Salater med sopp: de beste oppskriftene

Deilige salater kan tilberedes ikke bare med fersk sopp, men også med de som er hermetisert, syltet eller tørket for hjemmelagde preparater.

Smaken av slike snacksretter er ikke verre: tvert imot er salater originale, krydret og velduftende. 

Husk at før du tilbereder salater med tørr sopp, må de først bløtlegges.

Hjemmelagde salater med syltet sopp

Det første utvalget inneholder trinnvise oppskrifter på hjemmelagde salater med syltet sopp og bilder av ferdige retter.

Kjøttsalat med valnøtter og mais.

Ingredienser:

• 300 g kyllingfilet,
• 100 g marinerte champignoner,
• 1 løk,
• 1 glass valnøtter,
• 100 g hermetisk mais,
• vegetabilsk olje,
• majones,
• urter etter smak.

Fremgangsmåte:

Fjærfesalat med hermetisk ananas.

Ingredienser:

• 300 g kalkunfilet,
• 100-200 g kyllingfilet,
• 250-300 g hermetiske ananas,
• 200 – 300 g marinerte champignoner,
• 3-4 kokte poteter,
• 8 pærer
• 10 deler. oliven med urter,
• 3-4 stk. oliven med urter,
• 3-5 Art. spiseskjeer hermetisk mais
• 5 egg
• 2-3 Art. spiseskjeer hermetiske grønne erter
• hvit malt pepper,
• persille og dillgrønt,
• majones etter smak.

Fremgangsmåte:

1. Kok egg, poteter og kjøtt, avkjøl, finhakk, bland.
2. Tilsett sopp, hermetisk ananas (i terninger), løk hakket i veldig tynne halvringer, grønne erter og mais.
3. Smak til med krydder.
4. Skjær olivenene i sirkler, hakk persille og dill, bland med majones og dress salaten.

Som vist på bildet, bør en soppsalat tilberedt i henhold til denne oppskriften dekoreres med oliven ved servering:

Salat med skinke og ost.

Ingredienser:

• 150-200 g hard ost,
• Xnumx skinke,
• 400 g syltet sopp,
• 1-2 løk,
• 3 kokte egg,
• majones,
• vegetabilsk olje,
• urter etter smak.

Fremgangsmåte:

1. For å tilberede en deilig salat med sopp i henhold til denne oppskriften, må ost og skinke kuttes i terninger.
2. Stek soppen i vegetabilsk olje sammen med hakket løk. Finhakk eggene.
3. Bland alle produktene, krydre med majones, dryss med hakkede urter.

Rissalat med soyasaus.

Ingredienser:

• 150 g syltet sopp,
• 2 pærer
• 0,5 kopp tørr ris
• 4 ss. spiseskjeer majones
• 3 hvitløksfedd,
• 3 st. skjeer soyasaus.

Fremgangsmåte:

1. Hakk løken, stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
2. Tilsett oppkuttet sopp og stek i ytterligere 10 minutter.
3. Kok ris, skyll, hell soyasaus.
4. Tilsett deretter hvitløk passert gjennom pressen, løk med sopp, majones, bland.

Se hvor appetittvekkende denne deilige salaten med sopp ser ut på bildet:

Kjøttsalat med stekte poteter.

Ingredienser:

• 1 røkt kyllingbryst,
• 300 g syltet sopp,
• 1 kokt gulrot
• 4-5 poteter,
• 2 pærer
• 1-2 syltede agurker,
• 10-20 utpitte oliven
• majones,
• greener,
• vegetabilsk olje,
• malt svart pepper etter smak.

Fremgangsmåte:

1. For å tilberede en deilig salat med syltet sopp i henhold til denne oppskriften, må røkt kyllingkjøtt kuttes i terninger, syltet sopp i skiver, agurker i tynne strimler (tøm den frigjorte væsken). Riv gulrøtter.
2. Sopp, gulrøtter, agurker og kjøttpepper, bland med majones, legg på en tallerken og dryss med hakkede urter.
3. Skjær potetene i terninger, frityrstek til de er møre, avkjøl og legg på en tallerken med salat.
4. Hakk løken i tynne halvringer, stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, avkjøl, legg på poteter.
5. Dekorer salaten med oliven skåret i to (på langs), grønne kvister.
6. Kjøttsalat med appelsiner og druer.

