Kål, for første gang som dyrkede planter, dukket opp i Kina. Kjent skriftlig omtale av Beijing-kål, som dateres tilbake til V - VI århundrer i vår tid. Denne grønnsaksplanten er trendy i Sentral- og Sør-Kina og spiller en viktig rolle i folks kosthold.
Denne formen for kinakål gjennom Korea og Japan kom til landene i Indokina. I Japan ble kinesiske og japanske varianter i midten av det tjuende århundre avlet opp høykapte og tidlig modne varianter. Frem til begynnelsen av 1970-tallet ble kinakålen dyrket i Europa og USA i begrensede mengder. De siste årene har kinakål blitt bredt spredt, og vi elsker det også.
Selv om kinakål er en ingrediens praktisk talt for ingenting annet enn salater (om enn med forskjellige ingredienser), brukes den i Kina, Korea og Japan til alt fra fylt kål, supper, dekorasjoner til bordet til varme sauser og gryteretter.
8 av de mest nyttige egenskapene til kinakål
Kinakål, for sine fordelaktige egenskaper som er bedre enn andre kåltyper, er vitamin C i den 4-5 ganger mer enn i salat. I besittelse av nesten alle næringsstoffene i den er perfekt bevart.
1. Beijing kål inneholder vitamin C, folsyre, tiamin og jod, så kinesisk kål sparer fra beriberi og anemi, og styrker en persons immunsystem.
2. Vitaminer i fersk kål kommer raskt inn i spiserøret og spres over hele kroppen. Magnesium, fosfor og vitaminer for celleregenerering sliter med sykdommer i mage -tarmkanalen. Ekstra vegetabilske komponenter: kalium, jern, vitamin E og K hjelper til med å reparere skadede celler.
3. De grunnleggende egenskapene til kinakål på grunn av sammensetningen: vitaminer og mineraler skal øke metabolismen for å hjelpe til med å organisere mage-tarmkanalens arbeid.
4. Forbruk av kinakål har en gunstig effekt på hjertet: de aktive komponentene i grønnsaker gjør vaskulær veggen mer sterk og elastisk.
5. Regelmessig forbruk forbedrer det endokrine systemet: salater gir energi, tjener som en forebygging av kreft.
6. Fersk produkt reduserer hypertensjon, sliter med hodepine og kronisk migrene.
7. Kål renser tarmene og blodet, helbreder sykdommer i lever og nyrer. Produktet brukes mot gikt, fedme og lidelser i nervesystemet. Det hjelper til med å produsere enzymer som forbedrer metabolske prosesser.
8. Lactucin, en del av denne planten, stabiliserer stoffskiftet og gjør nervesystemet, noe som gjør en person roligere og justerer søvn og fordøyelse. Noen lærde hevder til og med at du i noen tilfeller trenger å spise rå “Beijing regelmessig. Å kvitte seg med stress og hodepine, ”Alt annet, inkludert antidepressiva og angstdempende midler, hindrer ofte bare legeprosessen.
For mer om napa kål helsemessige fordeler og skader - les vår store artikkel: