Innhold
Blant soppene i en bisarr form kan tilskrives fruktlegemer som ser ut som egg. De kan være både spiselige og giftige. Eggformet sopp finnes i et bredt utvalg av skoger, men oftest foretrekker de løs jord, og danner ofte mykorrhiza med bartrær og løvtrær av forskjellige arter. Egenskapene til de vanligste eggformede soppene er presentert på denne siden.
Dung bille sopp i form av et egg
Grå møkkbille (Coprinus atramentarius).
Familie: Møkkbiller (Coprinaceae).
Årstid: slutten av juni - slutten av oktober.
Vekst: store grupper.
Beskrivelse:
Hetten på en ung sopp er eggformet, deretter bredt klokkeformet.
Kjøttet er lyst, mørkere raskt, søtlig på smak. Overflaten på hetten er grå eller gråbrun, mørkere i midten, med små, mørke skjell. Ringen er hvit, forsvinner raskt. Kanten på hetten sprekker.
Stilken er hvit, lett brunlig i bunnen, glatt, hul, ofte sterkt buet. Platene er frie, brede, hyppige; unge sopp er hvite, blir svarte i alderdommen, deretter autolyseres (sløres til en svart væske) sammen med hetten.
Betinget spiselig sopp. Spiselig kun i ung alder etter foreløpig koking. Å drikke med alkoholholdige drikker forårsaker forgiftning.
Økologi og distribusjon:
Vokser på humusrik jord, i åkre, hager, søppelfyllinger, nær gjødsel- og komposthauger, i skoglysninger, nær stammer og stubber av løvtre.
Hvit møkkbille (Coprinus comatus).
Familie: Møkkbiller (Coprinaceae).
Årstid: midten av august – midten av oktober.
Vekst: store grupper.
Beskrivelse:
Massen er hvit, myk. Det er en brun tuberkel på toppen av hetten.
Benet er hvitt, med en silkeaktig glans, hult. I gammel sopp autolyseres tallerkenene og hetten.
Hetten til en ung sopp er langstrakt eggformet, deretter smalt klokkeformet, hvitaktig eller brunaktig, dekket med fibrøse skjell. Med alderen begynner platene å bli rosa nedenfra. Platene er frie, brede, hyppige, hvite.
Soppen er spiselig bare i ung alder (før platene mørkere). Må behandles på hentedagen; det anbefales å forkoke. Bør ikke blandes med annen sopp.
Økologi og distribusjon:
Den vokser på løs jord rik på organisk gjødsel, i beitemarker, grønnsakshager, hager og parker.
Flimrende møkkbille (Coprinus micaceus).
Familie: Møkkbiller (Coprinaceae).
Årstid: slutten av mai - slutten av oktober.
Vekst: grupper eller klynger.
Beskrivelse:
Huden er gulbrun, hos unge sopp er den dekket med veldig små granulære skjell dannet av en tynn felles plate. Platene er tynne, hyppige, brede, festende; fargen er hvitaktig først, så blir de svarte og uskarpe.
Massen i ung alder er hvit, sur smak.
Ben hvitaktig, hul, skjør; overflaten er glatt eller litt silkeaktig. Kanten på hetten er noen ganger revet.
Hetten er klokkeformet eller eggformet med en furet overflate.
Betinget spiselig sopp. Vanligvis ikke samlet på grunn av liten størrelse og rask autolyse av caps. Brukt fersk.
Økologi og distribusjon:
Den vokser både i skog, på ved av løvtrær, og i byparker, gårdsplasser, på stubber eller på røttene til gamle og skadede trær.
Egglignende møkksopp er vist på disse bildene:
Veselka sopp eller djevelens (hekse) egg
Veselka vanlig (Phallus impudicus) eller djevelens (heksens) egg.
Familie: Veselkovye (Phallaceae).
Årstid: mai – oktober.
Vekst: alene og i grupper
Beskrivelse av soppen Veselka (djevelens egg):
Rester av eggeskallet. Den modne hetten er klokkeformet, med et hull på toppen, dekket med mørkt olivenslim med lukten av åtsel. Veksthastigheten etter modning av egget når 5 mm per minutt. Når det sporebærende laget spises av insekter, blir hetten til bomullsull med godt synlige celler.
Benet er svampete, hult, med tynne vegger.
Den unge fruktkroppen er semi-underjordisk, oval-sfærisk eller eggformet, 3-5 cm i diameter, off-white.
Unge fruktkropper, skrellet fra eggeskallet og stekt, brukes til mat.
Økologi og distribusjon av sopp Veselka (hekseegg):
Den vokser oftest i løvskog, foretrekker jord rik på humus. Sporene spres av insekter som tiltrekkes av lukten av soppen.
Andre egglignende sopp
Mutinus canine (Mutinus caninus).
