Venner, jeg vil dele med deg en artikkel av en erfaren kirurg-kardiolog,Dr. Dwight Landell, som skriver om de virkelige årsakene til hjerte- og karsykdommer. Jeg kan ikke si at i denne artikkelen “oppdaget han Amerika”, mange ernæringsfysiologer og leger skriver og snakker om det samme som Dr. Landell. Men fra munnen til en kardiolog høres alt dette ut på en eller annen måte mer autoritativ, etter min mening. Spesielt for eldre mennesker, som for eksempel faren min, som har slitt med høyt kolesterol i mange år, har gått gjennom to operasjoner og fortsetter å leve av medisiner.
Artikkelen med tittelen “Hjertekirurg erklærer hva som virkelig forårsaker hjertesykdom” er ganske enkelt oppsiktsvekkende for de som ikke var dypt interessert i problemene med sykdomsutbrudd som dreper mer enn en million mennesker hvert år. Russland. Tenk bare: 62% av dødsfallene i 2010 var nettopp forårsaket av hjerte- og karsykdommer !!! (mer om dette i artikkelen min hvorfor vi dør tidlig)
Jeg vil kort fortelle innholdet i artikkelen. Dr. Dwight Landell * forklarer at kolesterol og fet mat ikke er den virkelige årsaken til sykdom, slik de fleste av hans kolleger lenge har trodd. Forskning har vist at hjerte- og karsykdommer oppstår på grunn av kronisk betennelse i arterieveggene. Hvis denne betennelsen ikke er tilstede, vil ikke kolesterol akkumuleres i karene, men være i stand til å sirkulere fritt i dem.
Vi provoserer kronisk betennelse, først, ved ubegrenset bruk av bearbeidede og raffinerte matvarer, spesielt sukker og karbohydrater; for det andre overspising av vegetabilske fettstoffer, noe som fører til en ubalanse i andelen omega-6 og omega-3 fettsyrer (fra 15: 1 til 30: 1 eller mer - i stedet for det optimale forholdet for oss 3: 1). (Jeg legger ut en artikkel om farene og fordelene med forskjellige fettstoffer neste uke.)
Dermed er kronisk vaskulær betennelse, som fører til hjerteinfarkt og slag, ikke forårsaket av overdreven fettinntak, men av populære og "autoritative" dietter med lite fett og høyt innhold av flerumettet fett og karbohydrater. Vi snakker om vegetabilsk olje, rik på omega-6 (soyabønner, mais, solsikke) og matvarer med høyt innhold av enkle bearbeidede karbohydrater (sukker, mel og alle produkter laget av dem).
Hver dag, flere ganger om dagen, spiser vi matvarer som først forårsaker små, deretter mer alvorlige vaskulære skader, som kroppen reagerer på med kronisk betennelse, noe som fører til kolesterolavleiringer, og deretter - hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Legens konklusjon: det er bare en måte å eliminere betennelse på - å spise mat i sin "naturlige form". Gi preferanse til komplekse karbohydrater (for eksempel fersk frukt og grønnsaker). Minimer inntaket av omega-6 rike oljer og bearbeidede matvarer tilberedt med dem.
Som alltid har jeg oversatt artikkelen for de som foretrekker å lese på russisk, og jeg gir en lenke til den engelskspråklige originalen på slutten av teksten.
Hjertekirurg snakker om de sanne årsakene til hjertesykdom
Vi, leger med betydelig opplæring, kunnskap og autoritet, har ofte for høy selvtillit, noe som forhindrer oss i å innrømme at vi tar feil. Dette er hele poenget. Jeg innrømmer åpent at jeg tar feil. Som hjertekirurg med 25 års erfaring, som har utført mer enn 5 tusen åpne hjerteoperasjoner, vil jeg i dag prøve å rette opp en feil relatert til ett medisinsk og vitenskapelig faktum.
Gjennom årene har jeg fått opplæring sammen med andre anerkjente leger som "driver medisin" i dag. Ved å publisere artikler i den vitenskapelige litteraturen, hele tiden delta på utdanningsseminarer, har vi uendelig insistert på at hjertesykdommer rett og slett er et resultat av høyt kolesterolnivå i blodet.
Den eneste akseptable behandlingen var resept på medisiner for å senke kolesterolet og en diett som sterkt begrenser fettinntaket. Det siste, selvfølgelig, forsikret vi at var å senke kolesterolnivået og forhindre hjertesykdom. Avvik fra disse anbefalingene ble ansett som kjetteri eller som et resultat av medisinsk uaktsomhet.
Ingenting av dette fungerer!
Alle disse anbefalingene er ikke lenger vitenskapelig og moralsk begrunnet. For flere år siden ble det funnet: den virkelige årsaken til hjerte- og karsykdommer er betennelse i arterieveggen. Gradvis fører denne oppdagelsen til en endring i konseptet med å bekjempe hjertesykdommer og andre kroniske sykdommer.
