Å løpe vekk fra anemi: hvilke matvarer som er rike på jern
Å løpe vekk fra anemi: hvilke matvarer som er rike på jern

Jernmangelanemi er ikke en så sjelden sykdom, selv om den ikke ofte blir diagnostisert. Bare tenk, en lett ubehag, kortpustethet, mangel på matlyst – vi avskriver det hele til høstmelankolien. Og det er bra hvis mangelen på jern over tid fylles på, og hvis ikke? Disse produktene vil hjelpe deg å kompensere litt for mangelen på dette viktige elementet i kroppen din.

Sjømat

Blant dem er blåskjell og muslinger, hvorav 100 gram gir deg en daglig dose jern. Østers inneholder 5.7 mg jern, hermetikk sardiner-2.9, hermetisert tunfisk-1.4, reker-1.7 mg.

Kjøtt

Rødt mørkt magert kjøtt og slakteavfall er en utmerket jernkilde. Leveren av en kalv inneholder 14 mg jern (per 100 gram av produktet), i svinekjøtt-12 mg, i kylling-8.6, i storfekjøtt-5.7. Til sammenligning inneholder mørkt kyllingekjøtt 1.4 mg jern og kun 1 lys.

Korn

Mange frokostblandinger eller frokostblandinger-kli, frokostblandinger, brød-er også beriket med jern. I tillegg inneholder de mye fiber og langvarige karbohydrater for å opprettholde energien i lang tid. Rugbrød inneholder 3.9 mg jern per 100 gram produkt, hvetekli-10.6 mg, bokhvete-7.8, havregryn-3.6.

Tofuost

I et halvt glass tofu vil det være en tredjedel av den daglige dosen med jern. Ost kan tilsettes en salat eller brukes i desserter.

Belgfrukter

Kokte belgfrukter inneholder mye jern, så en halv kopp linser inneholder halvparten av den daglige dosen. Erter inneholder 6.8 mg jern per 100 gram, grønne bønner-5.9, soya-5.1, hvite bønner-3.7, røde-2.9 mg.

Nøtter og frø

Nøtter er også en utmerket jernkilde. For eksempel inneholder 100 gram pistasjenøtter 4.8 mg av dette stoffet, i peanøtter-4.6, mandler-4.2, cashewnøtter-3.8, valnøtter-3.6. Det rikeste jernet fra frø-sesam-14.6 mg, samt gresskarfrø-14.

Frukt og grønnsaker

En god jernkilde er mørkegrønne blader, for eksempel spinat-3.6 mg, blomkål og rosenkål-henholdsvis 1.4 og 1.3 mg brokkoli-1.2 mg.

Tørkede aprikoser inneholder 4.7 mg jern, svisker - 3.9, rosiner -3.3, tørkede fersken-3 mg. Tørket frukt er også nyttig for anemi eller for å forhindre det.

Fra greener er persille ledende i jerninnhold-5.8 mg, artisjokker-3.9 mg. I 100 gram melasse - 21.5 mg jern.

Hva du skal spise for å hjelpe kroppen din med jernmangelanemi?

1. Magert biff, svinekjøtt eller fiskestek.

2. Stekte egg med urter og en salat av blader.

3. Leverpostei. Det blir bedre absorbert med surkål.

4. Fiskepannekaker med spinat - et dobbelt jernslag.

5. Nøtteblanding av cashewnøtter, pinjekjerner, hasselnøtter, peanøtter, mandler.

Legg igjen en kommentar