Innhold
Madrasseffekt
Sukkersom vi spiste blir til glukose: dette er normen. Glukosemolekyler fester seg til proteinfibre i en enkel kjemisk reaksjon: dette er også en vanlig daglig prosess. Fibre er også involvert av kollagen: Dette proteinet gjør huden fast og glatt, og fungerer som et slags skjelett - som en fjær i en madrass. Med alderen blir kollagen mindre og mindre, og ”madrassen” mister formen.
På samme måte virker overflødig glukose på huden, som "stikker" kollagenfibrene. "Sukker" kollagen blir seigt, deformert, mister elastisitet, og huden slutter å være elastisk. Uttrykksrynker blir skarpere, og de som etterlater tid og ultrafiolett lys i ansiktet blir lagt til dem.
Mindre sukker
Gi opp søtsaker helt, for ikke å la sukkeret dekke ansiktet ditt med rynker? Slike ofre er ikke nødvendige: det er nok å følge anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon (WHO) og sørge for at den daglige mengden sukker "i sin rene form" ikke overstiger 10% av alle kalorier som spises per dag. For eksempel, hvis du spiser 2000 kalorier daglig, da sukker nivå - 50 gram, det vil si litt over 6 ts per dag (eller en halv flaske standard søt brus).
Legene mener imidlertid at denne dosen er for mye, spesielt når man tenker på at det i dagens gjennomsnittlige kosthold er for mange karbohydrater (som uunngåelig blir til samme glukose). Og også hvis du husker at normen for sukker består av "rent sukker", som ikke bare finnes i den raffinerte sukkerboksen, men også for eksempel i fruktjuicer, så vel som i mange ferdige produkter ( hvor det ofte er skjult under mystiske synonyme navn).
Undersøk etiketten på posen med müsli eller øyeblikkelig frokostblanding du er vant til å spise hver dag, og gjør den samme undersøkelsen med alle matvarene som havner på bordet hver dag.