus;
• Solsikkeolje;
• Salt - etter smak;
• 1,5 ts. malt svart pepper og tørket hvitløk;
• 1 ss. l. 9% eddik;
• 3 erter av allehånde;
• 2 laurbærblader.

1. Slå på multikokeren, still inn programmet "Frying" og still inn 30 minutter.
2. Hell olje i en bolle, ca 1 cm høy, tilsett løk skåret i kvarte.
3. Stek med lokket åpent i 10 minutter, legg til kokte fruktkropper skåret i strimler og stek til slutten av programmet, noen ganger rør innholdet i multikokeren.
4. Tilsett salt etter smak, allehånde og kvernet pepper, hvitløk og hell i sausen.
5. Rør, kok opp i hvilken som helst modus, bytt til "Suppe" eller "Cooking" -programmet og kok i 60 minutter.
6. I 10 min. før slutten av programmet, skriv inn laurbærbladet, hell i eddik, bland.
7. Etter signalet, legg i små dype boller og server. Ha resten i glass, lukk med plastlokk og sett i kjøleskapet etter fullstendig avkjøling.

Forrett av sopp marinert for vinteren i tomatsaus

En forrett med sopp marinert for vinteren i tomatsaus vil ikke vare lenge. En slik original rett, ikke slått av smak, forlater alltid med et smell! under et glass med førti grader ved enhver feiring.

• 3 kg sopp;
• 400 ml "Krasnodar saus";
• 100 ml raffinert solsikkeolje;
• 600 g løk;
• 500 g gulrøtter;
• 200 ml vann;
• Salt - etter smak;
• 2 Art. l. sukker (uten lysbilde);
• 7 erter av sort og allehånde;
• 5 laurbærark.

For større bekvemmelighet for nybegynnere kokker, er oppskriften på matlaging av sopp i tomatsaus for vinteren delt inn i stadier.

1. Etter rengjøring koker du skogens fruktlegemer i 20-30 minutter. i saltet vann (sjampinjonger trenger ikke kokes).
2. Legg i en sil eller på rist, la renne av, og legg deretter tilbake i en tom og ren kjele.
3. Fortynn sausen med vann, hell i vegetabilsk olje og hell over soppen.
4. Kok 10 min. over middels varme, tilsett skrellede og revne gulrøtter, bland og kok i 10 minutter.
5. Hell den skrellede og hakkede løken i ringer, tilsett sukker, tilsett salt etter smak, bland.
6. Kok over svak varme i 40 minutter, tilsett resten av krydderne og la massen småkoke med åpent lokk i 15 minutter.
7. Hell i glass, rull sammen, vend og dekk med et teppe på toppen.
8. Vent til arbeidsstykket er helt avkjølt og ta det med til kjelleren.

Hvordan lage en matbit av hermetisert sopp i tomatsaus

Sopp hermetisert for vinteren i tomatsaus er en appetittvekkende forrett og en gourmetdelikatesse for festlige høytider.

• 2 kg champignon;
• 1 Art. salter;
• 2 Art. liter. sukker;
• 250 ml tomatpuré;
• 100 ml vann;
• Vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. 9% eddik;
• 3 nellik og allehånde.

Hvordan tilberede hermetisert sopp i tomatsaus?

1. Sopp kuttet i store biter, ha i olje og stek til den er brun.
2. Spe ut pastaen med vann, tilsett salt og sukker, alle krydderne (unntatt eddik), hell over soppen og la det småkoke i 20 minutter.
3. Hell i eddik, bland, legg i glass, lukk lokkene og etter avkjøling, avkjøl.

Sopp stuet med svinekjøtt i tomatsaus

Sopp stuet i tomatsaus med tillegg av svinekjøtt er en utrolig velsmakende og tilfredsstillende rett.

• 500 g svinekjøttmasse;
• 400 g sopp;
• 4 pærer;
• 1 gulrøtter;
• 100 ml vann;
• 200 ml tomatsaus;
• 1 ts krydder til kjøtt;
• Salt, vegetabilsk olje.

1. Kjøttet kuttes i terninger, drysses med krydder og salt, blandes og får stå i 30 minutter.
2. Sopp og grønnsaker skrelles og kuttes: sopp og gulrøtter i strimler, løk i halve ringer.
3. Svinekjøtt stekes i panne i 10 minutter, 2 ss. l. oljer.
4. Sopp tilsettes og stekes med kjøtt i 10 minutter.
5. Løk og gulrøtter introduseres, stekes til de er myke under kontinuerlig omrøring.
6. Sausen fortynnes med vann, helles i kjøtt og sopp, stues i 10 minutter.
7. Tilsett salt etter smak, la trekke på svak varme i ytterligere 20-25 minutter.