Ingredienser:

• 250 g kokt kyllingbryst,
• 200 g syltet sopp,
• 2 appelsiner,
• 3 pærer
• 50 ml vegetabilsk olje,
• 150 g druer
• sitronsaft,
• malt pepper,
• greener,
• salt etter smak.

Fremgangsmåte:

Skjær kjøttet i terninger, løk i tynne halvringer, sopp i små terninger, del druene i to og fjern frøene hvis noen. Skjær appelsinene i to, fjern fruktkjøttet forsiktig, hold skallet intakt. Fjern beinene og skjær skivene i biter.

For å tilberede en slik salat av syltet sopp, må du blande kjøtt, appelsiner, druer, sopp og løk, hell i vegetabilsk olje og sitronsaft, salt og pepper.

Ha salaten i kopper med appelsinskall, dryss over hakkede urter og server.

Salat med epler.

Ingredienser:

• 300 g syltet sopp,
• 1-2 epler,
• 1-2 løk,
• 50 ml vegetabilsk olje,
• malt svart pepper,
• salt etter smak.

Fremgangsmåte:

For å tilberede en salat i henhold til denne enkle oppskriften, må du kutte soppen i terninger, løken i tynne halvringer, skrelle eplene fra frøene og kuttes i terninger. Bland epler, løk, sopp, salt, pepper, smak til med vegetabilsk olje.

Salat med blekksprut og hermetisk mais.

Ingredienser:

• 200 g kokt blekksprut,
• 200 g syltet sopp,
• 200 g hermetisk mais,
• 100 g kokt ris
• 100 d oliven
• 1 løk,
• 50 ml olivenolje,
• salt
• malt svart pepper,
• urter etter smak.

Fremgangsmåte:

1. Skjær soppen i skiver, finhakk løken, skjær oliven i skiver, blekksprut i strimler.
2. Bland hakkede produkter med hermetisk mais og kokt ris, salt, pepper, smak til med olivenolje.
3. Ved servering, tilberedt i henhold til denne oppskriften, bør en veldig velsmakende salat med sopp drysses med hakkede urter.

Salat med røkt pølse og løk.

Ingredienser:

• 100 g syltet sopp,
• 200 g røkt pølse,
• 100 g løk,
• malt svart pepper,
• majones eller rømme,
• grønnsaker eller smør,
• urter etter smak.

Fremgangsmåte:

For å lage en salat med syltet sopp i henhold til denne oppskriften, må du kutte pølsen i strimler, hakke løken, sautere i olje og avkjøle. Skjær syltet sopp i biter.

Kombiner alle produktene, smak til med majones eller rømme (eller en blanding derav), pepper. Dryss over hakkede urter ved servering.

Potetsalat med løk og egg.

Ingredienser:

• 200 g syltet sopp,
• 1 løk,
• 3 kokte egg,
• 3 kokte poteter,
• 200 g majones,
• salt
• malt pepper,
• dillgrønt etter smak.

Fremgangsmåte:

Sopp kuttet i skiver eller skiver. Hakk løk og dill. Riv poteter. Del eggene i hvite og eggeplommer. Majones salt og pepper.

Legg halvparten av potetene i en salatskål, hakket sopp på den, smør med majones. Så løk – og igjen majones. Dryss revet eggeplomme og dill, dekk med poteter, smør med majones og dryss hakkede proteiner. Med denne trinnvise soppsalatoppskriften kan du alltid tilberede en rask og tilfredsstillende matbit.

Rekepotetsalat.

Ingredienser:

• 2-3 kokte poteter,
• 1 bulgarsk pepper,
• 100 g syltet sopp,
• 100 g kokte reker
• 5-10 oliven,
• 1-2 Art. spiseskjeer hermetiske grønne erter
• oliven olje,
• sitronsaft,
• salt etter smak.

