Innhold
Hvem av oss liker ikke den deilige "grønne borsjten", som tilberedes når det fortsatt er få vitaminer. Dette vårmesterverket, i tillegg til kjøtt, egg og rømme, inneholder ingrediensen som fikk navnet sitt. Denne komponenten kalles sorrel. Alle som prøver å tygge på bladet, vil føle den sure smaken forårsaket av oksalsyre. Det er til henne at denne artikkelen er viet.
Oksalsyrerike matvarer:
Generelle egenskaper ved oksalsyre
Oksalsyre er en dibasisk mettet karboksylsyre som tilhører klassen sterke organiske syrer. Den er tilstede i mange planter, både i fri form og i form av salter som kalles oksalater. I kroppen er oksalsyre et mellomliggende metabolske produkt.
Daglig behov for oksalsyre
På grunn av det faktum at oksalsyre ikke er viktig, anses mengden som bør konsumeres daglig for øyeblikket ikke som mer enn 50 mg (ifølge forskning fra Chicago Institute of Nutrition and Health).
Behovet for oksalsyre øker:
I henhold til informasjonen vi har hentet fra verkene til armaturene til verdensmedisin, kan naturlig oksalsyre, som er en del av produktene som er oppført nedenfor, hjelpe med:
- infertilitet;
- amenoré;
- mannlig impotens;
- atypisk overgangsalder;
- klamydia og trichomoniasis;
- tuberkulose (kronisk);
- revmatiske smerter;
- hodepine;
I tillegg har oksalsyre en bakteriedrepende effekt på Proteus, Escherichia coli og Staphylococcus aureus.
Behovet for oksalsyre reduseres:
Ved sykdommer i kjønnsorganene kombineres oksalsyre med kalsium og danner rektangulære grå krystaller. Passerer gjennom urinveiene, krystaller, skader slimhinnen, blir svart. Slike krystaller kalles oksalater, og sykdommer kalles oksalaturia. Med andre ord, tilstedeværelsen av oksalsyresalter i urinen. I tillegg bør du redusere bruken av matvarer som inneholder oksalsyre mot gikt.
Fordøybarhet av oksalsyre
Oksalsyre absorberes relativt godt. Siden det også er et bytteprodukt, har det muligheten til å utvise overskudd. Samtidig utskilles det hos voksne i en mengde på 20 mg per dag. Når det gjelder barn, er normen for utskillelse 0,96-1,29 mg syre per dag. Ekskresjon utføres i urinen.
Nyttige egenskaper av oksalsyre og dens effekt på kroppen:
Oksalsyre har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen. Hjelper mot rennende nese og bihulebetennelse. Kan ha en helbredende effekt ved smertefulle og tunge menstruasjoner, atypisk overgangsalder. I tillegg forhindrer syren i produktene utviklingen av sykdomsfremkallende organismer som kolera, tyfoidfeber, salmonellose, klamydia og andre patogener.
Interaksjon med andre elementer
Oksalsyre er et produkt av proteinmetabolisme. Det oppløses godt i vann. Det kombineres med vitamin C. Det inngår et forhold med kalsium og danner uoppløselig kalsiumoksalat. I tillegg har oksalsyreioner muligheten til å samhandle med magnesium.
Tegn på overflødig oksalsyre:
- urolithiasis, i diagnosen som tilstedeværelsen av kalsiumoksalater ble avslørt;
- giktforandringer i bein og bruskvev.
Tegn på mangel på oksalsyre:
Foreløpig, ifølge forskning fra Chicago Institute of Nutrition and Health, har ingen slike tegn blitt funnet.
Oksalsyre - en komponent av skjønnhet og helse
Siden en person bruker oksalsyre sammen med medfølgende proteiner og vitaminer, er det ikke bare en medfølgende komponent for dem, men også et løsningsmiddel som gir dem tilgang til alle kroppens celler. Og siden helse og skjønnhet bare kan være når det er tilstrekkelig ernæring, gir oksalsyre transporttjenester for vitaminer og mineraler.
Til tross for at oksalsyre er en etsende syre, vil den riktige bruken aldri skade deg. For eksempel anbefalte den berømte amerikanske legen N. Walker bruk av oksalsyre (som er en del av oksalsyre) for å gjenopprette normal tarmmotilitet.