Ingredienser Kjøttdeigpotet og svinekjøtt
poteter | 340.0 (gram) |
løk | 200.0 (gram) |
svinekjøtt, 1 kategori | 200.0 (gram) |
malt svart pepper | 0.5 (gram) |
bordsalt | 12.0 (gram) |
Metode for forberedelse
For hakket poteter og svinekjøtt skjæres rå skrelte poteter og svin i tynne skiver. Svinekjøtt stekes til det er halvkokt, finhakket løk tilsettes og stekes i ytterligere 10-15 minutter og avkjøles. Hakkede poteter kombineres med svinekjøtt stekt med løk, salt og pepper tilsettes og blandes.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 260.3 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 6% | 647 g |
Proteiner | 9.7 g | 76 g | 12.8% | 4.9% | 784 g |
Fett | 18.5 g | 56 g | 33% | 12.7% | 303 g |
karbohydrater | 14.7 g | 219 g | 6.7% | 2.6% | 1490 g |
organiske syrer | 71.4 g | ~ | |||
Kostholdsfiber | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 7.5% | 513 g |
Vann | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.5% | 2574 g |
Aske | 1.3 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 10.3% | 375 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
Vitamin B4, kolin | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 3% | 1266 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 7.7% | 500 g |
Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1% | 3883 g |
Vitamin C, askorbisk | 16.3 mg | 90 mg | 18.1% | 7% | 552 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
Vitamin PP, NO | 4.0102 mg | 20 mg | 20.1% | 7.7% | 499 g |
niacin | 2.4 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 626.9 mg | 2500 mg | 25.1% | 9.6% | 399 g |
Kalsium, Ca | 28.9 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.1% | 3460 g |
Magnesium, mg | 34.6 mg | 400 mg | 8.7% | 3.3% | 1156 g |
Natrium, Na | 42.3 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3073 g |
Svovel, S | 167.9 mg | 1000 mg | 16.8% | 6.5% | 596 g |
Fosfor, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 7.3% | 530 g |
Klor, Cl | 1175 mg | 2300 mg | 51.1% | 19.6% | 196 g |
Sporelementer | |||||
Aluminium, Al | 764.1 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 154 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 107.9 μg | ~ | |||
Jern, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.1% | 947 g |
Jod, jeg | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 2.1% | 1829 g |
Kobolt, Co | 10 μg | 10 μg | 100% | 38.4% | 100 g |
Litium, Li | 55.7 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.2244 mg | 2 mg | 11.2% | 4.3% | 891 g |
Kobber, Cu | 188.1 μg | 1000 μg | 18.8% | 7.2% | 532 g |
Molybden, Mo. | 14.8 μg | 70 μg | 21.1% | 8.1% | 473 g |
Nikkel, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
Bly, Sn | 16.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 530.4 μg | ~ | |||
Fluor, F | 70 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
Chrome, Cr | 15.2 μg | 50 μg | 30.4% | 11.7% | 329 g |
Sink, Zn | 1.6869 mg | 12 mg | 14.1% | 5.4% | 711 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 10.9 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 3.8 g | maks 100 г |
Energiverdien er 260,3 kcal.
Hakket poteter og svinekjøtt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 26,7%, vitamin B6 - 20%, vitamin C - 18,1%, vitamin PP - 20,1%, kalium - 25,1%, fosfor - 18,9 %, klor - 51,1%, kobolt - 100%, mangan - 11,2%, kobber - 18,8%, molybden - 21,1%, krom - 30,4%, sink - 14,1%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Hakket poteter og svinekjøtt PER 100 g
- 77 kCal
- 41 kCal
- 142 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 260,3 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Hakket poteter og svinekjøtt, oppskrift, kalorier, næringsstoffer