Kostholdsretningslinjer fulgt i århundrer har drevet en epidemi av fedme og diabetes, hvis konsekvenser overskygger enhver pest når det gjelder dødelighet, menneskelig lidelse og alvorlige økonomiske konsekvenser.
Til tross for at 25% av befolkningen (USA - Boup!) tar dyre statinmedisiner, selv om vi har kuttet fett i kostholdet vårt, er andelen amerikanere som vil dø av hjertesykdom i år høyere enn noen gang før.
American Heart Association-statistikk viser at 75 millioner amerikanere for tiden har hjertesykdom, 20 millioner har diabetes og 57 millioner har prediabetes. Disse sykdommene "blir yngre" hvert år.
Enkelt sagt, hvis det ikke er betennelse i kroppen, kan kolesterol på ingen måte akkumuleres i blodkarveggen og dermed føre til hjertesykdom og hjerneslag. Hvis det ikke er betennelse, beveger kolesterol seg fritt i kroppen, slik det opprinnelig var ment av naturen. Det er betennelsen som forårsaker avsetning av kolesterol.
Betennelse er ikke uvanlig - det er rett og slett kroppens naturlige forsvar mot eksterne "fiender" som bakterier, giftstoffer eller virus. Betennelsessyklusen beskytter ideelt kroppen din mot disse bakterielle og virale inntrengerne. Men hvis vi kronisk utsetter kroppene våre for giftstoffer eller spiser mat som de ikke er i stand til å håndtere, oppstår en tilstand som kalles kronisk betennelse. Kronisk betennelse er like skadelig som akutt betennelse er kurativ.
Hvilken sunn person vil kontinuerlig konsumere mat eller andre stoffer som skader kroppen? Kanskje røykere, men i det minste tok de dette valget bevisst.
Resten av oss fulgte ganske enkelt det anbefalte og mye promoterte diett med lite fett, høyt flerumettet fett og karbohydrat, uvitende om at vi flere ganger skadet blodårene våre. Disse gjentatte skadene utløser kronisk betennelse, som igjen fører til hjertesykdom, hjerneslag, diabetes og fedme.
La meg gjenta: traumer og betennelse i blodårene våre er forårsaket av fettfattig diett som er anbefalt av tradisjonell medisin i mange år.
Hva er hovedårsakene til kronisk betennelse? Enkelt sagt er det et overskudd av forbruk av mat med mye enkle bearbeidede karbohydrater (sukker, mel og alle sammen), samt et overdreven inntak av omega-6 vegetabilske oljer, som soya, mais og solsikke, som finnes i mange bearbeidede matvarer.
Ta et øyeblikk og se hva som skjer hvis du gnir den myke huden med en stiv børste en stund til den blir helt rød, til og med blåmerker. Tenk deg å gjøre dette flere ganger om dagen, hver dag i fem år. Hvis du kunne tåle denne smerten, ville det være blødning, hevelse i det berørte området, og hver gang skaden ville forverres. Dette er en god måte å visualisere den inflammatoriske prosessen som kan skje i kroppen din akkurat nå.
Uansett hvor den inflammatoriske prosessen foregår, ute eller inne, fortsetter den på samme måte. Jeg har sett tusenvis av tusen arterier fra innsiden. En syk arterie ser ut som om noen har tatt en børste og stadig gnir seg mot veggene i arterien. Flere ganger om dagen, hver dag, spiser vi matvarer som forårsaker mindre skader, som deretter blir til mer alvorlige skader, som et resultat av at kroppen blir tvunget til å reagere konstant og naturlig med betennelse.
Når vi nyter den utsøkte smaken av en søt bolle, reagerer kroppen vår med alarm, som om en utenlandsk inntrenger har ankommet og erklært krig. Mat med mye sukker og enkle karbohydrater, samt matvarer behandlet for langtidslagring med omega-6-fett, har vært bærebjelken i det amerikanske kostholdet i seks tiår. Disse produktene forgiftet sakte alle.
Så hvordan kan en søt bolle forårsake betennelsen som gjør oss syke?
Tenk deg at sirup har sølt over tastaturet, og du vil se hva som skjer inne i cellen. Når vi bruker enkle karbohydrater som sukker, stiger blodsukkeret raskt. Som svar utskiller bukspyttkjertelen insulin, hvis hovedformål er å føre sukker inn i hver celle der den lagres for energi. Hvis cellen er full og ikke trenger glukose, deltar den ikke i prosessen for å unngå opphopning av overflødig sukker.
Når fettcellene avviser overflødig glukose, stiger blodsukkeret, mer insulin produseres og glukose omdannes til fettlagre.