Fremgangsmåte:

Kokte poteter kuttet i store terninger, oliven – skiver, syltet sopp – skiver. Fjern frøene fra paprika, kuttet i strimler. Kombiner poteter, paprika, sopp og oliven med skrellede reker og hermetiske grønne erter. Salt og smak til med sitronsaft blandet med olivenolje.

Salat med røkt kylling, krutonger og ost.

Ingredienser:

• 100 g syltet sopp,
• 150 g røkt kylling,
• 1-2 tomater,
• 100 g hard ost,
• 1 fedd hvitløk
• 3 brødskiver,
• majones etter smak.

Fremgangsmåte:

1. Brød kuttet i små terninger, tørk i en panne.
2. Skrell kyllingkjøttet fra skinnet, kutt i terninger.
3. Skjær tomatene i skiver, renn av saften som skiller seg ut.
4. Hvitløk hakket.
5. Skjær soppen i skiver.
6. Kombiner alle produktene, smak til med majones.
7. Ha i en salatbolle, dryss over revet ost og krutonger.

Oste- og fruktsalat med honning og rømmesaus.

Ingredienser:

• 100 g syltet sopp,
• 200 g hard ost,
• 2 epler,
• orange 1

Fyll:

Ingredienser:

• 2 ts honning
• 2 ss. skjeer sitronsaft
• 1 glass rømme,
• 1 ts sennep.

Fremgangsmåte:

Skrell eplene fra frøkammeret, kutt i terninger. Mal hermetisert sopp. Skjær appelsin i skiver, fjern frøene. Skjær hard ost i små terninger.

Bland frukt, ost og sopp, smak til med en saus av en blanding av rømme, sitronsaft, honning og sennep.

Her kan du se et utvalg bilder for oppskrifter på salater med syltet sopp:

Deretter vil du finne ut hvilke salater som kan tilberedes med saltet sopp.

Salater med saltet sopp: trinnvise matlagingsoppskrifter

I denne samlingen finner du steg-for-steg oppskrifter for å lage de beste salatene med saltet sopp.

Salat med lever, gulrøtter og egg.

Ingredienser:

• 400 g svinelever,
• 300 g saltet sopp,
• 5 stk. gulrøtter,
• 7 egg
• 2 saltede agurker,
• 200 g majones.

Fremgangsmåte:

For å tilberede denne deilige salaten med saltet sopp, må gulrøtter kokes, avkjøles, rives, legges i en salatskål og smøres med majones. Kutt saltet sopp og legg på gulrøtter. Kok leveren, avkjøl, riv, hell i en salatskål, dekk med majones. Riv syltede agurker i en tallerken, tøm saften som har skilt seg ut og ha på leveren. Dekk med kokte revet egg, om ønskelig, smør igjen med majones.

Vinaigrette med surkål.

Ingredienser:

• 300 g saltet sopp,
• 5-6 poteter,
• 2 rødbeter,
• 400 gram surkål,
• 3 saltede agurker,
• 2-3 løk,
• vegetabilsk olje etter smak.

Fremgangsmåte:

1. Kok rødbeter, gulrøtter og poteter (eller stek i ovnen) til de er møre.
2. Skrell, skjær i terninger 1 × 1 cm. Skjær løken i tynne halvringer, stek med tilsetning av vegetabilsk olje.
3. Skjær syltede agurker i tynne staver, tøm ut den frigjorte væsken.
4. Mal syltet sopp.
5. Smak på surkål for salt, skyll om nødvendig, klem.
6. Bland grønnsaker og sopp, salt evt.

Potetsalat med røkt pølse og ost.

Ingredienser:

• 4 poteter,
• 100-150 g saltet sopp,
• 1 løk,
• 2-3 gulrøtter,
• 3 egg, 3 pickles,
• 100 g røkt pølse,
• 100 g hard ost,
• majones etter smak.

Fremgangsmåte:

Kok poteter, gulrøtter og egg. Skjær sopp i skiver, røkt pølse og gulrøtter i små terninger, sylteagurk i terninger (og klem). Bland agurker og gulrøtter med majones.

