Ingredienser Tunge- eller skinkekurver
| Tarteletter (tarteletter) til snacks | 50.0 (gram) |
| bifftunge | 40.0 (gram) |
| Majonesaus med agurker | 10.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Kurvene er fylt med finhakket tunge eller skinke krydret med majones med agurker, dekorert med urter.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 311.6 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Proteiner | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 4.8% | 673 g |
| Fett | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 11.1% | 290 g |
| karbohydrater | 24.8 g | 219 g | 11.3% | 3.6% | 883 g |
| organiske syrer | 22 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| Vann | 59.6 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3814 g |
| Aske | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 2.1% | 1558 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 4.5% | 714 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 1% | 3226 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.6 μg | 3 μg | 53.3% | 17.1% | 188 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.09 mg | 90 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 5.9 mg | 15 mg | 39.3% | 12.6% | 254 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| Vitamin PP, NO | 3.3758 mg | 20 mg | 16.9% | 5.4% | 592 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 137.2 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.8% | 1822 g |
| Kalsium, Ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.1% | 2899 g |
| Silisium, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
| Magnesium, mg | 15.5 mg | 400 mg | 3.9% | 1.3% | 2581 g |
| Natrium, Na | 110.6 mg | 1300 mg | 8.5% | 2.7% | 1175 g |
| Svovel, S | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.3% | 2358 g |
| Fosfor, P | 109.7 mg | 800 mg | 13.7% | 4.4% | 729 g |
| Klor, Cl | 441.1 mg | 2300 mg | 19.2% | 6.2% | 521 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 356.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 30.1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 4.6% | 692 g |
| Jod, jeg | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.5% | 6522 g |
| Kobolt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.9% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 3.4% | 943 g |
| Kobber, Cu | 78.5 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1274 g |
| Molybden, Mo. | 11.3 μg | 70 μg | 16.1% | 5.2% | 619 g |
| Nikkel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 10.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Strontium, sr. | 1.6 μg | ~ | |||
| Titan, du | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 28369 g |
| Chrome, Cr | 7.5 μg | 50 μg | 15% | 4.8% | 667 g |
| Sink, Zn | 2.0047 mg | 12 mg | 16.7% | 5.4% | 599 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 19.8 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.1 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 35.8 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 311,6 kcal.
Tunge- eller skinkekurver rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 14%, vitamin B12 - 53,3%, vitamin E - 39,3%, vitamin PP - 16,9%, fosfor - 13,7, 19,2, 14,4%, klor - 12%, jern - 16,1%, kobolt - 15%, molybden - 16,7%, krom - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
KALORIER OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDSDELENE Kurver med tunge eller skinke PER 100 g
- 173 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 311,6 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Tunge- eller skinkekurver, oppskrift, kalorier, næringsstoffer