Hva har alt dette med betennelse å gjøre? Blodsukkernivået har et ekstremt smalt område. Ytterligere sukkermolekyler fester seg til forskjellige proteiner, som igjen skader blodkarets vegger. Denne gjentatte skaden blir til betennelse. Når du øker blodsukkeret flere ganger om dagen, hver dag, har det samme effekt som å gni sandpapir mot veggene i skjøre blodkar.
Selv om du ikke kan se det, forsikrer jeg deg om at det er det. I 25 år har jeg sett dette hos mer enn 5 tusen pasienter som jeg opererte, og alle er preget av det samme - betennelse i arteriene.
La oss gå tilbake til den søte bollen. Denne tilsynelatende uskyldige godbiten inneholder mer enn bare sukker: bollen bakes med en av de mange omega-6 oljene, for eksempel soya. Chips og pommes frites blir dynket i soyabønneolje; bearbeidede matvarer er laget med omega-6 for å øke holdbarheten. Selv om omega-6 er viktige for kroppen-de er en del av hver cellemembran som styrer alt som går inn og ut av cellen-må de være i riktig balanse med omega-3.
Hvis balansen skifter mot omega-6, produserer cellemembranen kjemikalier som kalles cytokiner som direkte utløser betennelse.
Det amerikanske kostholdet i dag er preget av en ekstrem ubalanse mellom disse to fettene. Ubalansen varierer fra 15: 1 til 30: 1 eller mer til fordel for omega-6. Dette skaper forholdene for fremveksten av en enorm mengde cytokiner som forårsaker betennelse. Det optimale og sunne forholdet i det moderne matmiljøet er 3: 1.
For å gjøre saken verre, skaper overvekt du får fra disse matvarene, overbelastede fettceller. De frigjør store mengder pro-inflammatoriske kjemikalier som forverrer skaden forårsaket av høyt blodsukker. Prosessen som begynte med en søt bolle blir til en ond sirkel over tid, som provoserer hjertesykdom, høyt blodtrykk, diabetes og til slutt Alzheimers sykdom, mens den inflammatoriske prosessen vedvarer ...
Jo mer vi spiser tilberedt og bearbeidet mat, jo mer fremkaller vi betennelse, litt etter litt, dag etter dag. Menneskekroppen kan ikke behandle mat med mye sukker og tilberedt i olje rik på omega-6 - den var ikke designet for dette.
Det er bare en måte å eliminere betennelse på, og det er ved å bytte til naturlig mat. Spis mer protein for å bygge muskler. Velg komplekse karbohydrater som fargerike frukt og grønnsaker. Redusere eller eliminere betennelsesfremkallende omega-6 fett som mais og soyabønneoljer og bearbeidet mat tilberedt med dem.
En spiseskje maisolje inneholder 7280 milligram omega-6; soya inneholder 6940 milligram omega-6. Bruk i stedet olivenolje eller smør laget av plantefôret kumelk.
Animalsk fett inneholder mindre enn 20% omega-6 og er mye mindre sannsynlig å forårsake betennelse enn antatt sunne oljer som er merket "flerumettede." Glem “vitenskapen” som har blitt hamret inn i hodet ditt i flere tiår. Vitenskapen som hevder mettet fett i seg selv forårsaker hjertesykdom er ikke vitenskap i det hele tatt. Vitenskapen om at mettet fett øker kolesterolet i blodet er også veldig svakt. Fordi vi nå vet helt sikkert at kolesterol ikke er årsaken til hjerte- og karsykdommer. Bekymringen for mettet fett er enda mer absurd.
Kolesterolteorien førte til anbefalinger for matvarer med lite fett og lite fett, noe som igjen førte til selve maten som for tiden forårsaker betennelsesepidemien. Avansert medisin gjorde en forferdelig feil da den rådet folk til å kaste mettet fett til fordel for mat med mye omega-6 fett. Vi står nå overfor en epidemi av arteriell betennelse som fører til hjertesykdom og andre stille mordere.
Derfor er det best å velge hele matvarer som bestemødrene våre brukte, i stedet for de som mødrene våre kjøpte i dagligvarebutikker fulle av fabrikkmat. Ved å eliminere inflammatorisk mat og legge viktige næringsstoffer fra fersk, ubehandlet mat til kostholdet ditt, begynner du å bekjempe skaden som det typiske amerikanske kostholdet har gjort på arteriene og hele kroppen din gjennom årene.
* Dr. Dwight Lundell er tidligere stabssjef og sjef for kirurgi ved Banner Heart Hospital, Mesa, Arizona. Hans private klinikk, Cardiac Care Center, lå i samme by. Dr. Landell forlot nylig operasjonen for å fokusere på behandling av hjerte- og karsykdommer gjennom diettbehandling. Han er grunnleggeren av Healthy Humans Foundation, som fremmer sunnere samfunn. Det legges vekt på å hjelpe store selskaper med å forbedre ansattes helse. Han er også forfatter av The Heart Disease Cure og The Great Cholesterol Deception.
Opprinnelig artikkel: HER