Tabell over jerninnhold i matvarer

I disse tabellene er det tatt i bruk det gjennomsnittlige daglige behovet for jern, lik 14 mg. Kolonne "Prosent av daglig behov" viser hvilken prosentandel av 100 gram av produktet som tilfredsstiller det daglige menneskelige behovet for jern.

---

PRODUKTER MED HØYJERNEINNHOLD:

Produktnavn	Innholdet av jern i 100g	Prosentandelen av daglig behov
sesamfrø	16 mg	114%
Seaweed	16 mg	114%
Hvetekli	14 mg	100%
Morel sopp	12.2 mg	87%
Linser (korn)	11.8 mg	84%
Soyabønner (korn)	9.7 mg	69%
Eggpulver	8.9 mg	64%
Bokhvete (korn)	8.3 mg	59%
Bygg (korn)	7.4 mg	53%
Erter (skallet)	7 mg	50%
Oksekjøttlever	6.9 mg	49%
Eggeplomme	6.7 mg	48%
Bokhvete (ikke malt)	6.7 mg	48%
Østers	6.2 mg	44%
Solsikkefrø (solsikkefrø)	6.1 mg	44%
Mash	6 mg	43%
Nyrekjøtt	6 mg	43%
Epler tørket	6 mg	43%
Bønner (korn)	5.9 mg	42%
Sjokolade	5.6 mg	40%
Pinjenøtter	5.5 mg	39%
Havre (korn)	5.5 mg	39%
Havrekli	5.4 mg	39%
Hvete (korn, myk variant)	5.4 mg	39%
Rug (korn)	5.4 mg	39%
Hvete (korn, hard kvalitet)	5.3 mg	38%
Peanøtter	5 mg	36%
Bokhvete (gryn)	4.9 mg	35%
Hvetegryn	4.7 mg	34%
Mel Bakgrunn	4.7 mg	34%
Hasselnøtter	4.7 mg	34%
Mandler	4.2 mg	30%
Hvite sopp, tørket	4.1 mg	29%
Bokhvete mel	4.1 mg	29%
Rugmel fullkorn	4.1 mg	29%

Se fullstendig produktliste

Innholdet av jern i nøtter og frø:

Produktnavn	Innholdet av jern i 100g	Prosentandelen av daglig behov
Peanøtter	5 mg	36%
Valnøtt	2 mg	14%
Eikenøtter, tørket	1 mg	7%
Pinjenøtter	5.5 mg	39%
cashewnøtter	3.8 mg	27%
sesamfrø	16 mg	114%
Mandler	4.2 mg	30%
Solsikkefrø (solsikkefrø)	6.1 mg	44%
Pistasjenøtter	3.9 mg	28%
Hasselnøtter	4.7 mg	34%

Jerninnholdet i korn, kornprodukter og belgfrukter:

Produktnavn	Innholdet av jern i 100g	Prosentandelen av daglig behov
Erter (skallet)	7 mg	50%
Grønne erter (friske)	0.7 mg	5%
Bokhvete (korn)	8.3 mg	59%
Bokhvete (gryn)	4.9 mg	35%
Bokhvete (ikke malt)	6.7 mg	48%
Maisgryn	2.7 mg	19%
semulegryn	1 mg	7%
Briller	3.9 mg	28%
byggryn	1.8 mg	13%
Hvetegryn	4.7 mg	34%
Grynskallet hirse (polert)	2.7 mg	19%
Ris	1 mg	7%
Bygggryn	1.8 mg	13%
Søt mais	0.5 mg	4%
Makaroni fra et mel på 1 klasse	2.5 mg	18%
Pasta fra mel V / s	1.6 mg	11%
Mash	6 mg	43%
Bokhvete mel	4.1 mg	29%
Maismel	2.7 mg	19%
Havremel	3.6 mg	26%
Havremel (havregryn)	3 mg	21%
Hvetemel av 1 klasse	2.1 mg	15%
Hvetemel 2. klasse	3.9 mg	28%
Melet	1.2 mg	9%
Mel Bakgrunn	4.7 mg	34%
Mel rug	3.5 mg	25%
Rugmel fullkorn	4.1 mg	29%
Mel rugfrø	2.9 mg	21%
Ris mel	1.3 mg	9%
Kikerter	2.6 mg	19%
Havre (korn)	5.5 mg	39%
Havrekli	5.4 mg	39%
Hvetekli	14 mg	100%
Hvete (korn, myk variant)	5.4 mg	39%
Hvete (korn, hard kvalitet)	5.3 mg	38%
Ris (korn)	2.1 mg	15%
Rug (korn)	5.4 mg	39%
Soyabønner (korn)	9.7 mg	69%
Bønner (korn)	5.9 mg	42%
Bønner (belgfrukter)	1.1 mg	8%
Havreflak "Hercules"	3.6 mg	26%
Linser (korn)	11.8 mg	84%
Bygg (korn)	7.4 mg	53%

