Ingredienser Sbiten
| honning | 100.0 (gram) |
| sukker | 75.0 (gram) |
| hele nelikk | 3.0 (gram) |
| kanel | 5.0 (gram) |
| kardemomme | 5.0 (gram) |
| laurbærblad | 1.0 (gram) |
| havtorn | 100.0 (gram) |
| Vann | 1000.0 (gram) |
Metode for forberedelse
'De midlertidige normene for avfall og tap under mekanisk behandling, godkjent av avdelingen for offentlige forpleininger i Krasnoyarsk Territory Executive Committee, er gitt. Nellik, kanel, kardemomme eller ingefær helles med varmt vann og kokes i 10-12 minutter. 5 minutter før tilberedningen er ferdig, legg et laurbærblad. Filtrer buljongen, tilsett sukker, honning, presset havtornjuice kombinert med havtornbuljong og kok opp. For å tilberede saften gni den tilberedte havtornen og presser den ut. Massen helles med varmt vann, kokes og siles. Sbiten slippes varm, 200 g per porsjon.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Proteiner | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Fett | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| karbohydrater | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| organiske syrer | 0.4 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Vann | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| Aske | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamin C, askorbisk | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niacin | 0.07 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Natrium, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Svovel, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fosfor, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Klor, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jod, jeg | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Kobolt, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Mangan, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Kobber, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Fluor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Sink, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 6.9 g | maks 100 г |
Energiverdien er 58,1 kcal.
Sbiteni rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 155,6%, vitamin C - 30,3%, vitamin E - 16%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV INNHOLDSSTOFFENE I OPPSKRIFTEN Sbiten PER 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 58,1 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Sbiten, oppskrift, kalorier, næringsstoffer