I følge noen estimater rammer revmatoid artritt opptil 1 % av den voksne befolkningen over hele verden, men eldre er de vanligste ofrene. Revmatoid artritt er definert som en kronisk systemisk sykdom preget av betennelse i leddene og relaterte strukturer i kroppen, noe som resulterer i deformitet av kroppen. Den nøyaktige etiologien (årsaken til sykdommen) er ukjent, men det antas å være en autoimmun sykdom. Forskere mener at det ikke finnes vitenskapelige bevis for at noen spesifikk mat eller næringsstoff, med unntak av essensielle fettsyrer, hjelper eller skader personer med revmatoid artritt. Forskere anbefaler generelt et næringstett kosthold og understreker behovet for tilstrekkelig inntak av kalorier, protein og kalsium. Personer med revmatoid artritt får følgende anbefalinger: Det er nødvendig å konsumere 1-2 g protein per kilo kroppsvekt (for å kompensere for tap av proteiner under inflammatoriske prosesser). Du må ta ekstra folsyre for å forhindre bivirkningene av metotreksat. Metotreksat er et antimetabolsk stoff som blokkerer reaksjonene som er nødvendige for produksjon av forløpere i DNA-syntese. Folsyre fortrenges fra enzymet dihydrofolatreduktase av dette stoffet, og fri folsyre frigjøres. Lavdose metotreksat brukes ofte i behandlingen av revmatoid artritt for å undertrykke immunsystemet. Fordi det ikke finnes noen anerkjent kur for revmatoid artritt, er dagens behandlinger for denne sykdommen hovedsakelig begrenset til symptomatisk lindring med medisiner. Noen legemidler brukes kun som smertestillende, andre som anti-inflammatoriske legemidler. Det finnes såkalte basismedisiner for behandling av revmatoid artritt, som brukes for å bremse sykdomsforløpet. Kortikosteroider, også kjent som glukokortikoider, som urbazon og prednison, brukes i behandlingen av revmatoid artritt fordi de motvirker betennelse og undertrykker immunsystemet. Disse potente midlene gir pasienter økt risiko for osteoporose. Personer som gjennomgår langvarig steroidbehandling bør konsultere en ernæringsfysiolog for råd om kalsiuminntak, vitamin D-inntak og trening for å forhindre osteoporose. Avslag på enkelte produkter Det er anekdotiske bevis på at personer med revmatoid artritt opplever lindring med kostholdsendringer. De mest rapporterte symptomutløsere inkluderer melkeprotein, mais, hvete, sitrusfrukter, egg, rødt kjøtt, sukker, fett, salt, koffein og nattskyggeplanter som poteter og aubergine. plantebaserte dietter Når det gjelder tarmbakteriers rolle i utviklingen av revmatoid artritt, har personer som lider av det et stort antall Proteus mirabilis-antistoffer, sammenlignet med friske mennesker og personer som lider av andre sykdommer. Vegetarianere har betydelig lavere nivåer av antistoffer, noe som er assosiert med moderat svekkelse av sykdommen. Det kan antas at et plantebasert kosthold har en positiv effekt på tilstedeværelsen av tarmbakterier som Proteus mirabilis, samt på kroppens respons på slike bakterier. Vektreduksjon Fordi overvekt gir ekstra belastning på leddene, kan vekttap gjennom kosthold være en behandling for revmatoid artritt. Effekter av langkjedede fettsyrer Bevis fra en rekke studier tyder på at diettmanipulasjon av fettsyrer har en gunstig effekt på inflammatoriske prosesser. Prostaglandinmetabolismen avhenger av type og mengde fettsyrer i kosten, og endringer i prostaglandinkonsentrasjoner kan påvirke kroppens immunrespons. En diett høy i flerumettet fett og lav i mettet fett, samt daglig inntak av eikosapentaensyre, fører til forsvinningen av et slikt revmatologisk symptom som morgenstivhet og til en reduksjon i antall syke ledd; avslag på en slik diett fører til abstinenssymptomer. Vegetarianere kan øke inntaket av omega-3 ved å bruke linfrø og annen plantemat. Rollen til andre næringsstoffer Noen studier har vist at personer med revmatoid artritt forverres av utilstrekkelig inntak av vitaminer og næringsstoffer. Pasienter med leddgikt synes det er vanskelig å lage mat og spise på grunn av smerter i leddene i hendene. Mangel på bevegelse og overvekt er også et problem. Derfor bør personer som lider av revmatoid artritt søke råd fra eksperter om ernæring, matlaging og vekttap. Pasienter med revmatoid artritt er mer sannsynlig å dø av kardiovaskulær sykdom. Forhøyede homocysteinnivåer er assosiert med revmatoid artritt. Et lignende fenomen observeres selv hos personer som ikke tar metotreksat, som påvirker innholdet av folat i kroppen. Siden et vegetarisk kosthold er effektivt for å bekjempe hjerte- og karsykdommer, kan det også hjelpe personer som lider av revmatoid artritt. Utvilsomt vil en diett med mye plantemat med høyt folat være et smart valg for personer med høye nivåer av homocystein i blodet. Vi har foreløpig ingen definitive meninger fra det vitenskapelige miljøet om effekten av vegetarisme på revmatoid artritt, men det er fornuftig for syke mennesker å prøve ut et vegetarisk eller vegansk kosthold og se hvordan det hjelper dem. I alle fall har et vegetarisk kosthold en gunstig effekt på helsen, og et slikt eksperiment vil ikke være overflødig.
2022-11-11