Innholdet av jern i kjøtt, fisk og sjømat:

Produktnavn	Innholdet av jern i 100g	Prosentandelen av daglig behov
Roach	0.8 mg	6%
Laks	0.6 mg	4%
Kaviar rød kaviar	1.8 mg	13%
Pollock ROE	1.5 mg	11%
Kaviar svart kornet	2.4 mg	17%
Akkar	1.1 mg	8%
flyndre	0.7 mg	5%
Chum	0.6 mg	4%
Baltisk gulv	1.4 mg	10%
Kaspisk gulv	1.4 mg	10%
Reker	1.8 mg	13%
bream	0.3 mg	2%
Laksatlantisk (laks)	0.8 mg	6%
Blåskjell	3.2 mg	23%
Pollock	0.8 mg	6%
lodde	0.4 mg	3%
Kjøtt (lam)	2 mg	14%
Kjøtt (biff)	2.7 mg	19%
Kjøtt (Tyrkia)	1.4 mg	10%
Kjøtt (kanin)	3.3 mg	24%
Kjøtt (kylling)	1.6 mg	11%
Kjøtt (svinekjøttfett)	1.4 mg	10%
Kjøtt (svinekjøtt)	1.7 mg	12%
Kjøtt (slaktekyllinger)	1.3 mg	9%
Torsk	0.7 mg	5%
grouper	0.9 mg	6%
Abbor elv	0.7 mg	5%
Sturgeon	0.7 mg	5%
kveite	0.7 mg	5%
Oksekjøttlever	6.9 mg	49%
hyse	0.7 mg	5%
Nyrekjøtt	6 mg	43%
Kreftelv	1.8 mg	13%
Karpe	0.6 mg	4%
Sild	1 mg	7%
Sild fet	1 mg	7%
Sild mager	1 mg	7%
Sild srednebelaya	1.1 mg	8%
Makrell	1.7 mg	12%
som	1 mg	7%
Makrell	1.1 mg	8%
sudak	0.5 mg	4%
Torsk	0.5 mg	4%
Tunfisk	1 mg	7%
Akne	0.4 mg	3%
Østers	6.2 mg	44%
bakre	0.7 mg	5%
Gjedde	0.7 mg	5%

Jerninnholdet i egg og eggprodukter:

Produktnavn	Innholdet av jern i 100g	Prosentandelen av daglig behov
Eggprotein	0.2 mg	1%
Eggeplomme	6.7 mg	48%
Eggpulver	8.9 mg	64%
Kyllingegg	2.5 mg	18%
Vaktelegg	3.2 mg	23%

Jerninnholdet i meieriprodukter:

Produktnavn	Innholdet av jern i 100g	Prosentandelen av daglig behov
Ost (fra kumelk)	0.7 mg	5%
Massen av ostemasse er 16.5% fett	0.4 mg	3%
Kondensert melk med sukker 5%	0.2 mg	1%
Kondensert melk med sukker 8,5%	0.2 mg	1%
Kondensert melk med lite fettfattig sukker	0.2 mg	1%
Tørr melk 15%	0.5 mg	4%
Melkepulver 25%	0.5 mg	4%
Melk skummet	1 mg	7%
Iskremen	0.2 mg	1%
Krem 20%	0.2 mg	1%
Krem 25%	0.2 mg	1%
35% krem	0.2 mg	1%
Kremepulver 42%	0.6 mg	4%
Rømme 15%	0.2 mg	1%
Rømme 20%	0.2 mg	1%
Rømme 25%	0.3 mg	2%
Rømme 30%	0.3 mg	2%
Ost “Adygeysky”	0.6 mg	4%
Ost “Gollandskiy” 45%	0.7 mg	5%
Ost “Camembert”	0.3 mg	2%
Parmesan ost	0.82 mg	6%
Ost “Poshehonsky” 45%	1 mg	7%
Ost “Roquefort” 50%	1 mg	7%
Ost "russisk" 50%	1 mg	7%
Ost “Suluguni”	0.6 mg	4%
Fetaost	0.65 mg	5%
Ost Cheddar 50%	1 mg	7%
Ost sveitsisk 50%	0.8 mg	6%
Gouda-ost	0.24 mg	2%
Mager ost	0.3 mg	2%
Ost “Pølse”	0.9 mg	6%
Ost “russisk”	0.8 mg	6%
Glasert ostemasse på 27.7% fett	1.5 mg	11%
Ost 11%	0.3 mg	2%
Ost 18% (fet)	0.5 mg	4%
Ost 2%	0.3 mg	2%
Ostemasse 4%	0.4 mg	3%
Ostemasse 5%	0.4 mg	3%
Høstost 9% (fet)	0.4 mg	3%
curd	0.3 mg	2%