Skrell potetene, kutt i store strimler, legg i en salatskål, smør med majones. Dekk med finhakket løk og sopp. Lag så et lag med gulrøtter med sylteagurk. Riv egg på toppen, tilsett terninger av røkt pølse. Smør salaten sjenerøst med majones og dekk med revet ost.

Se hvor appetittvekkende soppsalaten tilberedt i henhold til denne oppskriften ser ut på bildet:

Potetsalat med sylteagurk og egg.

Ingredienser:

• 150-200 g saltet sopp,
• 3-4 poteter,
• 2 egg
• 1 løk,
• 2 saltede agurker,
• 0,3 ts malt svart pepper,
• 3 st. skjeer med rømme,
• 4 ss. spiseskjeer majones
• 2-3 Art. spiseskjeer hakket persille.

Fremgangsmåte:

For å tilberede en deilig salat med saltet sopp i henhold til denne oppskriften, må egg og poteter kokes, skrelles, kuttes i terninger. Sopp kuttet i skiver, sylteagurk - tynne staver. Hakk løken, skåld med kokende vann. Bland rømme med majones og urter.

Kombiner alle produktene og smak til med salt. Salt eventuelt og la salaten trekke i kjøleskapet i 30 minutter.

"Solsikke" med stekt kylling.

Ingredienser:

• Xnumx kyllingfilet,
• 3 egg
• 200 g saltet sopp,
• 1 gulrøtter,
• 1 løk,
• 100-200 g majones,
• oliven med urter,
• potetgull,
• salt
• vegetabilsk olje etter smak.

Fremgangsmåte:

1. Skjær kjøttet i små terninger, stek i vegetabilsk olje under omrøring i 10 minutter.
2. Salt.
3. Kok gulrøtter og egg, skrell.
4. Del eggene i hvite og eggeplommer, riv gulrøttene.
5. Sopp kuttet i små terninger.
6. Hakk løken veldig fint.
7. Legg kyllingkjøtt på en tallerken, smør med majones, dekk med revne gulrøtter.
8. Tilsett sopp, smør med majones.
9. Hell løk, deretter hakket protein, smør med majones.
10. Dekk toppen av salaten med revet eggeplomme og legg ut oliven skåret i skiver.
11. Legg chipsene rundt i form av solsikkeblader.

Hvordan tilberede en slik salat med sopp er vist i denne videoen:

Potetsalat med røkt fisk og eple.

Ingredienser:

• 100 g varmrøkt fiskefilet
• 2-3 kokte poteter
• 1 saltede agurker,
• 1 яблоко
• 100 g saltet sopp,
• bladsalat,
• vegetabilsk olje,
• salt
• malt svart pepper etter smak.

Fremgangsmåte:

For å lage denne enkle oppskriften på syltet soppsalat, skjær fiskefileten, eple uten frø, kokt potet og sylteagurk i terninger. Tilsett hakket sopp. Salt, pepper, krydre med vegetabilsk olje og server på salatblader.

Grønnsakssalat med hermetisk mais og bønner.

Ingredienser:

• 2 tomater,
• 1 bulgarsk pepper,
• 50 g hermetisk kiki riza
• 50 g hermetiske bønner,
• 100 g saltet sopp,
• oliven olje,
• salt etter smak.

Fremgangsmåte:

Tomater, skrellet paprika og saltet sopp kuttet i terninger. Bland, tilsett hermetisk mais og bønner, salt. Salt soppsalat tilberedt i henhold til denne oppskriften må krydres med olivenolje.

Vær oppmerksom på hvor appetittvekkende de saltede soppsalatene tilberedt i henhold til disse oppskriftene ser ut på bildet:

Følgende beskriver hvilke salater som kan tilberedes med tørr sopp.

Originale tørre soppsalater: oppskrifter med bilder

Det endelige utvalget inneholder trinnvise oppskrifter og bilder av originale salater med tørr sopp.

Leversalat med sylteagurk.

Ingredienser:

• tørket sopp 100 g,
• løk 1 stk.,
• kokt lever 100 g,
• kokte egg 2 stk.,
• syltede agurker 2 stk.,
• kokte poteter 3 stk.,
• smør,
• majones.