Familie: Veselkovye (Phallaceae).
Årstid: slutten av juni – september.
Vekst: enkeltvis og i grupper.
Beskrivelse:
Massen er porøs, veldig mør. Når den er moden, er den lille tuberkulære spissen av "benet" dekket med brun-oliven sporebærende slim med lukten av ådsler. Når insekter gnager i slimet, blir toppen av fruktkroppen oransje og deretter begynner hele fruktkroppen å brytes ned raskt.
"Benet" er hult, svampete, gulaktig. Den unge fruktkroppen er eggformet, 2–3 cm i diameter, lett, med en rotprosess.
Huden på egget forblir en slire ved bunnen av "benet".
Denne egglignende soppen regnes som uspiselig. I følge noen rapporter kan unge fruktlegemer i eggeskallet spises.
Økologi og distribusjon:
Vokser i barskog, vanligvis nær råtten dødved og stubber, noen ganger på sagflis og råtnende tre.
Cystoderma skjellete (Cystoderma carcharias).
Familie: Champignoner (Agaricaceae).
Årstid: midten av august – november.
Vekst: alene og i små grupper.
Beskrivelse:
Hetten på unge sopp er konisk eller eggformet. Hetten på modne sopp er flat-konveks eller nedbrutt. Platene er hyppige, tynne, vedhengende, med mellomplater, hvitaktige.
Benet er litt fortykket mot basen, granulært skjellende, av samme farge som hetten.
Kjøttet er sprøtt, blekrosa eller hvitt, med en treaktig eller jordaktig lukt.
Soppen regnes som betinget spiselig, men smaken er lav. Nesten aldri spist.
Økologi og distribusjon:
Den vokser i bartrær og blandet (med furu) skog, på kalkholdig jord, i mose, på søppel. Svært sjelden i edelløvskog.
Cæsarsopp (Amanita caesarea).
Familie: Amanitaceae (Amanitaceae).
Årstid: juni – oktober.
Vekst: alene.
Beskrivelse:
Hetten på unge sopp er eggformet eller halvkuleformet. Hetten på modne sopp er konveks eller flat, med en furet kant. I "egg"-stadiet kan Caesar-soppen forveksles med en blek paddehakk, som den skiller seg fra i kuttet: gul hetteskinn og et veldig tykt vanlig slør.
Huden er gylden-oransje eller knallrød, tørr, vanligvis uten rester av teppet. Utsiden er hvit, den indre overflaten kan være gulaktig. Volvoen er fri, poseformet, opptil 6 cm bred, opptil 4-5 mm tykk.
Kjøttet på hetten er kjøttfulle, lysegult under huden. Platene er gylden gule, frie, hyppige, brede i midtpartiet, kantene er litt frynsete. Kjøttet av beinet er hvitt, uten en karakteristisk lukt og smak.
Siden antikken har det blitt ansett som en av de beste delikatessene. En moden sopp kan kokes, grilles eller stekes, soppen egner seg også til tørking og sylting. Ung sopp dekket med ubrutt volva brukes rå i salater.
Økologi og distribusjon:
Danner mykorrhiza med bøk, eik, kastanje og annet hardtre. Den vokser på jord i løvfellende, noen ganger i barskog, foretrekker sandjord, varme og tørre steder. Utbredt i subtropene i Middelhavet. I landene i det tidligere Sovjetunionen finnes det i de vestlige regionene i Georgia, i Aserbajdsjan, i Nord-Kaukasus, på Krim og Transcarpathia. Frukting krever stabilt varmt vær (ikke lavere enn 20 ° C) i 15-20 dager.
Lignende typer.
Fra den røde fluesoppen (restene av sengeteppet fra hatten blir noen ganger vasket av), skiller Caesar-soppen seg i den gule fargen på ringen og platene (de er hvite i fluesoppen).
Blek dokker (Amanita phalloides).
Familie: Amanitaceae (Amanitaceae).
Årstid: begynnelsen av august - midten av oktober.
Vekst: enkeltvis og i grupper.
Beskrivelse:
Hatten er oliven, grønnaktig eller gråaktig, fra halvkuleformet til flat, med en glatt kant og en fibrøs overflate. Platene er hvite, myke, frie.
Stilken er fargen på en hatt eller hvitaktig, ofte dekket med et moirémønster. Volvaen er veldefinert, fri, fliket, hvit, 3-5 cm bred, ofte halvt nedsenket i jorda. Ringen er først bred, frynset, stripet utvendig, forsvinner ofte med alderen. På huden på hetten er det vanligvis fraværende rester av sløret. Fruktkroppen i ung alder er eggformet, fullstendig dekket med en film.
Kjøttet er hvitt, kjøttfullt, endrer ikke farge ved skade, med mild smak og lukt. Fortykning ved foten av benet.