Jerninnholdet i frukt, bær, grønnsaker, tørket frukt:

Produktnavn	Innholdet av jern i 100g	Prosentandelen av daglig behov
Aprikos	0.7 mg	5%
avokado	0.5 mg	4%
Quince	3 mg	21%
Plomme	1.9 mg	14%
Ananas	0.3 mg	2%
oransje	0.3 mg	2%
Vannmelon	1 mg	7%
Basilikum (grønn)	3.2 mg	23%
aubergine	0.4 mg	3%
Banan	0.6 mg	4%
tranebær	0.4 mg	3%
Kålrot	1.5 mg	11%
druer	0.6 mg	4%
kirsebær	0.5 mg	4%
blåbær	0.8 mg	6%
Garnet	1 mg	7%
Grapefrukt	0.5 mg	4%
Pære	2.3 mg	16%
Pæretørket	1.8 mg	13%
Durian	0.4 mg	3%
Melon	1 mg	7%
Blackberry	1 mg	7%
jordbær	1.2 mg	9%
Rosiner	3 mg	21%
Ingefærrot)	0.6 mg	4%
Friske fiken	3.2 mg	23%
Fiken tørket	0.3 mg	2%
Zucchini	0.4 mg	3%
Hodekål	0.6 mg	4%
Brokkoli	0.73 mg	5%
Rosenkål	1.3 mg	9%
kålrabi	0.6 mg	4%
Kål, rød,	0.6 mg	4%
Hodekål	0.3 mg	2%
Savoykål	0.4 mg	3%
Blomkål	1.4 mg	10%
Poteter	0.9 mg	6%
kiwi	0.8 mg	6%
Koriander (grønn)	1.8 mg	13%
Cranberry	0.6 mg	4%
Cress (greener)	1.3 mg	9%
Stikkelsbær	0.8 mg	6%
Tørkede aprikoser	3.2 mg	23%
Sitron	0.6 mg	4%
Løvetannblader (greener)	3.1 mg	22%
Grønne løk (pennen)	1 mg	7%
Purre	1 mg	7%
Løk	0.8 mg	6%
Bringebær	1.2 mg	9%
Mango	0.2 mg	1%
Gulrøtter	0.7 mg	5%
molte	0.7 mg	5%
Seaweed	16 mg	114%
nektarin	0.28 mg	2%
Tindved	1.4 mg	10%
Agurk	0.6 mg	4%
papaya	0.25 mg	2%
fjern	1.3 mg	9%
Pastinakk (rot)	0.6 mg	4%
Søt pepper (bulgarsk)	0.5 mg	4%
Fersken	0.6 mg	4%
Fersken tørket	3 mg	21%
Persille (grønn)	1.9 mg	14%
Persille (rot)	0.7 mg	5%
Tomat (tomat)	0.9 mg	6%
Rabarbra (greener)	0.6 mg	4%
reddiker	1 mg	7%
Svart reddik	1.2 mg	9%
neper	0.9 mg	6%
Rowan rød	2 mg	14%
Aronia	1.1 mg	8%
Salat (greener)	0.6 mg	4%
Beets	1.4 mg	10%
Selleri (grønn)	1.3 mg	9%
Selleri (rot)	0.5 mg	4%
Avløp	0.5 mg	4%
Hvite rips	0.5 mg	4%
rips	0.9 mg	6%
Solbær	1.3 mg	9%
Asparges (grønn)	0.9 mg	6%
Jordskokk	0.4 mg	3%
Gresskar	0.4 mg	3%
Dill (greener)	1.6 mg	11%
Aprikoser	3.2 mg	23%
datoer	1.5 mg	11%
Pepperrot (rot)	2 mg	14%
Persimmon	2.5 mg	18%
kirsebær	1.8 mg	13%
blåbær	0.7 mg	5%
svisker	3 mg	21%
Hvitløk	1.5 mg	11%
Briar	1.3 mg	9%
Spinat (greener)	3.5 mg	25%
Sorrel (greener)	2 mg	14%
Epler	2.2 mg	16%
Epler tørket	6 mg	43%

Innholdet av jern i sopp:

Produktnavn	Innholdet av jern i 100g	Prosentandelen av daglig behov
Østersjampinjong	1.3 mg	9%
Sopp ingefær	2.7 mg	19%
Morel sopp	12.2 mg	87%
Hvite sopp	0.5 mg	4%
Hvite sopp, tørket	4.1 mg	29%
Kantarell sopp	0.7 mg	5%
Sopp sopp	0.8 mg	6%
Sopp boletus	0.3 mg	2%
Sopp aspesopp	0.3 mg	2%
Sopp Russula	0.6 mg	4%
Sopp	0.3 mg	2%
Shiitake sopp	0.4 mg	3%