Innhold
Kroppen vår trenger fett, karbohydrater, proteiner, vitaminer, mineraler og vann. Protein, også kjent som protein, er et byggemateriale for muskler, bein, indre organer og grunnlaget for riktig fordøyelse.
Uten protein er det også umulig å danne et sirkulasjons- og immunsystem, og protein tar også en aktiv rolle i kroppens metabolske prosesser - metabolisme, som er viktig for riktig ernæring og prøver å gå ned i vekt.
Protein hjelper til med å levere viktige næringsstoffer til cellene og beskytter kroppen mot ytre patogene faktorer.
Hvor får man protein
Protein produseres ikke av kroppen alene, så inntaket er nødvendig fra utsiden, og fortrinnsvis under kontroll, fordi de fleste mennesker ikke får til og med halvparten av den daglige proteintilførselen.
Hvordan oppstår proteinmetabolismen
Protein fra mat brytes ned i mage-tarmkanalen til aminosyrer. Dyrefôr inneholder alle nødvendige aminosyrer som kroppen kan syntetisere fra protein, og plantekilder har et ufullstendig sett.
Fra tarmene kommer aminosyrer inn i blodet og distribueres til alle cellene i kroppen. Cellene syntetiserer de nødvendige proteinmolekylene fra aminosyrer, som brukes av kroppen til dens behov.
Hva er normen for protein per dag
En person trenger å konsumere 0.45 gram protein per kilo vekt hver dag, hvis du har trening eller en altfor aktiv livsstil, kan du trygt øke proteinnormen til minst 1 gram.
Hvilke matvarer inneholder protein
Protein finnes i animalske produkter - i fettfattig kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter. Vegetarianere kan kompensere for mangelen på protein ved å spise en del belgfrukter, soya, nøtter, frø.
Hvordan lage mat og spise ordentlig
Det er å foretrekke å tilberede proteinretter ved å koke eller grille - uten å tilsette olje. Du bør spise proteinprodukter atskilt fra grøt, brød og poteter. Tilsett en grønnsakssalat til fisken eller kjøttet. Proteinmat kan spises senest 18 timer, for ikke å overbelaste mage-tarmkanalen med den møysommelige prosessen med å fordøye protein om natten.
Hva vil skje hvis det ikke er nok protein
Med mangel på protein reduseres stoffskiftet, muskelmassen reduseres og fett øker. Huden, håret, neglene består nesten helt av protein, så deres tilstand er direkte avhengig av proteinernæring.
Med proteinmangel blir forkjølelse hyppigere, immunforsvaret svekkes.
Interessante fakta
- Kollagenmolekylet består av 2000 aminosyrer, og hvis proteinmetabolismen forstyrres, vil ingen krem forynge huden din.
- Hvis du ikke gjør opp for mangelen på protein, vil kroppen trekke aminosyrer fra de indre organene, noe som uunngåelig vil føre til ødeleggelse av dem.