En av de farligste giftige soppene. Inneholder bicykliske giftige polypeptider som ikke ødelegges ved varmebehandling og forårsaker fettdegenerasjon og levernekrose. Den dødelige dosen for en voksen er 30 g sopp (en lue); for et barn – en kvart lue. Giftige er ikke bare fruktlegemer, men også sporer, så annen sopp og bær bør ikke samles i nærheten av den bleke lappen. En spesiell fare for soppen ligger i det faktum at tegn på forgiftning ikke vises på lenge. I perioden fra 6 til 48 timer etter inntak oppstår ukuelige oppkast, tarmkolikk, muskelsmerter, uslukkelig tørste, koleralignende diaré (ofte med blod). Det kan være gulsott og forstørret lever. Pulsen er svak, blodtrykket senkes, bevissthetstap observeres. Det finnes ingen effektive behandlinger etter symptomdebut. På den tredje dagen begynner en "periode med falsk velvære", som vanligvis varer fra to til fire dager. Faktisk fortsetter ødeleggelsen av leveren og nyrene på dette tidspunktet. Døden inntreffer vanligvis innen 10 dager etter forgiftning.
Økologi og distribusjon:
Danner mykorrhiza med ulike løvfellende arter (eik, bøk, hassel), foretrekker fruktbar jord, lett løvskog og blandingsskog.
Skogsopp (Agaricus silvaticus).
Familie: Champignoner (Agaricaceae).
Årstid: slutten av juni - midten av oktober.
Vekst: i grupper.
Beskrivelse:
Platene er først hvite, deretter mørkebrune, innsnevret mot endene. Kjøttet er hvitt, rødt når det brytes.
Hetten er eggformet klokkeformet, flatt liggende når den er moden, brunbrun, med mørke skjell.
Stengelen er sylindrisk, ofte lett oppsvulmet mot basen. Den membranaktige hvite ringen til den egglignende soppen forsvinner ofte i modenhet.
Deilig spiselig sopp. Brukt fersk og syltet.
Økologi og distribusjon:
Den vokser i barskog (gran) og blandet (med gran) skog, ofte nær eller på maurhauger. Vises rikelig etter regn.
Cinnabar Rød Cinnabar (Calostoma cinnabarina).
Familie: Falske regndråper (Sclerodermataceae).
Årstid: slutten av sommeren – høsten.
Vekst: enkeltvis og i grupper.
Beskrivelse:
Det falske benet er porøst, omgitt av en gelatinøs membran.
Det ytre skallet på fruktkroppen brekker og skreller av. Etter hvert som den modnes, forlenges stilken, og hever frukten over underlaget.
Fruktkroppen er rund, eggformet eller knollformet, i unge sopp fra rød til rød-oransje, innelukket i et trelags skall.
Uspiselig.
Økologi og distribusjon:
Den vokser på jorda, i løvskog og blandingsskog, i kantene, langs veikanter og stier. Foretrekker sand- og leirjord. Vanlig i Nord-Amerika; i Vårt Land noen ganger funnet sør i Primorsky Krai.
Vortepuseball (Scleroderma verrucosum).
Familie: Falske regndråper (Sclerodermataceae).
Årstid: august – oktober.
Vekst: enkeltvis og i grupper.
Beskrivelse:
Fruktkroppen er knollformet eller nyreformet, ofte flatet ovenfra. Huden er tynn, korkskinn, off-white, deretter okergul med brunlige skjell eller vorter.
Når den er moden, blir fruktkjøttet slapp, gråsvart, og får en pulveraktig struktur. Rotlignende utvekst fra brede flate mycelstrenger.
Den falske pedikelen er ofte forlenget.
Litt giftig sopp. I store mengder forårsaker det forgiftning, ledsaget av svimmelhet, magekramper og oppkast.
Økologi og distribusjon: Vokser på tørr sandjord i skog, hager og parker, i lysninger, ofte i veikanter, grøftekanter, langs stier.
Sekkformet golovach (Calvatia utriformis).
Familie: Champignoner (Agaricaceae).
Årstid: slutten av mai - midten av september.
Vekst: alene og i små grupper.
Beskrivelse:
Fruktkroppen er bredt eggformet, sackulær, flatet ovenfra, med en base i form av et falskt ben. Det ytre skallet er tykt, ullent, først hvitt, blir senere gult og blir brunt.
Kjøttet er først hvitt, blir deretter grønnaktig og mørkebrunt.
En moden sopp sprekker, knekker på toppen og går i oppløsning.
Unge sopp med hvitt kjøtt er spiselige. Brukes kokt og tørket. Har en hemostatisk effekt.
Økologi og distribusjon:
Den vokser i edelløv- og blandingsskog, på kanter og lysninger, i enger, beitemark, beitemark, på dyrkbar mark.