Wolf
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (av usikker posisjon)
- Rekkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Lactarius (melkeaktig)
- Type: Lactarius torminosus (rosa ulvebær)
- Agaricus torminosa
- Volnyanka
- Volzhanka
- Volvenka
- Volvianitsa
- Volminka
- Volnukha
- røde hunder
- Krasulya
- Åpne døren
Rosa volnushka (lat. Lactarius torminosus) — soppslekten Lactarius (lat. Lactarius) familie Russulaceae (lat. Russulaceae).
Wave Hat:
Diameter 5-10 cm (opptil 15), rosa-rød, med mørke konsentriske soner, konveks når den er ung, deretter flat, deprimert i midten, med pubescente kanter pakket ned. Kjøttet er hvitt eller lett krem, sprøtt, med en lett harpiksaktig lukt, avgir hvit kaustisk juice når den brytes.
Oppføringer:
Til å begynne med hyppig, hvit, vedhengende, gulaktig med alderen, renner nedover stilken.
Spore pulver:
Hvit.
Bølge ben:
Lengde 3-6 cm, tykkelse opptil 2 cm, sylindrisk, solid i ungdommen, deretter hul, blekrosa.
Spre:
Volnushka vokser fra midten av sommeren til oktober i løvskog og blandingsskog, og foretrekker å danne mykorrhiza med eldre bjørketrær. Noen ganger dukker den opp i store grupper i tett gress på kantene.
Lignende arter:
Fra mange melkesyrer, spesielt fra en litt lignende stikkende melkesyre (Lactarius spinosulus), skilles bølgen lett av den pubescente kanten av hetten. Fra nært beslektede arter, for eksempel fra den hvite kvisten (Lactarius pubescens), kan det være svært vanskelig å skille falmede eksemplarer av den rosa kvisten. Den hvite volnushkaen danner mykorrhiza hovedsakelig med unge bjørker, og dens melkesaft er noe mer etsende.
Spisbarhet:
I vårt land Betinget spiselig sopp av god kvalitet, brukt i saltet og syltet form, noen ganger fersk i andre retter. Unge sopp (med en hettediameter på ikke mer enn 3-4 cm), de såkalte "krøllene", er spesielt verdsatt i salting. Før matlaging krever det grundig bløtlegging og blanchering. Blir gul i forberedelsene. Sammen med serushka (Lactarius flexuosus) og ekte sopp (Lactarius resimus) er den en av hovedsoppene som høstes av befolkningen i nord for vinteren. Forholdet deres i emner varierer avhengig av utbyttet, men oftere råder bølger. I Sentral- og Sør-Europa spiser de ikke. I Finland, tvert imot, etter 5-10 minutter med blanchering, steker de til og med.