Peppersopp (Chalciporus piperatus) foto og beskrivelse

Peppersopp (Chalciporus piperatus)

• Pepper Smør
• Peppermose

peppersopp (Lat. Chalciporus pepret) er en brun rørformet sopp fra Boletaceae-familien (lat. Boletaceae), i -språklig litteratur tilhører den ofte slekten Oilers (lat. Suillus), og i moderne engelskspråklig litteratur tilhører den slekten Chalciporus.

Hatt:

Farge fra kobberrød til mørk rusten, rund-konveks form, 2-6 cm i diameter. Overflaten er tørr, lett fløyelsmyk. Massen er svovelgul, rødner på snittet. Smaken er ganske skarp, pepperaktig. Lukten er svak.

Sporelag:

Rør som går ned langs stilken, fargen på hetten eller mørkere, med ujevne brede porer, når de berøres, blir de raskt en skitten brun farge.

Spore pulver:

Gul-brun.

Bein:

Lengde 4-8 cm, tykkelse 1-1,5 cm, sylindrisk, sammenhengende, ofte buet, noen ganger innsnevret mot bunnen, av samme farge som hetten, gulaktig i nedre del. Det er ingen ring.

Spre:

Peppersopp er vanlig i tørr barskog, forekommer ganske ofte, men vanligvis ikke for rikelig, fra juli til sen høst. Den kan også danne mykorrhiza med løvtre, som ungbjørk.

Lignende arter:

Chalciporus piperatus kan forveksles med ulike representanter for slekten Suillus (med andre ord med olje). Den skiller seg fra oljet peppersopp, for det første ved sin radikale smak, for det andre ved den røde fargen på det sporebærende laget (den er nærmere gul ved oljering), og for det tredje har den aldri en ring på stilken.

Spisbarhet:

Soppen er definitivt ikke giftig. Mange kilder rapporterer at Chalciporus piperatus er "uspiselig på grunn av sin skarpe, pepperaktige smak." En ganske kontroversiell uttalelse - i motsetning til for eksempel den ekle smaken av gallesopp (Tylopilus felleus), kan smaken av peppersopp kalles skarp, men behagelig. I tillegg, etter langvarig koking, forsvinner skarpheten helt.