Hva spiser jeg om kvelden for å sove godt?

Ordtaket «Kongens frokost, prinselunsj og fattigmannsmiddag» er et godt eksempel å følge. Men hvorfor er det nødvendig med en lett middag? «For å unngå, med for tungt måltid, konsekvenser for tiden det tar å sovne, risikoen for nattlige oppvåkninger og vanskeligheter

å sove igjen, men også mangel på matlyst neste morgen ved frokosten, forklarer Aurore Lavergnat, ernæringsfysiolog. Fordøyelsen krever mye energi fra kroppen!

Rett tid for middag

Foruten sammensetningen av måltidet, er også tiden viktig. "Du må spise middag minst en til to timer før du legger deg," råder kostholdseksperten. Ideelt sett mellom 18 og 30 for barn og mellom 19 og 19 for voksne. «Etter klokken 20 er det veldig sent, spesielt siden måltidet fremmer utskillelsen av insulin i kroppen, mens på dette tidspunktet bør sistnevnte i stedet skille ut melatonin, søvnhormonet. "Noen matvarer anbefales ikke til middag fordi de fremmer en blodsukkerøkning som kan føre til sug, men også bremse fordøyelsen," advarer Aurore Lavergnat. Dette er tilfellet med hvit baguette, hvit pasta og ris, semulegryn, tørket frukt, bananer, druer, kirsebær, men også rødt kjøtt, meieriprodukter, oster, smør... Og selvfølgelig ingen te, kaffe, alkohol, fruktjuice eller soda. Men hva spiser vi for å sove godt?

Grønnsaker

Gulrot, zucchini, spinat, brokkoli … Utvalget er stort, og det samme er måten å smake dem på: rå, kokt, i suppe … ikke mal suppen for mye, vi foretrekker knust fremfor mos. Ellers ledsager vi sistnevnte med en råbit eller en skive grovt brød, eller nøtter eller mandler drysset på.

Fisk

Det er godt assimilert om kvelden, selv når det er fett, fordi det inneholder mindre mettede fettsyrer enn kjøtt og omega-3, som fremmer god søvn og kvalitetssøvn. Rett porsjon: mellom 50 og 100 g for voksne.

Frukt

Vi favoriserer de fattigste på karbohydrater som kiwi, sitrusfrukter, røde frukter (jordbær, bringebær, blåbær, solbær osv.), epler eller pærer, som ikke gir blodsukkertopper. Og vi velger mellom stivelse og frukt for å begrense karbohydratinntaket.

Soya og dets derivater

Tofu, tempeh, miso, soyayoghurt... som gir mettende vegetabilske proteiner. Lakto-fermenterte former foretrekkes, som i tillegg gir probiotika.

Stivelse med lav glykemisk indeks (GI).

Brun ris, hirse, bokhvete, bygg, quinoa, grovt brød … forstyrrer ikke søvnen, og de gir også mer fiber, noe som er bra for helsen din. Men mens grønnsaker må være tilstede ved alle måltider, er ikke stivelsesholdig mat absolutt nødvendig om kvelden.

Vegetabilske fettstoffer

Olivenolje eller, bedre, lin, hamp, raps eller camelina for deres rikdom på omega-3. Hvor mye ? 1 eller 2 ts. spiseskje for en voksen. Og vi unngår å lage mat.