Fremgangsmåte:

1. For å tilberede en salat i henhold til denne oppskriften, bløtlegg tørket sopp på forhånd, skyll, kok, hakk, stek med hakket løk i smør.
2. Tilsett revet eller hakket lever, hakkede egg, hakket i strimler og presset sylteagurk, terninger poteter i pannen.
3. Avkjøl og kle salaten med majones.
4. Kinesisk salat med grønnsaker, nudler og kjøtt.

Ingredienser:

• 200-300 g kokt biff,
• 500 g gulrøtter,
• 500 g hvitkål,
• 1 rødbeter,
• 4 pærer
• 100 g tørket sopp
• 4 egg
• 0,5 et glass vann,
• 1 st. en skje med 9% eddik,
• 3 - 4 fedd hvitløk
• mel,
• vegetabilsk olje,
• kjøttkraft,
• salt
• malt svart pepper etter smak.

Fremgangsmåte:

1. Riv gulrøtter og rødbeter, kutt løken i halve ringer, finhakk hvitkålen.
2. Stek alle grønnsakene separat i vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.
3. For å tilberede en salat i henhold til denne oppskriften, må tørr sopp først bløtlegges, deretter kokes og kuttes.
4. Skjær kjøttet i fibre.
5. Fra egg, mel og vann, tilbered en stiv deig, salt, kjevle ut, kutt i tynne strimler, tørk nudlene.
6. Kok så nudlene i kjøttbuljong, avløp, avkjøl.
7. Legg alle tilberedte produkter i lag i en stor bolle eller panne.
8. Hell dressing laget av en blanding av vann, eddik og revet (eller ført gjennom en presse) hvitløk.
9. Sett salaten i kjøleskapet.
10. Før servering blandes og legges i porsjonerte salatboller.

Med denne trinnvise soppsalatoppskriften får du en deilig, original rett i asiatisk stil.

Kyllingsalat med ananas.

Ingredienser:

• 150 g tørr sopp,
• 400 g kyllingkjøtt
• 3 art. skjeer tomatsaus
• 4 st. skjeer vegetabilsk olje,
• 1 pære
• 100 g hermetiske ananas,
• krydder og krydder etter smak.

Fremgangsmåte:

Kok kyllingkjøtt i saltet vann med krydder, avkjøl, skjær i store terninger. Bløtlegg tørket sopp i 1-2 timer i vann, tilsett salt, kok opp og hakk.

Skjær løken i ringer, fres i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett sopp og tomatsaus, hold i brann i 5 minutter, avkjøl.

Legg salaten på en tallerken i deler, legg massevis av løk-sopp, kyllingkjøtt og silte terninger (ringer) av hermetisk ananas.

Disse bildene illustrerer trinnene for å tilberede en deilig salat med sopp, kylling og ananas:

Salat blandes på bordet før bruk.

Rissalat med agurker og krabbepinner.

Ingredienser:

• 1 glass ris
• 200 g krabbepinner,
• Xnumx tørket sopp,
• 2 gulrøtter,
• 1-2 friske agurker
• 2 pærer
• 3 kokte egg,
• 100 g hard ost,
• salt
• vegetabilsk olje,
• greener,
• majones etter smak.

Fremgangsmåte:

1. For å tilberede en salat i henhold til denne oppskriften, må tørket sopp bløtlegges og kokes i saltet vann.
2. Kok ris.
3. Riv gulrøtter og stek i vegetabilsk olje.
4. Tilsett så finhakket løk og stek sammen i 5 minutter.
5. Tilsett kokt og finhakket sopp i blandingen av løk og gulrøtter og stek i ytterligere 5 minutter.
6. Riv 2 egg, la det tredje stå til pynt i salaten.
7. Hakk krabbepinnene.
8. Skjær agurker i strimler.
9. Hakk grønt.
10. Samle salaten i lag, spre hvert lag med majones: ris, krabbepinner, sopp med gulrøtter og løk, egg, revet ost.
11. Dekorer salaten med eggeskiver, agurk, bladpersille.

Disse bildene illustrerer tydelig oppskriftene på tørre soppsalater: