Clitocybe nebularis
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomovye eller Ryadovkovye)
- Slekt: Clitocybe (Clitocybe eller Govorushka)
- Type: Clitocybe nebularis (Clitocybe nebularis)
Røyktaler or røykfylt roing (Lat. Clitocybe nebularis) er en sopp av slekten govorushek fra Ryadovkov-familien.
Hatt:
Stor, kjøttfull, 5-15 cm i diameter, først halvkuleformet, nedstrakt med alderen, noen ganger deprimert. I ungdommen er kanten av hetten merkbart gjemt opp; en slik "tuck" er ofte bevart i en utstrakt form, noe som gjør utseendet til soppen veldig karakteristisk. Farge - askegrå, noen ganger med en gulaktig fargetone; kantene er lettere enn det sentrale området. Kjøttet er tykt, hvitt, blir løst med alderen. Lukten er veldig karakteristisk, fruktig-floral (veldig merkbar under matlaging).
Oppføringer:
Først hvit, deretter gulaktig, hyppig, lett synkende.
Spore pulver:
Hvitaktig.
Bein:
Tykk, utvidende mot basen, ofte kølleformet, kjøttfull, full av alderen, lett. Høyde 4-8 cm, tykkelse 1-3 cm.
Spre:
Smoky talker vokser fra sensommeren til sen høst (spesielt rikelig fra midten av september til det første tiåret av oktober, eller til og med senere) i gran og blandingsskog (foretrekker tilsynelatende å danne mykorrhiza med gran), så vel som på kantene, i hager osv. Opptrer ofte i svært store grupper og danner ringer og rader.
Lignende arter:
Mange rader og entolomer ser ut som en røyksnakker, som imidlertid umiskjennelig kan identifiseres med sin karakteristiske "blomstrende" lukt. Hvis lukten ikke er så uttalt (som avhenger av vekstforholdene), kan et særtrekk ved Clitocybe nebularis betraktes som en viss "cottoniness" av fruktkjøttet i voksne sopp, som ikke er karakteristisk for verken rader eller entol. Selvfølgelig er disse tegnene svært unøyaktige, men etter å ha møtt en røykfylt rad en gang, er det lett å lære å skille det fra alle andre sopp uten noen tegn. Intuitivt. På den annen side, hvis du ikke kjenner soppen godt, kan du forveksle den med klumpfottaleren (Clitocybe clavipes). Lukten vil sette alt på plass.
Spisbarhet:
Røykfylt roing – En god spiselig sopp, ifølge noen kilder – betinget spiselig (for å unngå misforståelser er det bedre å koke soppen, ikke bruk avkoket til mat). Overraskende sterkt kokt – kanskje kokingens mester. Noen kilder, inkludert Vishnevsky, snakker om giftigheten til denne soppen, og hevder at dette er en slags kjetteri (angivelig "forårsaker kortpustethet og svette"). Jeg synes ikke det skal tas seriøst. En annen ting er at ikke alle liker den særegne smaken og spesielt lukten av røykfylt roing.
Video om soppen Govorushka røykfylt:
