Hva er Orthorexia?
Orthorexia nervosa er en spiseforstyrrelse preget av et obsessivt ønske om sunn og riktig ernæring, som ofte er ledsaget av betydelig begrensning i valg av mat.
Manisk overholdelse av reglene for sunn ernæring ble først realisert (og satt inn i begrepet "ortoreksi) av legen Stephen Bratman, som bodde på 70-tallet av forrige århundre i en kommune der medlemmene kun spiste økologiske produkter. Bratman begynte å tenke på en spiseforstyrrelse da han la merke til at han hadde blitt besatt av ideen om god ernæring.
I dag er en sunn livsstil og PP (riktig ernæring) aktivt populært i samfunnet, derfor er forskningen til legen Stephen Bratman av økende interesse blant spesialister, fordi en person er utsatt for ekstremer. Imidlertid er ortoreksi for øyeblikket ikke inkludert i de internasjonale klassifikatorene for sykdommer, så denne diagnosen kan ikke stilles offisielt.
Hvorfor er ortoreksi farlig?
På grunn av at informasjon om nytte og farer ved mat ofte er hentet fra ubekreftede kilder av ortoreksikere, kan dette føre til feilinformasjon, som langt fra kan ha gunstige effekter på menneskers helse.
Strenge kostholdsregler kan føre til en bevisstløs protest, som et resultat av at en person begynner å konsumere ”forbudt mat”, som til slutt kan føre til bulimi. Og selv om en person takler det, vil han bli plaget av skyldfølelse og generell depresjon etter et sammenbrudd, og dette fører til en forverring av den psykiske lidelsen.
I noen alvorlige tilfeller kan streng eliminering av visse matvaregrupper fra kostholdet føre til utmattelse.
Alvorlige matrestriksjoner kan føre til sosial blokkering: ortoreksikere begrenser omfanget av sosiale kontakter, finner dårlig et felles språk med slektninger og venner som ikke deler mattron.
Årsakene til ortoreksi. Risikogruppe
1. Først og fremst må det sies om unge jenter og kvinner. Som regel er det på grunn av ønsket om å endre sin egen figur at kvinner begynner å eksperimentere med ernæring. Å falle under påvirkning av fasjonable slagord om riktig ernæring, en kvinne, usikker i utseendet og utsatt for psykologisk selvflagellering, begynner å revidere kostholdet sitt, lese artikler om mat og deres egenskaper, kommunisere med mennesker som "forkynner" riktig ernæring. Til å begynne med er dette bra, men i en situasjon med ortoreksi kan folk ikke forstå når riktig ernæring utvikler seg til en besettelse: mange matvarer som virker kontroversielle for helsen er ekskludert, det er ofte avslag på vennlige samlinger på en kafé med venner, fordi det er ingen sunn mat, det er problemer med å kommunisere med andre (ikke alle vil hele tiden lytte til grundige foredrag om PP).
2. Risikogruppen kan også omfatte ganske vellykkede, modne mennesker, de som er veldig tiltrukket av adjektivet "riktig": riktig ernæring, riktig livsstil og tanker, riktig tilnærming til alt som en person møter i løpet av dagen. Mennesker av denne typen karakter søker ubevisst godkjenning utenfra. Det som er riktig, kan tross alt ikke vurderes negativt: verken av seg selv eller av andre.
3. Ortoreksi kan også oppstå hos de som kalles perfeksjonister, hos mennesker som gjør alt til det beste i livet, streber etter perfeksjon i alt og stiller høye krav til seg selv. For eksempel vendte den amerikanske skuespillerinnen Gwyneth Paltrow en gang oppmerksomheten mot en figur som, jeg må si, alltid er i perfekt orden. I frykt for å bli bedre, endret Gwyneth kostholdet radikalt, ga opp kaffe, sukker, melprodukter, poteter, tomater, melk, kjøtt, sluttet å gå på restauranter, og hvis hun dro hjemmefra i lang tid, tok hun alltid "den rett mat» med henne. Unødvendig å si at alle fra miljøet hennes hørte på forelesninger om sunn ernæring?! Forresten, skuespillerinnen stoppet ikke der og ga ut en bok om sunn ernæring med originale oppskrifter. Det ville vært beundringsverdig hvis det hadde et mål, og hvis navnet til den Oscar-vinnende skuespillerinnen ikke begynte å vises ved siden av ordet "ortoreksi" i en rekke medier.
Ortoreksi symptomer
- Et kategorisk utvalg av matprodukter, basert ikke på personlige smakspreferanser, men på kvalitetsegenskaper.
- Det viktigste produktvalget er helsemessige fordeler.
- Forbud mot salt, søtt, fett, samt mat som inneholder stivelse, gluten (gluten), alkohol, gjær, koffein, kjemiske konserveringsmidler, ikke-biologiske eller genmodifiserte matvarer.
- For aktiv lidenskap for dietter og "sunne" matsystemer - for eksempel en rå mat.
- Frykt for "skadelige" produkter, når graden av fobi (irrasjonell ukontrollerbar frykt).
- Tilstedeværelsen av et straffesystem i tilfelle du bruker et forbudt produkt.
- Tildele en viktig rolle selv til metoden for å tilberede visse matprodukter.
- Grundig planlegging av menyen for neste dag
- En stiv inndeling av mennesker i sine egne (de som spiser riktig, og derfor verdig respekt) og fremmede (de som spiser søppelmat), der det er en klar følelse av overlegenhet over de som er inkludert i den andre gruppen.
Hvordan behandles ortoreksi?
Når symptomer på ortoreksi dukker opp, er det veldig viktig for en person å innse at hans ønske om riktig ernæring allerede er blitt usunt og går inn i et stadium av besettelse. Dette er det første og viktigste trinnet mot utvinning.
I den innledende fasen kan du takle ortoreksi alene gjennom selvkontroll: trekk deg bort fra å tenke på fordelene med mat, ikke nekte å møte venner på offentlige steder (kafeer, restauranter) eller på deres steder, betale mindre oppmerksomhet på matetiketter, lytt til kroppen, hans gustatoriske ønsker, og ikke bare til PP-dogmene.
Hvis du ikke orker på egen hånd, må du kontakte en ernæringsfysiolog og psykolog: den første vil lage et sunt, gjenopprettende kosthold for deg, og det andre vil hjelpe deg å behandle maten fornuftig og finne meningen med livet, ikke bare i det du spiser.
Hvordan unngå ortoreksi?
- Nekt aldri kategorisk noe produkt.
- Tillat deg noen ganger noe velsmakende, men ikke egnet for deg i henhold til ditt nåværende kosthold.
- Lytt til kroppen din: Hvis du absolutt ikke liker å spise en rekke sunne matvarer, ikke tortur deg selv. Se etter analoger, kanskje ikke så miljøvennlige, men velsmakende.
- Ikke bli hengt opp i slanking med slanking. Det er ikke nødvendig å komme med straffer og bekymre seg for situasjonen i lang tid. Godta dette og gå videre.
- Husk å nyte smaken av maten mens du spiser den.
- Sørg for å gjøre noe som ikke har noe med en sunn livsstil og ernæring å gjøre. PP-en din bør ikke være en hobby eller meningen med livet, det er bare et av de fysiologiske behovene, og tiden kan og bør brukes på interessante aktiviteter: kurs, turer til museer og teatre, stell av dyr osv. Etc.
- Lær å filtrere og validere informasjon: fordelene med et produkt kan postuleres for kommersielle formål, så vel som for skade. Det er bedre å konsultere spesialister.