Ingredienser Rødbeter eller gulrotkaviar
| bete | 750.0 (gram) |
| løk | 175.0 (gram) |
| tomatpuré | 275.0 (gram) |
| solsikkeolje | 75.0 (gram) |
| eddik | 15.0 (gram) |
| sukker | 12.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Rødbeter eller gulrøtter kokes, skrelles og hakkes. Løk hakkes og stekes, på slutten av sautering tilsettes tomatpuré. Hakkede grønnsaker kombineres med brunløk, krydder, eddik, sukker tilsettes, varmes opp og avkjøles, 75-100 g per porsjon slippes ut.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 129.5 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Proteiner | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 2.9% | 2621 g |
| Fett | 7.4 g | 56 g | 13.2% | 10.2% | 757 g |
| karbohydrater | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 4.8% | 1610 g |
| organiske syrer | 0.7 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 3.2 g | 20 g | 16% | 12.4% | 625 g |
| Vann | 116.5 g | 2273 g | 5.1% | 3.9% | 1951 g |
| Aske | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.7% | 11250 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3883 g |
| Vitamin C, askorbisk | 14.9 mg | 90 mg | 16.6% | 12.8% | 604 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.2 mg | 15 mg | 21.3% | 16.4% | 469 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.1814 mg | 20 mg | 5.9% | 4.6% | 1693 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 480.9 mg | 2500 mg | 19.2% | 14.8% | 520 g |
| Kalsium, Ca | 42.1 mg | 1000 mg | 4.2% | 3.2% | 2375 g |
| Magnesium, mg | 34.3 mg | 400 mg | 8.6% | 6.6% | 1166 g |
| Natrium, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.2% | 3571 g |
| Svovel, S | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.4% | 5435 g |
| Fosfor, P | 65.3 mg | 800 mg | 8.2% | 6.3% | 1225 g |
| Klor, Cl | 38.8 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.3% | 5928 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 79 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 260.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 55.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.2% | 947 g |
| Jod, jeg | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 3.2% | 2459 g |
| Kobolt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 20.1% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.5655 mg | 2 mg | 28.3% | 21.9% | 354 g |
| Kobber, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 9.8% | 787 g |
| Molybden, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 8.7% | 886 g |
| Nikkel, Ni | 11.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 450.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 18265 g |
| Chrome, Cr | 16.2 μg | 50 μg | 32.4% | 25% | 309 g |
| Sink, Zn | 0.5027 mg | 12 mg | 4.2% | 3.2% | 2387 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 12 g | maks 100 г |
Energiverdien er 129,5 kcal.
Rødbeter eller gulrotkaviar rik på vitaminer og mineraler som: vitamin C - 16,6%, vitamin E - 21,3%, kalium - 19,2%, kobolt - 26%, mangan - 28,3%, kobber - 12,7%, molybden - 11,3%, krom - 32,4%
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSEDELINNDELENE Rødbeter eller gulrotkaviar PER 100 g
- 42 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 129,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Rødbeter eller gulrotkaviar, oppskrift, kalorier, næringsstoffer