Rød paprika kan brukes til mer enn bare salater. Det er perfekt for å forberede første og andre kurs, samt snacks. Rød pepper etter varmebehandling forblir søt, gul mister søtheten og grønn blir bitter på smak.
Pepper inneholder vitamin A, som er godt absorbert med fett, så salaten skal krydres med vegetabilsk olje eller fet rømme. Avslører smaken av peppereddik - eple eller vin. I salater kan du ikke bare bruke fersk paprika, men også bakt eller grillet.
Pepper tilsettes de første kursene for en regnbuefarge og en spesifikk smak.
Fylte paprika tilberedes med en rekke fyll - både salt grønnsak og søt. Også pepper tilsettes i gryteretter, risotto, sauté, pasta.
Paprika kan være grunnlaget for en saus, som deretter serveres med kjøtt, fjærfe eller fisk. Pepper legges til bakevarer - pizza, kjøttpaier og focaccia.
Og til slutt er kongen av forretter pepper lecho, som er vanlig å bevare og nyte minnene om sommeren i kald vinter.