Ingredienser Potetkake
| poteter | 4.0 (stykke) |
| kyllingprotein | 12.0 (stykke) |
| kyllingeplomme | 4.0 (stykke) |
| sukker | 1.3 (kornglass) |
| sitronskall | 5.0 (gram) |
| mandler søte | 100.0 (gram) |
| potetstivelse | 3.0 (spiseskje) |
Metode for forberedelse
Skill eggeplommene fra proteinene og pisk godt med sukker. Når massen blir luftig og utvides i volum, tilsett den raspede skallen, de skrelte og hakkede mandlene. Elt massen i 45 minutter, og tilsett kokte potetmos, stivelse og piskede proteiner gradvis. Ha deretter massen i en form og stek i ovnen ved moderat temperatur (ca 1 time).
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 190.5 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 884 g |
| Proteiner | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 3.9% | 1357 g |
| Fett | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 5.4% | 982 g |
| karbohydrater | 31.2 g | 219 g | 14.2% | 7.5% | 702 g |
| organiske syrer | 0.6 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vann | 49.8 g | 2273 g | 2.2% | 1.2% | 4564 g |
| Aske | 2.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.5% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.8% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 53.8 mg | 500 mg | 10.8% | 5.7% | 929 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5195 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 2.7% | 1915 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 10.5% | 500 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 4.8% | 1087 g |
| Vitamin PP, NO | 1.6296 mg | 20 mg | 8.1% | 4.3% | 1227 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 277.8 mg | 2500 mg | 11.1% | 5.8% | 900 g |
| Kalsium, Ca | 46.5 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.5% | 2151 g |
| Magnesium, mg | 32.1 mg | 400 mg | 8% | 4.2% | 1246 g |
| Natrium, Na | 46.8 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.9% | 2778 g |
| Svovel, S | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.8% | 1370 g |
| Fosfor, P | 107.8 mg | 800 mg | 13.5% | 7.1% | 742 g |
| Klor, Cl | 62.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.4% | 3680 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 239 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 41.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Jod, jeg | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.7% | 3061 g |
| Kobolt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 15.2% | 345 g |
| Litium, Li | 21.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2371 mg | 2 mg | 11.9% | 6.2% | 844 g |
| Kobber, Cu | 71.8 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.8% | 1393 g |
| Molybden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.8% | 1892 g |
| Nikkel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 138.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 23392 g |
| Chrome, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
| Sink, Zn | 0.5288 mg | 12 mg | 4.4% | 2.3% | 2269 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 4.9 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 7.1 g | maks 100 г |
Energiverdien er 190,5 kcal.
Potetkake rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 11,1%, vitamin E - 20%, kalium - 11,1%, fosfor - 13,5%, kobolt - 29%, mangan - 11,9%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
KALORIE OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Potetkake PER 100 g
- 77 kCal
- 48 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 609 kCal
- 313 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 190,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Potetkake, oppskrift, kalorier, næringsstoffer