Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 405 kCal | 1684 kCal | 24% | 5.9% | 416 g |
| Proteiner | 9.66 g | 76 g | 12.7% | 3.1% | 787 g |
| Fett | 10.63 g | 56 g | 19% | 4.7% | 527 g |
| karbohydrater | 67.14 g | 219 g | 30.7% | 7.6% | 326 g |
| Vann | 10.08 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22550 g |
| Aske | 2.49 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.735 mg | 1.5 mg | 49% | 12.1% | 204 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.493 mg | 1.8 mg | 27.4% | 6.8% | 365 g |
| Vitamin B4, kolin | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 0.5% | 4505 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 2% | 1269 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 215 μg | 400 μg | 53.8% | 13.3% | 186 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.64 mg | 15 mg | 10.9% | 2.7% | 915 g |
| Vitamin K, fylokinon | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.2% | 10909 g |
| Vitamin PP, NO | 5.82 mg | 20 mg | 29.1% | 7.2% | 344 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1% | 2500 g |
| Kalsium, Ca | 205 mg | 1000 mg | 20.5% | 5.1% | 488 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 g |
| Natrium, Na | 677 mg | 1300 mg | 52.1% | 12.9% | 192 g |
| Svovel, S | 96.6 mg | 1000 mg | 9.7% | 2.4% | 1035 g |
| Fosfor, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 6.5% | 381 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 7.05 mg | 18 mg | 39.2% | 9.7% | 255 g |
| Mangan, Mn | 0.614 mg | 2 mg | 30.7% | 7.6% | 326 g |
| Kobber, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.5% | 1000 g |
| Sink, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 1.3% | 1875 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.39 g | ~ | |||
| valin | 0.388 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.215 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.334 g | ~ | |||
| leucine | 0.664 g | ~ | |||
| lysin | 0.213 g | ~ | |||
| metionin | 0.171 g | ~ | |||
| treonin | 0.263 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.119 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.486 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.31 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.407 g | ~ | |||
| glysin | 0.347 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 3.253 g | ~ | |||
| Proline | 1.12 g | ~ | |||
| serin | 0.483 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.291 g | ~ | |||
| cystein | 0.205 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 4.1 g | maks 18.7 г | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.01 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.021 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.132 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.557 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.379 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 4.541 g | min 16.8 г | 27% | 6.7% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.271 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.27 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 1.522 g | fra 11.2 til 20.6 | 13.6% | 3.4% | |
| 18:2 Linolsyre | 1.399 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.123 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.123 g | fra 0.9 til 3.7 | 13.7% | 3.4% | |
| Omega-6 fettsyrer | 1.399 g | fra 4.7 til 16.8 | 29.8% | 7.4% |
Energiverdien er 405 kcal.
- kopp = 111 g (449.6 kCal)
Premium hvetemel, tortillablanding, forsterket rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 49%, vitamin B2 - 27,4%, vitamin B9 - 53,8%, vitamin PP - 29,1%, kalsium - 20,5%, fosfor - 26,3 %, jern - 39,2%, mangan - 30,7%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
Tags: kaloriinnhold 405 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan er det nyttig? Hvetemel av høyeste karakter, blanding for tortilla, forsterket, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Hvetemel, blanding for tortilla, forsterket