Ingredienser Sildpuré med smør
| ivashi sild | 300.0 (gram) |
| smør | 2.0 (spiseskje) |
| epler | 1.0 (stykke) |
| muskat | 10.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Finhakk fileten av godt vasket og skrelt sild, bland med olje og gni gjennom en sil. Brett deretter til en kopp og slå godt med en liten slikkepott eller skje. Tilsett muskatnøtt for smak. Legg den tilberedte silda på et sildebrett, gi den formen på en fisk, fest hodet og halen, legg skiver av skrællede epler rundt og dekorer med persillegrener. Moset sild med smør er veldig velsmakende hvis du legger et revet eple til det. Slik sild kan serveres i en oljeboks eller legges på skiver ristet brød.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 319 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 528 g |
| Proteiner | 16.1 g | 76 g | 21.2% | 6.6% | 472 g |
| Fett | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.8% | 212 g |
| karbohydrater | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.6% | 4977 g |
| organiske syrer | 0.3 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vann | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Aske | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamin C, askorbisk | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 1.4% | 2195 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamin PP, NO | 3.0726 mg | 20 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 383.9 mg | 2500 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| Kalsium, Ca | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1894 g |
| Silisium, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.3% | 2308 g |
| Magnesium, mg | 35.1 mg | 400 mg | 8.8% | 2.8% | 1140 g |
| Natrium, Na | 87.7 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.1% | 1482 g |
| Svovel, S | 4.6 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Fosfor, P | 183.4 mg | 800 mg | 22.9% | 7.2% | 436 g |
| Klor, Cl | 125.3 mg | 2300 mg | 5.4% | 1.7% | 1836 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 83.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 106.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 5.9 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
| Jod, jeg | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Kobolt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1157 mg | 2 mg | 5.8% | 1.8% | 1729 g |
| Kobber, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 g |
| Molybden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 12.5 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Strontium, sr. | 5 μg | ~ | |||
| Titan, du | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 g |
| Chrome, Cr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 g |
| Sink, Zn | 0.1527 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 7859 g |
| Zirkonium, Zr | 0.6 μg | ~ | |||
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 1.6 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.8 g | maks 100 г |
Energiverdien er 319 kcal.
Sild moset med olje rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 22,2%, vitamin PP - 15,4%, kalium - 15,4%, fosfor - 22,9%, jern - 19,4%, krom - 85,8 %
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKJEDENE INGREDIENSER Ren sild med olje PER 100 g
- 661 kCal
- 47 kCal
- 556 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 319 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Mosesild med olje, oppskrift, kalorier, næringsstoffer